ចម្អិនស្ទះពី cucumbers

គំនិតនេះដើម្បីធ្វើឱ្យស្ទះពី cucumbers ចូលមកក្នុងគំនិតគឺមិនមែនជាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណា, ចុងភៅដែលមានបទពិសោធច្រើនបំផុតដូចជាបង្អែមទទូចថាបន្លែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ប្រែចេញនិងហ៊ាន។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាគ្មានអ្វីស្មុគស្មាញនៅក្នុងការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ដូច្នេះដើម្បីដោះស្រាយជាមួយនឹងអាជីវកម្មសាមញ្ញនេះសូម្បីតែការធ្វើម្ហូប hostess ដែលគ្មានបទពិសោធដែលអាចធ្វើ។

យៈសាពូនមីបានធ្វើពី cucumbers: រូបមន្ត

ធ្វើឱ្យផលមួយជាមួយបង្អែមត្រូវមានទំហំណាមួយដែលអាច។ នេះគឺជាគុណសម្បត្តិខ្លាំងណាស់ព្រោះវាអាចកម្ចាត់បន្លែជាងទុំហើយធំមួយដែលមិនទៅលើការ salting និង salads ជាច្រើន។

ហ៊ានជាពិសេសត្រសក់កកស្ទះទទួលបានជាមួយ lemon ។ ផ្លែក្រូចនៅ ធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់នេះបន្ថែមទៀតក្រអូប។ ជួបដោយចៃដន្យ, ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមបន្ថែមទៀតទៅវានិងសូម្បីតែការ berries ផ្សេងគ្នា (ឧ, currants ក្រហម) ។

ដូច្នេះអ្វីដែលអាហារដែលអ្នកត្រូវទិញដើម្បីធ្វើឱ្យកកស្ទះឆ្ងាញ់, ត្រសក់ទេអី? រូបមន្តនៃការបង្អែមនេះតម្រូវឱ្យមាន:

• ការ beet ស្ករ - 600 ក្រាម;
• ត្រសក់នៃទំហំទាំងអស់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មាស្រស់ - 1 PC ។
• ម្សៅ cinnamon - ដើម្បីអនុវត្តទៅតាមចំណង់របស់អ្នក;
• ទឹកក្រូចផ្អែម - ផ្លែឈើមធ្យម 1;
• ពន្លក clove - 3 PCs ។
• vanilla - ដើម្បីប្រើប្រាស់នៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីត្រសក់ស្ទះបានប្រែក្លាយឆ្ងាញ់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាច្រើនដូចជាស្រស់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយបន្លែដំណើរការ។ ត្រសក់ត្រូវបានគេលាងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មក peeled ។ បើសិនជាផ្លែឈើដែលមានទំហំធំបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដោះលែងពី pulp និងគ្រាប់ពូជដើម្បីផ្តល់នូវប្រភេទនៃការទូកមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេបានរីករាលដាល chopped slices និងក្នុងចានមួយ។

ដូចជាសម្រាប់ក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រូច, ដែលពួកគេគឺជាលាងបានល្អផងដែរ។ បន្ទាប់ដែលជាផ្លែឈើមធ្យមសំបក chopped ដោយមិនយកនោះទេប៉ុន្តែការលាងសំអាតនៃពូជដែលមានស្រាប់នេះ។ ពេលដែលក្រូចត្រូវបានដំណើរការពួកវារីករាលដាលជាតិស្ករ beet, cinnamon ម្សៅពន្លក clove និង vanilla ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយសមាសភាគដែលជាកាកសំណល់លទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមត្រសក់ shredded ពីមុន។

នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធដូចជាផលិតផលដែលត្រូវបានចាកចេញនៅក្រោមកាសែតមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបន្លែនិងផ្លែឈើគួរតែដាក់មួយចំនួនធំនៃទឹករសជាតិដែលបានរួបរួមជាមួយស្កររលាយនិងគ្រឿងទេស, គឺបង្កើត syrup ក្រាស់និងហ៊ាន។

ដំណើរការព្យាបាលកំដៅនិងស៊ា

របៀបចំអិនស្ទះពី cucumbers? រូបថតនៃបង្អែមមិនធម្មតានេះ, បានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះសម្ភារៈវត្ថុតាងមើលទៅដូចជាផលិតផលបានបញ្ចប់។ សូមមើលនៅអ្វីដែលគួរត្រូវបានធ្វើដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលស្រដៀងគ្នា។

បន្ទាប់ពីការសម្តែងជំហានខាងលើទាំងអស់ចានផ្លែឈើនិងបន្លែមួយដែលដាក់នៅលើចង្ក្រាននេះ។ លើគ្រឿងផ្សំភ្លើងមធ្យមបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ថយចុះសីតុណ្ហាភាពអប្បបរមាស្ទះរៀបចំប្រហែល 30 នាទីរហូតដល់វា thickens ។ ក្នុងករណីនេះគួរតែបង្អែមទៀងទាត់កូរជាមួយស្លាបព្រាដូច្នេះថាលោកមិនឆេះ។

subjecting ការស្ទះត្រសក់កំដៅព្យាបាលវាត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើធនាគារមាប់មគ (ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទិដ្ឋភាពពេញ) និងរមៀលគ្របភ្លាម។ បង្អែមសត្វព្រាបឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ), វាត្រូវបានយកចេញទៅបន្ទប់ត្រជាក់មួយ។

ដោយវិធីនេះអ្នកអាចប្រើបានភ្លាមបន្ទាប់ពីត្រសក់ delicacy ដែលចម្អិនអាហារ។ បំរើនិយមជាមួយនំបុ័ងអាំងវាហើយលើកពែងរបស់ពួក crispy តែខ្មៅមួយ។

ចម្អិនជាមួយ mint ត្រសក់ស្ទះ

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យមានការកកស្ទះរបៀបត្រសក់មាន។ នៅក្នុងផ្នែកនៃអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីទទួលបានបង្អែមដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងក្រអូបបានបន្ថែមជីអង្កាមដោយ។

ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តយើងនឹងត្រូវការនេះ:

• ត្រសក់និងស្រស់ទំហំទាំងអស់ - 500 ក្រាម;
• ជីអង្កាមស្រស់ - 1 ធ្នឹមធំ;
• ការ beet ស្ករ - 350 ក្រាម;
• ភ្នាក់ងារ gelling (ឧ, gelatin ឬសារជាតិ pectin) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក lemon ស្រស់ - 2 ស្លាបព្រាតូច;
• ទឹកផឹក - ប្រហែល 100 មីលីលីត្រ។

រៀបចំជាគ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំលាភសំណាងច្នៃត្រសក់មិនធម្មតាលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានសម្អាត។ បន្ទាប់មកពួកគេកាត់បន្ថយគូបដូចគ្នានិងចាក់ស្ករ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, បន្លែទទូចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 4 ម៉ោង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, បន្តទៅនឹងដំណើរការនៃ mint នេះ។ ឱសថស្រស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកក្តៅនិងបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលក្នុង blender និងដីដើម្បី slurry មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាត្រូវបានចាក់ទឹកក្តៅនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទី។ បនា្ទាប់ជីអង្កាមអាចបង្ហូរតាមរយៈការ cheesecloth ឬល្បាយជាមួយ pulp មួយ។

ដំណើរការនៃការព្យាបាលកំដៅ

បន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមឡើងទឹក cucumber និងសំណុំបែបបទ, រួមគ្នាជាមួយនឹងចំនួនធំនៃ syrup ស្ករ, ពួកគេបានដាក់នៅលើចាននោះឆ្អិនហើយនាំទៅនោះទេ។ ដុតអប្បបរមាកកស្ទះចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ ក្នុងករណីនេះប៉មដើម្បីផ្លាស់ប្តូរត្រសក់មាននៅណ៍។

បន្ទាប់ពីពេលនេះដែលជាបន្លែផ្អែមបន្ថែម mint និងទឹក lemon chopped ។ កូរឱ្យសមាសភាគនេះរបស់ពួកគេជាថ្មីម្តងទៀតបាននាំយកទៅរំពុះនេះ។ នៅពេលនេះការជាប់ចំអិនសម្រាប់ 10 នាទី។

សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺក្រាស់បន្ថែមបានបន្ថែមទៀតថាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាដំណោះស្រាយនៃការ gelatin ឬ pectin មួយ។ ប៉ុន្តែ overdo វាជាមួយនឹងសារធាតុទាំងនេះផងដែរមិនគួរមាន។

ក្នុងនាមជាជាងការនាំយកទៅគតារាង?

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្ទះពី cucumbers ។ ការពិនិត្យឡើងវិញអំពីជំនាញបង្អែមនេះបាននិយាយថាវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីរមៀល។ វាត្រូវបានបម្រុងទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅទូទាំងដូច្នេះរដូវរងានេះ។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងករណីនេះ, ការស្ទះត្រូវតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ដូច្នេះបន្ទាប់ពីល្បាយត្រសក់ព្យាបាលកំដៅត្រូវបានចែកជាមួយ mint ក្នុងពាងតូចនិងផ្សាភ្ជាប់ដោយមួកធម្មតា។ ការងារទាំងអស់នៅក្រោមត្រជាក់ភួយក្រាស់ (ក្នុងអំឡុងពេលមួយថ្ងៃ), ដែលពួកគេត្រូវបានយកចេញនៅក្នុងទូទឹកកក។

ដើម្បីបង្ហាញដូចការព្យាបាលជំងឺទៅក្នុងតារាងក្រុមគ្រួសារញាក់និយមមួយ។