ដុំសាច់មាន់: រូបមន្តនៅផ្ទះ

ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងពីផ្នែកមួយនៃរបបអាហារភាគច្រើនបំផុតនៃសាច់មាន់នោះវាបានក្លាយទៅជាការពិតជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយធ្លាប់ស្គាល់។ ក្រៅពីការស្អប់ខ្ពើមពេញនិយមនៅក្នុងម៉ឺនុយដែលមានល្បឿនលឿនម្ហូបអាហារមួយចំនួនធ្លាក់ចុះកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់លោក។ ប៉ុន្តែវាប្រែចេញវាអាចជាវិធីដើមខ្លាំងណាស់ក្នុងការចម្អិនសាច់មាន់ ដុំ, រូបមន្តដែលបាន ភ្ជាប់ទៅនឹងរសជាតិណាមួយ។ និងកំណែម៉ិកស៊ិកនិងប្រទេសចិននិងជាមួយ marinade និងទឹកជ្រលក់។ ដុំតារាងភ្នំពេញប៉ុស្តិ៍បុណ្យ, និងមានភាពងាយស្រួលនោះគឺគ្រាន់តែដើម្បីសុបិន្ត, ដោយផ្អែកលើអនុសាសន៍និងដំបូន្មានរបស់មេចុងភៅ។ សូមមើលពីរបៀបដើម្បីទៅរកមើលអស្ចារ្យនៅលើដុំសាច់មាន់មួយចានធំ! រូបថតគ្រាន់តែត្រូវតែលើកទឹកចិត្តអ្នកដើម្បីរៀបចំចានមានភាពងាយស្រួលនិងស្រស់ស្អាតនេះ។ ពេលបម្រើ, អ្នកអាចប្រើ skewers និងឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីមើលទៅមិនធម្មតាអាហារនាំត្រជាក់។ អ្នកអាចបម្រើជាមួយ piping ក្តៅនិង garnish ជាមួយនិងបៃតងដុំធំនិងបន្លែ, បន្ទាប់មកទទួលបានអាហារក្តៅខ្លាំង។

សាច់មាន់ ដុំ: រូបមន្ត ដំបូងជាមួយឈីស

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួល: ពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកដោះគោមួយពែងមួយភាគបួននៃម្សៅនិងឈី Parmesan ដឹងគុណស្លាបព្រានៃ paprika ជាល្បាយស្លាបព្រានៃឱសថអ៊ីតាលី, ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃសុដន់សាច់មាន់គ្មានស្បែកនិងឆ្អឹងប្រេងបន្លែ។

កំដៅក្នុង Pan frying មួយធំទូលាយជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលសមរម្យនៃប្រេង។ fillet សាច់មាន់ កាត់តាមអង្កត់ទ្រូងនៅទូទាំងនិងទទឹងបីម៉ែត្រ។ Pour ចូលទៅក្នុងចានមួយនៃទឹកដោះគោ, ម្សៅលាយផ្សេងគ្នា, ឈីស, paprika និងឱសថ។ ដុំធ្លាក់ចុះនៅក្នុងទឹកដោះគោ, បន្ទាប់មក breaded នៅក្នុងល្បាយស្ងួតនិងផ្ញើវាទៅ Pan បាន។ មិនបើកភ្លាមនៅលើ, សូម្បីតែ blushed ។ នៅពេលដែលបានបង្កើតឡើង crust មួយនៅលើភាគីទាំងអស់, យកជាតិខ្លាញ់លើស, ដាក់ដុំនេះនៅក្នុង colander មួយកន្សែងក្រដាសដែលបានដាក់។ គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់ធ្លាក់ចុះមុនពេលចៀនឬបំពងផ្នែកក្រោយ។ បំរើក្តៅ។

ដុំសាច់មាន់: វេជ្ជបញ្ជាទីពីរនៅក្នុងនំកែកឃឺ

តើអ្វីដែលចាំបាច់ត្រូវមាន: ពែងពាក់កណ្តាលនៃការនំកែកឃឺប្រៃកំទេចពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃសាច់មាន់មួយស្លាបព្រា minced គំនិតនៅក្នុង blender មួយពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាអំបិល, ប្រេងបន្លែ។

សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុង fillet ពីរ centimetric គូប។ កំទេចនំកែកឃឺ, អំបិល, គំនិតចូលរួមនៅក្នុងកញ្ចប់បត់ត្រឡប់មកវិញនោះដុំនាពេលអនាគតនិងលាយផងដែរដូច្នេះកំទេចអាហារគ្របដណ្តប់បំណែកទាំងស្រុង។ នៅលើសន្លឹកដុតនំ, oiled, ដាក់សាច់មាន់និងដុតនំនៅមួយរយប៉ែតសិបអង្សាប្រហែលមួយម៉ោង។ ដុំទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ salads សម្រាប់ការចុះបញ្ជីcanapésនេះ។ នេះជា appetizer ត្រជាក់។

ដុំសាច់មាន់: ជាលើកទីបីជាមួយនឹងការ marinade វេជ្ជបញ្ជា

តើមានអ្វីដែលត្រូវការចាំបាច់: កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ, ទឹក lemon, អំបិល, ជាងមួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេនិងម្រេចខ្មៅ paprika ទាំងពីរមួយ សុដន់សាច់មាន់ - fillet ដោយគ្មានឆ្អឹងនិងស្បែក, កញ្ចក់នៃម្សៅប្រេងបន្លែ។

លាយទឹក lemon, paprika, ម្រេច, អំបិល។ ទ្រូងមាន់កាត់ចូលទៅក្នុង crosswise និងបំពេញជាមួយទឹកដោះគោសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកចាក់ marinade ទៅដូចគ្នានេះ។ ទឹកដោះគោនឹងរមៀលនិងដោយត្រឹមត្រូវដូច្នេះ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ជាសក្តានុពលគ្របដណ្តប់ជាមួយដុំនេះដើម្បី marinate នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំបីម៉ោង។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើវានៅពេលយប់។ នៅពេលព្រឹកយកចេញពី marinade នេះក្រណាត់ស្ងួត, breaded នៅក្នុងម្សៅនិង fry បានយ៉ាងលឿន - នៅលើនាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ អគ្គិភ័យនេះត្រូវតែរឹងមាំជាង។ ប៉ាន់ត្រូវបាន heated នៅក្នុងជាមុន។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ marinade បាននៅសល់អាចត្រូវបានរៀបចំ។

ដុំសាច់មាន់: រូបមន្តទីបួន, breaded នៅក្នុងពោត

អ្វីដែលយើងត្រូវបី halves នៃសុដន់សាច់មាន់ (fillet), ស៊ុត, ទឹក, កញ្ចក់អង្ករល្អគ្រើមពោត, paprika ស្លាបព្រា, អំបិល, ម្រេចក្រហម, ប្រេងបន្លែ។

កូរឱ្យធញ្ញជាតិនិងគ្រឿងទេស។ គេវាយដំស៊ុត lightly ជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់មួយស្លាបព្រា។ សុដន់សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្រស់ស្អាត។ ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងស៊ុត, រមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និង fry លើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អមួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែរហូតដល់រឹងសំបកមាស crispy ។ អាចបម្រើផងដែរថាជាម្ហូបក្តៅមួយនិងជាជំងឺផ្តាសាយ។ ដុំដូចល្អណាស់ជាមួយទឹកជ្រលក់។