Salad "រ៉ែ" ជាមួយ pickles មួយ: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសាលាដ "រ៉ែ" ដឹងមិន hostess ជារៀងរាល់។ ដូច្នេះក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីដោះស្រាយប្រធានបទនេះ។ វានឹងត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងវិធីពីរដើម្បីរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ដែលជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពិធី។

ពទូទៅអំពីចានអាហារសម្រន់នេះ

Salad «ការជីកយករ៉ែ "- មួយ salad ក្តៅសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលតម្រូវឱ្យអប្បរមានៃគ្រឿងផ្សំមួយ។ ចៅក្រមពិសេសរបស់លោកគឺជាអ្នកតំណាងនៃការរួមភេទរបស់បុរស។ appetizer នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនមិត្តភាពមួយជាមួយនឹងការពិសាស្រា។

"រ៉ែ" (salad) រូបមន្តមួយដែលមានអាហាររូបថត

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំចាននោះ។ យើងនឹងរៀបរាប់ពីរូបមន្តបុរាណដោយប្រើសាច់គោព្រមទាំងកែប្រែ - ដែលមានសុដន់សាច់មាន់និង peas លុបចោល។

តើអ្វីទៅជាគ្រឿងផ្សំដែលយើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ "រ៉ែ" Salad បុរាណជាអ្វី? រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានការទិញអាហារនេះ:

• សាច់គោស្រស់វ័យក្មេង (cuttings) - 300 ក្រាមប្រហែល!
• ការ៉ុតស្រស់មធ្យម - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងគំនិតធំ - 1-2 ក្បាល;
• ត្រសក់ pickled - 2-3 បំណែកតូច;
• ខ្ទឹមស្រស់ - 1-2 cloves;
• mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប - ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាធំ (ទៅរសជាតិ);
• អំបិលនិងប្រេងបន្លែ - នៅលើផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

សមាសភាគដំណើរការ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad មួយ "ការជីកយករ៉ែ" ជាមួយ pickles មួយ? ការចាប់ផ្តើមដំណើរការសមាសភាគដើម្បីទាំងអស់។

អាហារសម្រន់សាច់គោគួរទទួលវ័យក្មេងនិងស្រស់។ ជាលាងល្អរបស់ខ្លួននិងកាត់ផ្តាច់ផ្នែកទាំងអស់មិនមែនជាការដែលអាចបរិភោគបាន។ បន្ទាប់ផលិតផលសាច់ chopped គឺក្បាលដីស្តើងហើយវែង។

បន្ទាប់ពីបានដំណើរការសាច់គោនេះបន្តដើម្បីរៀបចំបន្លែ។ អំពូលនិងការ៉ុត peeled ។ បន្លែជាលើកដំបូងកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង, និងលើកទីពីរ - rubbed នៅលើ grater កូរ៉េ។

ដូចជាសម្រាប់ pickles នោះ បន្ទាប់មកពួកគេចូលទៅក្នុង slices shred តូច។ ដូចគ្នានេះផងដែរលុបខ្ទឹម c loves ដោយឡែកពីគ្នា។

គ្រឿងផ្សំដែលការព្យាបាលកំដៅ

Salad «ការជីកយករ៉ែ "រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងក្រដាសនេះគឺជាអាហារសម្រន់ក្តៅ។ នៅពេលមានគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានទាំងអស់ត្រូវបានដំណើរការ, ចាប់ផ្តើមចៀនឬបំពងពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុង Pan frying មួយតួដែកដាក់ចេញសាច់និងរង់ចាំរហូតដល់វាបាន evaporated ពីរាវ។

បន្ថែមទៅសាច់គោប្រេងបន្តិចនិងអំបិល, fry វាឡើងការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពេញលេញ។ បន្ទាប់ពីនោះ, រីករាលដាលនៅលើក្នុង colander មួយនិងអ្រងួនយ៉ាងខ្លាំង។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត semiring លីង (ដោយឡែកពីគ្នា) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតនិងដាក់ស្នើទៅតុអាហារពេលល្ងាច?

Salad «ការជីកយករ៉ែ "ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពេលដែលផលិតផលទាំងអស់ចៀននៅក្នុង Pan នោះបង្ហូរប្រេងទាំងអស់, រីករាលដាលពួកគេនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម cucumber pickled និង cloves ខ្ទឹមដឹងគុណ។ គ្រឿងផ្សំដែលរដូវកាលចំនួនតូចមួយនៃ mayonnaise, ការការពារពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

Salad "រ៉ែ" គួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងតារាងភ្លាមបន្ទាប់ពីការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ក្នុងករណីនេះអាហារសម្រន់មួយគួរជានៅតែក្តៅ។ ល្អរបស់ខ្លួនក្នុងការប្រើប្រាស់នៅក្នុងដំណើរការនៃការផឹកគ្រឿងស្រវឹងនេះព្រមទាំងធ្វើឱ្យ Sandwich ដោយដាក់នៅលើ slices នៃនំបុ័ងត្នោតមួយ។

ចម្អិនអាហារសាឡាត់ "រ៉ែ" ជាមួយ pickles នោះជាសាច់មាន់និង peas

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់បុរាណអ៊ុយក្រែនល្បីល្បាញសម្រាប់គ្រឿងស្រវឹងយើងបានប្រាប់ខាងលើ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនចំអិនម្ហូបនេះតិចតួចមួយខុសគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេបានប្រើ:

• សុដន់សាច់មាន់ស្រស់ - 300 ក្រាមប្រហែល!
• ត្រសក់ pickled (ហាងឬផ្ទះ) - 2-3 បំណែកតូច;
• ខ្ទឹមបារាំងគំនិតធំ - 1-2 ក្បាល;
• ការ៉ុតស្រស់មានទំហំតូច - 2 បំណែក;
• peas លុបចោល - 70 ក្រាម;
• Cream ក្រាស់, មិនមានជាតិខ្លាញ់ផងដែរ sour - ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិលនិងប្រេងបន្លែ - នៅលើផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

សមាសភាគដំណើរការ

appetizer បានបង្ហាញ "រ៉ែ" (សាឡាត់) cucumber pickled ជាមួយនឹងសាច់បានទទួលកាឡូរីតិចជាងបុរាណ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាការបង្កើតរបស់វាមិនត្រូវបានប្រើសាច់គោនិងសុដន់សាច់មាន់។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងក្តៅ, ហើយគ្រាន់តែដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថានេះគឺគ្រាន់តែជា salad រដូវកាលជាមួយ Cream sour នៅស្រស់មួយ។

ដូច្នេះមុនពេលអ្នកបង្កើតអាហារ diner មួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាច់មាន់ឆ្អិនសុដន់។ នៅពេលដែលពួកគេគឺជាទន់, ដែលពួកគេត្រូវបានត្រជាក់និងជម្រះនៃស្បែកនិងឆ្អឹង។ បន្ទាប់ពីនោះ, pulp ដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់បន្លែ, ពួកគេផងដែរជម្រះនិង chopped ។ អំពូល, ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់និងការ៉ុតមួយ - ក្នុងច្រូតស្តើង។ ដូចគ្នានេះផងដែរដីនិង cucumber pickle ។

ដំណើរការនៃការ roasting បន្លែនៅលើចានមួយ

ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុនបន្លែសម្រាប់ salad នេះគួរតែត្រូវបានទទួលរងនូវចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឃុកនៃគំនិតនិង carrot ដំបងចេញពីតម្រូវការក្នុងការជាលក្ខណៈបុគ្គល។ វាគឺចង់ឱ្យប្រើអប្បបរមាប្រេងបន្លែមួយ។

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបាន toasted ពួកគេបានបោះនៅក្នុង Sieve បានមួយហើយដកហូតអប្បរមានៃជាតិខ្លាញ់។

ដំណើរការនៃការបង្កើតអាហារអ៊ុយក្រែន

បានបង្កើតឡើង "រ៉ែ" Salad គឺសាមញ្ញណាស់។ ជាដំបូងនៅក្នុងចានជ្រៅមួយការរីករាលដាលឆ្អិនសុដន់សាច់មាន់។ បន្ទាប់ពីនោះដើម្បីឱ្យពួកគេជម្មើសជំនួសបន្ថែម onions ចៀននិងការ៉ុត។ ចានផងដែររីករាលដាល pickles និង peas កំប៉ុង devoid នៃ brine ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្រាស់និង flavored ជាមួយ Cream sour នៅស្រស់របស់ពួកគេ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររសជាតិទៅវានៅនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញមួយអាហារពេលល្ងាចជាមិត្ត?

អាហារសម្រន់នៅក្រោមឈ្មោះមិនធម្មតា "ការជីកយករ៉ែ" គឺមានវត្តមាននៅក្នុងតារាងតែមួយគត់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅនេះ។ ការរីករាលដាលរបស់ខ្លួននៅក្នុងចាន salad រួមនិងបន្ទាប់មកបានតុបតែងលម្អដោយឱសថស្រស់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចដាក់ម្ហូបនៅក្នុងផ្នែកមួយចូលទៅក្នុងចានផ្ទះល្វែងដាច់ដោយឡែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ប្រើចិញ្ចៀនផ្សិតពិសេស។

គន្លឹះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដើម្បីរៀបចំអាហារនៅក្រោមការពិចារណាមិនប្រើស្លៀកពាក់បែប, ជា Cream sour ឬ mayonnaise ។ ពួកគេជឿថាការបន្ថែមប្រេងដែលជាបន្លែចៀនឬសាច់, គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់នូវភាពសម្បូរបែបម្ហូបមួយពិសេស។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថាជាញឹកញាប់ផ្នែកមួយនៃការ salad នេះមានរួមបញ្ចូលទាំងប៉េងប៉ោះស្រស់។ ពួកគេបានធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ជាច្រើនទៀតពន្លឺនិងឆ្ងាញ់។ ដូចគ្នានេះផងដែរការប្រើប្រាស់នៃស៊ុតឆ្អិនគឺត្រូវបានអនុញ្ញាត។