ដុំរូបមន្ត: ពេលចម្អិនអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់

ម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងមនុស្សម្នាក់បង្កើតអ្វីមួយមិនគួរឱ្យជឿ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីទប់ទល់នឹងម្ហូបដែលជាអារម្មណ៍រីករាយពិតប្រាកដ? ស្ទើរតែ។ តែឥឡូវនេះរីករាយជាមួយវាជាញឹកញាប់គឺមិនមែនជាការមានប្រយោជន៍បំផុតប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ ទទួលបានដុំយ៉ាងហោចណាស់មួយដែលគេស្គាល់។ វាជាម្ហូបជាច្រើនចូលចិត្តអាហាររហ័សដូចជា, ដោយមិនគិតអំពីរបៀបដែលវាជាការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពនេះ។ ដើម្បីឱ្យច្បាស់លាស់, វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានដុំ - គឺជាបំណែកមួយនៃសាច់មាន់ rolled នៅក្នុង breadcrumbs និងចៀន panirovachnyh លើប្រេងបន្លែ។ បច្ចុប្បន្ននេះ, ដុំនិងចម្អិនត្រីប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាផលិតផលប្រពៃណីសម្រាប់ការរៀបចំនៃជំហររបស់ពួកគេគឺមាន់។ ឥឡូវនេះប្រហែលជាមានមនុស្សជាច្រើនបានដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលប៉ះពាល់ដល់ម្ហូបនេះ។ មួយដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅទីនេះជាការពិតណាស់, ដើរមួយចំនួនធំនៃប្រេងបន្លែ, ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទិញដុំនៅកន្លែងអាហារដែលមានល្បឿនលឿន, បន្ទាប់មកមានដូចជាច្បាប់មួយបន្ថែមទៀតជាច្រើននិងទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ទៅម្ហូបនោះ - ដែលភាគច្រើនគីមីវិទ្យារឹង។ ការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែងនៃអាហារបែបនេះអាចនាំឱ្យមានដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃការរលាករំលាយអាហារ។ ដោយវិធីនេះ, ដុំកកលក់នៅក្នុងស្ទើរតែរៀងរាល់ហាងផងដែរដែលគួរតែត្រូវបានទិញដោយប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់។ ត្រូវប្រាកដថាការអានការតែងនិពន្ធនេះហើយចងចាំថាអ្នកត្រូវការដើម្បីនាំយកពួកគេទៅផ្ទះបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើដូច្នេះពួកគេមិនរលាយនៅលើផ្លូវ។ ផលិតផលរលាយបាត់បង់រសជាតិរបស់ខ្លួន។

ចាប់តាំងពីការទប់ទល់នឹងអាហារដូចជាមនុស្សគ្រប់គ្នាមិនអាចនោះវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិន ដុំនៅឯផ្ទះ។ ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះនោះអ្នកនឹងប្រាកដថាសាច់នេះគឺមិនត្រូវបានជំរុញបន្ថែមទៀតដែលមានគ្រោះថ្នាក់និងការអភិរក្សហើយនៅក្នុងស្រស់របស់វាអ្នកនឹងគ្មានការសង្ស័យទេ។

ដុំរូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ: 500 ក្រាមនៃសាច់មាន់ 1 ស៊ុតបាន 2 tablespoons នៃទឹកដោះគោ, អំបិល, ម្រេច, crumbs panirovachnye, ប្រេងបន្លែ សំរាប់ frying មួយ។

រៀបចំ: សាច់មាន់កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ស៊ុតការវាយដំបន្ថែមទឹកដោះគោទៅវានិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយផងដែរ។ ការធ្លាក់ចុះដុំសាច់មាន់នៅក្នុងស៊ុត, បន្ទាប់មកនៅក្នុង panirochanyh breadcrumbs ។ Fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែឆ្អិនរហូតដល់ crisp លេចឡើង។

ដុំរូបមន្តជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ: 500 សុដន់សាច់មាន់ 200 ក្រាមនៃឈីសរឹង, 1-2 ស៊ុតម្សៅ, អំបិលនិងម្រេច។

រៀបចំ: សាច់មាន់កាត់សុដន់ចូលទៅក្នុង slices ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅជាមួយអំបិលម្រេចអាចស្ងួត គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មាន់។ ល្បាយនេះត្រូវបាន stirred ។ whisk ស៊ុត។ ជ្រលក់ slices នៃសុដន់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មកស៊ុត។ Fry នៅក្នុងប្រេងរំពុះរហូតដល់ crisp ។ អាស្រ័យលើប្រភេទនៃ nagettsy ឈីអាចទទួលបានចំណង់ចំណូលចិត្តខុសគ្នា។

ដុំរូបមន្ត stuffed

គ្រឿងផ្សំ: 500-700 ក្រាមសាច់មាន់ 200 ក្រាមឈីសរឹង, Ham 200 ក្រាម 1 ស៊ុត, ថង់នៃបន្ទះសៀគ្វីមួយការីអំបិល។

រៀបចំ: សាច់មាន់ fillet, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច sprinkle ជាមួយអំបិលនិងការីរុំក្នុង ការរុំប្លាស្ទិច ហើយដាក់វានៅលើ 2-3 ម៉ោងក្នុងនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលនេះរៀបចំបំពេញ: ឈីនិងការកាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូបតូចលាយជាមួយគ្នា។ ឥឡូវនេះរៀបចំ batter ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបានដកខ្លួនចេញពីថង់នៃ Chip និងកិនបានល្អពួកគេ (អាចត្រូវបាន folded នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយនិងបានដើរនៅលើកំពូលនៃលេខកូដសម្ងាត់រំកិល) ។ នៅពេលដែលសាច់ Marin, ទាញវាចេញពីទូទឹកកក។ ដុំគ្នាធ្វើឱ្យស្នាមវះតូចមួយដាក់បំពេញបានបញ្ចប់, dipped នៅក្នុងការស៊ុតវាយដំនិង rolled នៅក្នុង breadcrumbs នៃបន្ទះឈីប។ ដាក់ដុំក្នុងប្រេងបន្លែនិងការចំអិនរហូតដល់រហូតដល់ crisp លេចឡើង។

ដុំរូបមន្ត នៃសាច់ minced

ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបចំអិនសាច់ដុំ។ ក្នុងករណីនេះ stuffing នេះអាចទទួលយកណាមួយប៉ុន្តែនៅតែជាមួយនឹងសាច់មាន់គឺជាឆ្ងាញ់។

រៀបចំ: minced សាច់មាន់ mince បន្ថែមស៊ុតមួយបន្តិច butter នៅក្នុងវាជាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លុបនៅលើ grater ពិន័យឈីស, លាយវាជាមួយ breadcrumbs panirovachnymi និងគ្រឿងផ្សំ (ដូចជារមៀត) ។ Lepim គ្រាប់បាល់តូច minced, គ្មានពួកវាក្នុង breadcrumbs និង lightly កំទេច។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។