ជើងកង្កែប - ឆ្ងាញ់បារាំង

បន្ថែមលើសពីនេះ, ជើងកង្កែបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាកម្រនិងអសកម្ម ម្ហូបបារាំង។ មានតែ foodies ក្លាហានខ្លាំងណាស់ដែលអាចភ្លក្សរសជាតិវាបានតែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានតម្លៃថ្លៃ។ ប៉ុន្តែបន្តិចម្តង, អរគុណចំពោះរសជាតិអស្ចារ្យរបស់ខ្លួននិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, ម្ហូបនេះគឺដើម្បីយកឈ្នះលើពិភពលោក។ ឥឡូវនេះបង្កាន់ដៃរបស់គាត់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារស្ទើរតែទាំងអស់ជនជាតិភាគតិច។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនជើងកង្កែបនៅតាមផ្ទះនិងឯកសារដើមនៅលើតុរបស់ខ្លួន។ ឆ្ងាញ់នេះគ្មានការសង្ស័យភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នក។

ជើងកង្កែបក្នុងស៊ុតមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• 24 ជើង;
• 6 tablespoons ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ;
• ម្សៅពែង;
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ shredded ជីវ៉ាន់ស៊ុយ;
• ប្រាំមួយស៊ុត;
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ឈីដឹងគុណនិងដូចគ្នា - ប៊ឺ។

លាងសមាតនិងស្ងួតជើងរបស់អ្នក, រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់មកឆាក្នុង ប្រេងអូលីវ (ប្រើប្រហែលបួន tablespoons) ។ យកជើងនិងកន្លែងនៅលើកន្សែងក្រដាស - អ្នកត្រូវការកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។ ឥឡូវ refrigerate ពួកគេនិងយកឆ្អឹង។ ស៊ុតទាំងអស់ដែលបានបំបែកលាយជាមួយឈីសនិងឱសថនិងលាយ។ ថែរក្សាមិនឱ្យបង្កើតស្នោ។ រលាយនេះ ប៊ឺ ជាមួយសំណល់អូលីវ។ នៅពេលដែលវា heats ឡើងបន្ថែមវាទៅស៊ុតនិងជើងដូច្នេះថាពួកគេត្រូវបានគេពោរពេញទៅបានយ៉ាងល្អ។ នៅពេលប្រូតេអ៊ីនចាប់ផ្តើមពង្រឹង, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបធុងនោះនិងបន្ទាប់មកចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើមុនពេលការស៊ុតត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បម្រើនៅលើតុដោយផ្ទាល់នៅក្នុង Pan បាន។

ជើងកង្កែបក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ជើង 36;
• ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស;
• អំពូលគំនិត Shred មួយ;
• ប៉េងប៉ោះ chopped 2;
• ស្លាបព្រាអំបិល;
• 400 ក្រាមនៃ celery chopped;
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅនិងប្រេងអូលីវ;
• មួយស្លាបព្រានៃម្រេចប៊ឺនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយ shredded;
• 6 croutons ។

ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់បាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយគំនិត, ខ្ទឹម, ប្រេងអូលីវ និងស្ពៃ celery ។ ទាំងអស់ឆាលាយនេះរហូតដល់គ្រោខ្ទឹមក្នុងត្នោត,
បន្ទាប់ពីការដែលវាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ។ នៅពេលដែលបន្លែផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានបន្ទន់បន្ថែមទឹកស៊ុបប៉េងប៉ោះនិងការចំអិនវាសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ ទឹកជ្រលក់បានរៀបចំ។ ជើងលោក Sami បានត្រូវរមៀលនៅក្នុងម្សៅនិងត្នោតនៅក្នុង butter ។ តើនេះមុនពេល dyeing ពួកគេមាស។ ឥឡូវដាក់ជើងទៅទឹកជ្រលក់និង simmer មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបំរើការជាមួយ parsley និង croutons ។

ជើងកង្កែប breaded

ចំពោះម្ហូបតម្រូវការនេះ:

• ជើង 25;
• 200 ក្រាមនៃ crumbs នំបុ័ង;
• 50 ក្រាមនៃម្សៅ;
• 3 ស៊ុត;
• ក្រូចឆ្មា;
• 100 butter ក្រាម;
• ការ capers tablespoons ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់:

• ទំពាំងបាយជូរសាច់ចៀមកញ្ចក់;
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប៊ឺ;
• កញ្ចក់មួយនៃទឹកដោះគោ;
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ;
• vinegar ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេច, អំបិល។

ដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់មួយគ្រាន់តែតភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់និងលាយរហូតដល់រលូន។ paws លាង, អំបិល, ម្សៅនិង breadcrumbs zapaniruyte, បន្ទាប់មក fry នៅក្នុងប្រេងក្ដៅ។ ម្ហូបបំរើការដាច់ដោយឡែកពីទឹកជ្រលក់នេះដោយមានការ capers និង lemon ។

កន្លែងដែលត្រូវទិញជើង?

បើទោះបីជាការពិតដែលថាម្ហូបនេះគឺពិតជាភ្ញៀវកម្រនៅតុរុស្ស៊ីជើងកង្កែបអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបស្ទើរតែគ្រប់។ វាគឺអាចធ្វើបានណាស់ដែលឆាប់ជើងម៉ាសសម្រស់នឹងលេចឡើងនៅលើតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកជាមួយនឹងប្រេកង់ដូចគ្នា, ឧទាហរណ៍, ចានមួយនៃសាច់មាន់ឬត្រី។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់អាចត្រូវកង្កែបជាការចម្រុះរៀបចំ។ ការគុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃម្ហូបនេះ - តម្លៃរបស់ខ្លួនដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យយើងប្រើជើងជាម្ហូបអាហារជារៀងរាល់ថ្ងៃ។