ឆ្ងាញ់និងដូចជាការដុតនំចម្រុះដោយគ្មានការស៊ុត

ផ្គាប់ចិត្ដសាច់ញាតិបានប្រមូលផ្តុំគ្នានិងមនុស្សដែលជិតស្និទ្ធនឹងអ្នកកុម្មង់ប៉ុន្តែវាបានប្រែក្លាយចេញមិននៅស៊ុតទាំងអស់នៅក្នុងទូទឹកកកនេះ? ឬគ្រាន់តែអ្នកសម្រាប់ហេតុផលអ្វី, មិនបរិភោគវា? តើមិនត្រូវបាក់ទឹកចិត្តដោយសារតែដុតនំដោយគ្មានការស៊ុតអាចជាឆ្ងាញ់ខៀវស្រងាត់និងក្រអូប។ រឿងសំខាន់ដើម្បីជ្រើសរូបមន្តត្រឹមត្រូវនិងអនុវត្តតាមការណែនាំ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តមួយចំនួនដែលជាកន្លែងដែលពេញនិយមនានាដោយគ្មានការស៊ុតដុតនំនេះនឹងត្រូវបានបង្ហាញ។ រូបមន្តដូចខាងក្រោមគឺបានសាមញ្ញដូច្នេះថាសូម្បីតែជាមួយយ៉ាងងាយស្រួលអាច hostess ដើម្បីសុខភាពដោះស្រាយជាមួយនឹងពួកគេ។

ការដុតដោយគ្មានស៊ុត និងទឹកដោះគោ

ខូគីចេក

គ្រឿងផ្សំ។ បី CUPS នៃម្សៅ, ចេកមួយស្ករពែងមួយ, soda ដុតនំនិងពីរ tablespoons នៃទឹកឃ្មុំ។

ការរៀបចំ។ លាងសមាតនិងចេកជាមួយសមឬ blender មួយ mash វា, បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងស្ករលាយបានយ៉ាងល្អ។ ចានដែលមានទម្ងន់ចេកផ្អែមដាក់នៅលើទឹកងូតទឹកមួយកូរជានិច្ច។ ពេលដែលជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង, ចាក់សូដានេះបន្តដើម្បីកូរ។ ទម្ងន់គួរតែកើនឡើងបន្តិចនៅក្នុងភាគថានិងបើកស។ នៅពេលនេះកើតឡើង, យកចេញពីកំដៅ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងរង្គាលនៃម្សៅនិង knead មួយ។ dough ច្របាច់ត្រូវបាន rolled ចេញត្រូវបានសន្មត់ថាពាក់កណ្តាលមួយដែលស្រទាប់ក្រាស់សង់ទីម៉ែត្រ, ការប្រើប្រាស់តួលេខផ្សេងគ្នាកាត់នំ។

ក្រដាសដុតនំបង្កប់ដោយ, buttered, រីករាលដាលខូគី។ lubricates ទឹកជាមួយស្ករប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ សីតុណ្ហភាពដុតនំ 160-180 ដឺក្រេ។ ដុតនំបែបនេះដោយគ្មានការស៊ុតប្រាកដថាដើម្បីរីករាយជាមួយធ្មេញផ្អែមដែលតូចជាងគេបំផុត។

នំ "ស្ទះស្រោមសំបុត្រ"

គ្រឿងផ្សំ។ ក្រែម ឈីសទីក្រុង Philadelphia ឬប្រភេទផ្សេងទៀតដូច (100 ក្រាម), ប៊ឺ (100 ក្រាម), ឬពាក់កណ្តាលមួយពែងក្រាស់ស្ទះស្ទះ, ម្សៅ (1 ពែង) ស្ករម្សៅ។

ការរៀបចំ។ នៅក្នុងចានជ្រៅដែលលាយ butter នេះ និងឈីសទីក្រុង Philadelphia, នៅពេលដែលរង្គាលគឺរលូនផ្នែកតូចបញ្ចូលម្សៅ។ knead dough ដែលបានមកពីការដែលយើងបង្កើតបាល់មួយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកឱ្យនៅពេលយប់) ។

ដែលបាន dough ត្រជាក់ត្រូវបាន rolled - កម្រាស់ថ្នេរពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រមួយកាត់វាជាដុំតូចនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការគ្នាស្ទះបន្តិចដាក់ (នេន) បាន។ ចុងម្ខាងនៃការេត្រូវបានចូលរួមជាមួយគ្នា។ យើងបានរីករាលដាលនៅលើនំដុតនំមួយដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅក្នុង oven preheated មួយ។ សីតុណ្ហាភាពនៃការដុតនំ 180 ដឺក្រេ។ បានបញ្ចប់ខូគីស្រោមសំបុត្រនិង sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។

ដុតនំនៅលើទឹកដោះគោជូរ ដោយគ្មានស៊ុត

នំនៅលើ Kefir

គ្រឿងផ្សំ។ ម្សៅ (3 CUPS), ទឹកដោះគោយ៉ាអួ (1 ពែង) នៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលពាក់កណ្តាល, ម្សៅដុតនំនិង soda ដុតនំប័រ (175 ក្រាម), ស្ករ (0.5 CUPS) ។

ការរៀបចំ។ នៅក្នុងចានធំមួយចាក់ម្សៅ sifted, soda ដុតនំម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ butter ទៅនិងលាយជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យព្រិលម្សៅ។ នៅពេលរង្គាលនេះនឹងស្រដៀងទៅនឹងកំទេចចាក់ទឹកដោះគោជូរនិងកូរឱ្យបានល្អ។ ដែលបាន dough លទ្ធផលនឹងត្រូវបានតូចមួយ watery ។ យើងបានរមៀលចុះវាទៅជាគ្រាប់បាល់ទីមួយហើយដៃរបស់អ្នក splyusnem បន្តិចដោយរង្វង់ពែងឬកែវកាត់ចេញ។ យើងបានបន្ថែមពួកវានៅលើដុតនំហើយបើចង់, lubricates ទឹកដោះគោជូរនិង sprinkle ជាមួយស្ករ។ ដុតនំនៅ 220 ដឺក្រេសម្រាប់ 12-15 នាទី។

នំ semolina

គ្រឿងផ្សំ។ semolina កញ្ចក់មួយ, ស្ករសម្សៅនិងទឹកដោះគោជូរប៊ឺ 100 ក្រាម, អំបិល, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, vanillin, សូដា។ តាមសំណើរបស់គ្រាប់, raisins ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នេះ។

ការរៀបចំ។ នៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកដោះគោជូរដែលលាយវាជាមួយស្ករនិង semolina ។ ទុកឱ្យល្បាយជាច្រើនម៉ោងហើមនុយនេះ។ សក្តានុពលនៅដែកដាច់ដោយឡែករលាយ butter និង fry lightly គ្រាប់និងទំពាំងបាយជូរ។ យើងបានចាកចេញទៅត្រជាក់បន្តិចមួយចាក់នៅក្នុង semolina ហើម, លាយផងដែរ។ Pour ម្សៅ sifted, soda ដុតនំ, អំបិលអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងជាតិចតួច។ ល្អម៉ាស់លទ្ធផល knead ។ ចូរយកម្ហូបដុតនំមួយ, ថ្នាំកូតជាមួយ butter និងរីករាលដាលវាទៅ dough នេះ។ យើងបានចាកចេញពីវាសម្រាប់ 10 នាទី។ នំដុតនំពី semolina សម្រាប់ 40 នាទី។ សីតុណ្ហភាព 180 អង្សារនោះទេ។

នេះគឺគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយប៉ុន្តែនៅក្នុងដុតនំទូទៅដោយគ្មានស៊ុតគឺទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដូច្នេះបញ្ជីការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃរូបមន្តដោយមានពេលវេលា។ ការចម្អិនអាហារដោយគ្មានការស៊ុតអាចជានំ, tart, pies, នំ, ជា puddings នំ, puddings និងច្រើនទៀត។