ឈី "ទីក្រុង Philadelphia"

ឈីលើប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួនត្រូវចំណាយពេលជាកន្លែងដែលមានភាពសក្ដិសមក្នុងចំណោមម៉ាស់នៃផលិតផលផ្សេងទៀត។ វាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសគ្រប់ស្ទើរតែ។ ឈីសបានប្រើជាធាតុផ្សំចាំបាច់នៅក្នុងចាននិង salads ជាច្រើន។ ហើយនៅក្នុងការរៀបចំនៃភីហ្សាហើយគាត់បានធ្វើសំខាន់។ ឈីសទន់ដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងការរីករាលដាលនៅលើនំបុ័ង។

ឈីសមានច្រើននៃកាល់ស្យូមប្រូតេអ៊ីនវីតាមីនអាស៊ីតអាមីណូ, ធាតុដាននិងអំបិលរ៉ែ។ វាមានប្រយោជន៍ដើម្បីពង្រឹងឆ្អឹង, ស្បែកនិងក្រចកកែលម្អ, បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងជំរុញសម្រកទម្ងន់។

ឈីសទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកជា 3 ប្រភេទ: ធំរឹង, រឹងតូចនិងទន់។

ក្រែមឈីរួមមានក្រុមទន់។ ម៉ាកល្បីជាងគេនៃការ ឈីសក្រែម រួមមាន: "ទីក្រុង Philadelphia," "Buko", "mascarpone", "Almetov" ។

ឈី "ទីក្រុង Philadelphia" ត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះគោនិងក្រែម។ លោកមានវាយនភាពឆ្ងាញ់ណាស់, ផ្អែម, ទន់, រសជាតិខ្លាំងល្មម។ លោកបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើភ្លាមបន្ទាប់ពីការផលិតនោះគឺ រយៈពេលនៃការកាលកំណត់នេះ មិនត្រូវបានទាមទារ។ នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួន, ស្ថិរភាព, រសជាតិនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំវាគឺស្រដៀងគ្នាទៅ ឈី "Mascarpone" ។ ដោយសារតែស្ថិរភាពទន់ - វាគឺជា godsend សម្រាប់មេចុងភៅដែលអាចចម្អិនជាមួយវាច្រើនបង្អែមនិងចានមួយ។

រចនាសម្ព័ន្ធនៃ "ទីក្រុង Philadelphia" pasterilizovannoe ដែលបានរួមបញ្ចូលទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំ ប្រូតេអ៊ីន whey, អំបិល, whey ស្ថេរភាព, អាស៊ីត sorbic ។ ឈី "ទីក្រុង Philadelphia" អាចជាការភាគរយផ្សេងគ្នានៃជាតិខ្លាញ់។ ការបន្ថែមនេះជាទូទៅផ្លែឈើ, បន្លែ, berries និងទឹកជ្រលក់ជាច្រើនបានប្រើ។

ឈីសនេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ ទឹកដោះគោ Pasterilizuyut គឺបន្ទាប់ដូចគ្នានិងត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាត្រូវបាន heated យឺតទៅនិងឥទ្ធិពលទាំងឡាយទៅលើវត្តមានជាតិ lactose អតិសុខុមប្រាណមេទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែម។ លទ្ធផលគឺមេនិងទឹកដោះគោ curdled ។ សេរ៉ូមត្រូវបានបំបែកចេញពីរង្គាលឈីស, បន្ទាប់មកផ្តល់នូវរចនាសម្ព័ន្ធដែលអ្នកចង់បានចុងក្រោយ, ស្ថេរភាពត្រូវបានបន្ថែមនិងអំបិលព្រមទាំងផ្ទាល់មុនពេលវេចខ្ចប់ - រសជាតិ។

ឈី "ទីក្រុង Philadelphia" ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់នានា, ស៊ុប, ក្រែម, ភីហ្សា, វិល, នំ, នំលនេះ វាអាចជំនួសក្រែមសម្រាប់ដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគ្រាន់តែវាយជាមួយឧបករណ៍លាយនិងបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបន្ថែម Cream និងស្ករ។ ក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលដាក់នៅលើនំ។ ដោយសារតែស្ថិរភាពនៃឈី Cream ដែលវាគឺជាការងាយស្រួលសម្រាប់ buttering Sandwich ។ លោកត្រូវបានប្រើជាជំនួសសម្រាប់ផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោដូចជា Cream មួយ។

បើទោះបីជាការពិតដែលថាឈីសមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍ច្រើននិងអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំចានជាច្រើនដែលពេលដែលការទិញមនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់វា, របៀបជាច្រើនឈីសទីក្រុង Philadelphia ។ ការពិតដែលថាវាមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំងណាស់ហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចមានលទ្ធភាពទិញ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនកំពុងតែស្វែងរកវិធីដើម្បីជំនួសវាឬដើម្បីរៀបចំនៅឯផ្ទះ។ ការលំបាកណាមួយជាមួយនឹងថា។ យើងគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីទិញផលិតផលនិងចំណាយពេលវេលាតិចតួច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននិងឈីសទីក្រុង Philadelphia នៅឯផ្ទះ?

ចាក់មួយលីត្រនៃទឹកដោះគោនៅក្នុង Pan និងកំដៅ, stirring ម្តងម្កាលសម្រាប់ការកំដៅ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមជាតិស្ករ (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងអំបិលដូចគ្នា។ ពេលដែលទឹកដោះគោមកដល់ឆ្អិនមួយបិទភ្លើងហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងវាភ្លាមលីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួពាក់កណ្តាលមួយ។ កូររហូតដល់រហូតដល់ទម្ងន់តិចតួចបំផុត។ វា leans នៅលើមារៈបង់រុំនេះហើយក្នុងរយៈពេល 15 នាទីរង់ចាំរហូតដល់ whey ត្រូវបាន drained ។ នៅពេលនេះបានផ្តួលស៊ុតជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយ (pinch) នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា និងការបន្ថែមទៅលើទម្ងន់នៃ curd នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ទាំងអស់, វាយរហូតដល់រលូន - ឈី "ទីក្រុង Philadelphia" គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបមន្តដែលបានរួមបញ្ចូលឈីនេះជាច្រើននិងមានច្រើនទៀត។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វានោះអ្នកនឹងមានច្រើននៃគំនិតសម្រាប់ការចម្អិន។ រសជាតិមិនធម្មតារបស់គាត់នឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៍ថ្មីទាំងស្រុងនិងតែមួយគត់និងបំពេញសូម្បីតែ gourmet fastidious ភាគច្រើនបំផុត។