វិធីមួយដើម្បីបេះដូងរបស់បុរសម្នាក់ - កសាច់ជ្រូក, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

បើកផ្លូវទៅបេះដូងនៃមនុស្សជាទីស្រឡាញ់អាចជាភាពខុសគ្នានៃវិធីនោះទេប៉ុន្តែភាគច្រើនបំផុតដែលឈ្នះឈ្នះ - កសាច់ជ្រូក, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ juicy, សាច់ដេញថ្លៃ, ជាតិខ្លាញ់ក្នុងកម្រិតមធ្យមដោយមានសំបកឆ្ងាញ់ ... ហើយក្លិន! ម្ហូបនេះគឺជាការល្អនៅក្នុងនោះវាគឺជាឆ្ងាញ់ទាំងពីរក្តៅនិងត្រជាក់។ វាអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបរិភោគ tonyusenkoy ពីទូរទឹកកកត្រង់នេះ។ ហើយវាជាការងាយស្រួលក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយនឹងរាល់ពេលដែលទទួលបានការភួងរសជាតិថ្មីនិងមិនបានរំពឹងទុកមួយ។

កនៃសាច់ជ្រូក ដុតនំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

ចូរយកកគីឡូក្រាមពាក់កណ្តាល (ប៉ុន្តែអាចជាស្មាឬ Ham) ។ ជាដំបូងយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងចេញសាច់។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើការគែមកាំបិតមួយនៅលើវាកាត់បន្ថយយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាញឹកញាប់។ ដប់នាក់ cloves នៃខ្ទឹមសស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក 3-4 គ្នា។ ពួកគេបាន shpiguem សាច់ stuffing បំណែកមួយនៃ "ហោប៉ៅ" មួយ។ មួយស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅផ្សំជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃអំបិលនិងឱសថ (zira tarragon, garam Masala, Khmeli ឬផ្សេងទៀត suneli) ។ ល្បាយនេះលុបដុំសាច់នៅលើភាគីទាំងអស់និងរុំវាតឹងនៅក្នុង foil ។ លនេះត្រូវបាន heated ទៅ 180 ដឺក្រេនិងបានកំណត់ដើម្បីដុតជាមួយសាច់ជ្រូកនិងម៉ោងកន្លះ។ ខណៈពេលដែលនាងបានយកចិត្ដទុកដាក់ចំពោះអ្នកអ្នកអាចធ្វើម្ហូបមួយចំហៀង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសាច់នេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំរួចហើយប៉ុន្តែបញ្ហានេះគឺដោយសារតែនៅលើវាផាំងនឹងមិនត្រូវបានសំបកចង់បាន, ដែល ត្រូវបានគេនឹងឆ្កួត បុរសមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការរួមភេទត្រឹមត្រូវ។ តើយើងធ្វើអ្វី? នោះហើយជាសិទ្ធិ: យក foil និងចាក់ទឹកសាច់បានបង្កើតឡើងនិងបន្តដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 20 នាទីឬពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូកជង់ថានៅ roasting អាចបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ទៅ garnish នេះ។

សាច់ជ្រូកប្រឡាក់ក, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ, ខ្ទឹមកិត្តិយសសាច់និងប្រឡាក់វា។ ចំនួនដូចគ្នា - 10 គីឡូក្រាមសាច់ជ្រូកធ្មេញនៅលើពាក់កណ្តាលមួយ - តាមរយៈការរំលង masher លាយជាមួយអំបិល, ម្រេចខ្មៅនិងឱសថនិងគ្រឿងទេសពេញចិត្ត។ គ្រឿងផ្សំដើម្បីលុបអាវុធក្នុងសាច់, គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងចាននិងចាកចេញទៅត្រាំបីម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មករុំ tightly ក្នុងសន្លឹកនៃ foil មួយ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាគាត់មិនដែលបានបែកបាក់។ នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែសាច់ជ្រូកដែលគួរតែត្រូវដុតនំនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន។ រូបមន្តដែលចែងពីការដាក់ញាក់ជាមួយនឹងសាច់នៅក្នុង oven preheated និងចម្អិនវានៅ 210 អង្សាសេសម្រាប់មួយម៉ោង។ សូមពិនិត្យមើលភាពអាចរកបាន, ធ្វើឱ្យធ្លាយកង់កាំបិតប្រសិនបើឈាមដែលត្រូវបានមិនបានចេញផ្សាយនិងទឹក, អ្នកអាចដាក់ពង្រាយ foil នេះនិងអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាប់ពាក់កណ្តាលកត្នោតមួយម៉ោង។

សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុង oven នេះ នឹងត្រូវបានសូម្បីតែ tastier ប្រសិនបើអ្នកធ្វើបើយោងតាមការសម្ងាត់មួយចំនួន។ វាត្រូវការដើម្បីត្រូវបានដាក់មិននៅក្នុងសន្លឹកនៃ foil និងទំរង់ជ្រៅនិងចាក់ marinade នេះ។ ក្រោយមកទៀត, ជាការពិតណាស់ត្រូវតែមានការរាវ។ ឧទាហរណ៍វាគឺអាចធ្វើបាននិងអំពូលខ្សែតីអំបិលនោះប្រោះសេរីភាវូបនីយកម្ម។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែប៉េងប៉ោះ chopped និងការចូលទៅក្នុង slices ពីរបី។ សូមសាកល្បងលុបសាច់ស្រាបៀរជាមួយនឹងខ្ទឹម marinade, គ្រឿងទេសនិងអំបិល, ចាក់កន្លះលីត្រភេសជ្ជៈស្រវឹងមួយ។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងនៃការចាស់ទៅតាមអាយុអាចត្រូវបានដុតនំ។ សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុង oven នេះនឹងក្លាយទៅជាទន់ជាក្រែមវាយ។ គ្រាន់តែជាអ្វីហើយអ្នកត្រូវបន្ថែមមិនមានច្រើនជាងពីរស្លាបព្រានៃ mustard លាយជាមួយបី tablespoons នៃ Cream sour និង cloves 2-3 នៃខ្ទឹម។

អាំង

ប្រសិនបើមានលរបស់អ្នកគោះអ្នកអាចរៀបចំនៅក្នុងការកនិងខ្ទះសាមញ្ញ។ នៅលើដុំសាច់មួយកំពុងធ្វើរន្ធចាំបាច់។ លុបវាជាមួយ mustard, អំបិល, ម្រេចនិងខ្ទឹម minced ។ យើងផ្តល់ឱ្យឈរមួយម៉ោងឬពីរឬបីនាក់។ Preheat លាយប៊ឺ skillet មួយនៃប្រេងបន្លែនិង, fry នៅលើករបស់នាងបែរទៅក្រោយ basting ទឹក precipitated ។ ពេលដែលអ្នកឃើញសំបកស្រស់ស្អាត, ការចាក់ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃការ lemon សាច់ជ្រូកមួយ។ sprinkle ជាមួយឱសថនិងខ្ទឹម។ ប្រែចេញ, យើងបានផ្តល់ឱ្យឈរនៅក្រោមគម្រប។ អាំងសាច់ជ្រូកបានបំរើការជាមួយបន្លែនំប៉័ងឬអង្ករ។