ទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ រូបមន្តចម្អិនអាហារ

សម្រាប់ចានផ្សេងគ្នាគឺទឹកជ្រលក់បំពេញបន្ថែមជាការសំខាន់។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួននិងជាពិសេសសាច់។ ល្អបានទឹកជ្រលក់នៃការ Cream sour មួយជានិច្ច។ ជាពិសេសដោយសារតែមានពូជជាច្រើនរបស់វាគឺមានហើយគាត់ជាទន់ភ្លន់ណាស់។

ទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយ horseradish

តំណាងនេះនឹងក្លាយជាការបំពេញបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះដើម្បី aspic ត្រជាក់ឬ ត្រី។ ទឹកជ្រលក់នេះ អាចត្រូវបានប្រើជា salad នៃសាឡាត់ស្រស់មួយ។ វាត្រូវការ Cream sour មួយពែងជា root 1 horseradish, dill, ស្ករនិងអំបិល។ Horseradish ត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater ពិន័យនិង dill ការផាកពិន័យណាស់ chopped ។ បន្ទាប់មកមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងតែមួយ។ ហើយនៅទីនេះ, ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបនេះគឺមានរួចរាល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រែមមួយជាមួយត្រសក់ទេអី?

ជំហានដំបូងគឺដើម្បីរៀបចំធាតុផ្សំត្រឹមត្រូវ។ 4 នេះ sour Cream, ឈីក្រុម Fulham 2 ស្លាបព្រាបាយ (និយមមានជាតិខ្លាញ់ទាប), 9 gherkins pickled, fennel និងអំបិល។ អ្នកត្រូវលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នឈីក្រុម Fulham និង Cream sour មួយ។ សូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើវាដោយមានជំនួយពី blender មួយដើម្បីទទួលបាននូវធំឯកសណ្ឋាន។ ត្រសក់ខណៈនោះផងដែរត្រូវតែ chopped យ៉ាងល្អ។ គ្រាន់តែ chopped dill ។ បន្ទាប់មកទាំងអស់បានបន្ថែមទៅការ Cream sour និង whipped ជាថ្មីម្តងទៀតដោយប្រើ blender មួយ។ ទឹកជ្រលក់បានរៀបចំ។ វាគួរតែចាក់នៅ kremanku និងចុកទៅសាច់ដុតនំល្អបំផុតឬសូម្បីតែដំឡូង។

ទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយផ្សិត

ដើម្បីបានសម្លបន្លែឬសូម្បីតែ casserole ដំឡូងជាការទឹកជ្រលក់លាសល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកនឹងត្រូវការ 300g នៃផ្សិត 1 គំនិត, ស្លាបព្រានៃម្សៅមួយពាក់កណ្តាលនៃពែង Cream sour, parsley និងគ្រឿងទេសជាមូលដ្ឋានប៊ឺមួយ។ ឱនជាមួយផ្សិត chopped ការផាកពិន័យនិងការចេះរលត់នៅក្នុង saucepan មួយជាមួយនឹង 1 ពែងនៃទឹក។ ផងដែរថាមានចាក់និងម្សៅ។ ពេលដែលល្បាយពុះនៅក្នុង Pan ដែលត្រូវបានចាក់ Cream sour, អំបិលនិងម្រេចនិងបន្ទាប់មកបានបញ្ជាទិញរំពុះ 5 នាទីផ្សេងទៀត។ ទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច flavored ជាមួយបំណែកមួយនៃប៊ឺនិងឱ្យបានើនឱសថ chopped ។

"Bechamel"

Cream sour និងទឹកដោះគោ "béchamel" ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ត្រីបន្លែនិងសាច់ប៉ុន្តែតែងតែដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ រៀបចំវាសាមញ្ញ។ យើងត្រូវតែយកប្រេង 50g (Cream) 2 ស្លាបព្រាបាយម្សៅពាក់កណ្តាលកែវទឹកដោះគោ, អំបិល, ស៊ុត, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, កែវពិសោធន៍ក្រែមឈីដឹងគុណមួយហើយ។ ដំបូងរលាយ butter និងបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយម្សៅនេះ។ ខណៈពេលដែល heating ល្បាយនេះនៅលើភ្លើងនោះមានទឹកដោះគោលាយបញ្ចូលគ្នាមាន។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវនាំយកទៅរំពុះមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្ថែមស៊ុត yolk ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទាំងអស់នៃ Cream sour និងឈីដឹងគុណ។ ទឹកជ្រលក់គឺត្រូវបានទាមទារដូចដែលវាគួរតែមានកំដៅរហូតដល់វាប្រែទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយនិងបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង saucers ។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ជាមួយ Cream sour

ត្រីឆ្អិននិង stewed មិនអាចធ្វើការដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ដើមនេះ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំស្លាបព្រានៃម្សៅ, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ពែងនៃទំពាំងបាយជូរ (សាច់គោ) មួយស្លាបព្រាប្រេង (ប៊ឺទាមទារ), គ្រឿងទេសជាមូលដ្ឋាននិងពាក់កណ្តាលនៃពែង Cream sour មួយ។ នៅក្នុង Pan frying មួយអាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្នម្សៅ, រហូតដល់វាជាការមាស។ តែបន្ទាប់មកដើម្បីបន្ថែម pasta និងបាន សាច់ទំពាំងបាយជូរ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះ 5 នាទីបន្ទាប់មក Cream sour មួយចាក់ទន់ភ្លន់និងទឹកជ្រលក់អំបិលនិងម្រេច។ បានឆាប់តាមដែលវាពុះនោះវាមានត្រូវបានបម្រើការ។ ទោះជាយ៉ាងណា, មុនពេលដែលវាគួរតែត្រូវបានជាក់។

ទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយ onions

ជាមួយនឹងការ chop និង សាច់ បានយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ជាមួយ onions នេះ។ សមាសភាពរបស់ខ្លួនគឺសាមញ្ញ។ វានឹងចំណាយពេលបន្តិចនៃ butter 2 onions ពែងពាក់កណ្តាលនៃ Cream sour, ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងអំបិល។ នៅលើគំនិតប្រេងចៀនកាប់ល្អ។ វាត្រូវបានគេចាក់ទៅក្នុងក្រែមនិងបិទភ្ជាប់។ ទាំងអស់នៃអំបិលនេះនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ត្រូវប្រាកដថាទឹកនាំយកទៅរំពុះ, បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

ទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយនឹងខ្ទឹម

សាច់អាំងទៅដំឡូង, បន្លែត្រីនិងចានទឹកជ្រលក់សាច់អាំងទាំងអស់សមទៅនឹងរសជាតិហឹរនិងខ្ទឹម។ ចំពោះការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានគេយកពែងនៃ Cream sour, មួយនៃខ្ទឹមស cloves ធំ, bunch នៃ dill, mustard និង pickles មួយ។ គ្មានការចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់នេះមិនតម្រូវឱ្យមាន។ វាជាការងាយស្រួលណាស់។

ត្រសក់ត្រូវបានកំទេចយ៉ាងហ្មត់ចត់, ខ្ទឹមនិង chopped dill កំទេច។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ mustard និង Cream sour ។ dosolit ស្រេចចិត្ត។ មុនពេលបម្រើទឹកជ្រលក់គួរតែពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!