ចំណិតឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូង: ព្យាបាលដោយខ្លួនឯងនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក

តើអ្នកចូលចិត្ត pie ជាមួយសាច់ និងដំឡូង? សម្រាប់ប្រាកដថាចម្លើយរបស់អ្នកនឹងមានភាពវិជ្ជមាន។ កុំស្រឡាញ់វាគឺមានតែអ្នកដែលមិនធ្លាប់បានព្យាយាមដូចជាឆ្ងាញ់មួយ។ នេះរសជាតិទេវភាពនៃ crisp, ទន់, ដូចជាប្រសិនបើរលាយនៅក្នុងដំឡូងមាត់និងបំណែកតូចមួយនៃសាច់ទឹកដមជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើតបានជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ដែលបានភ្លក់ម្តង, អ្នកនឹងត្រូវបានអ្នកគាំទ្ររបស់លោកជារៀងរហូត។

តើធ្វើដូចម្តេចអាចចំអិនចំណិតដំឡូងនិងសាច់ជាមួយមួយ? នៅក្នុងការពិតមួយចំនួនធំនៃរូបមន្តចម្អិនអាហាររបស់គាត់។ ប្រហែលជានៅក្នុងគ្រួសារជារៀងរាល់ហើយក្រុមគ្រួសារនីមួយមានរឿងសម្ងាត់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វានៃការដុតនំនេះ។ ខ្ញុំនឹងបើកបង្ហាញដល់អ្នកសម្ងាត់របស់ខ្ញុំនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

ជាការចម្លែកដូចដែលវាសម្លេងប៉ុន្តែចំណិតសាច់និងដំឡូងជាមួយនឹងការមួយដែលបានបង្រៀនខ្ញុំក្នុងការចំអិនឪពុករបស់ខ្ញុំដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតនៅក្នុងការចុងភៅគ្រួសារនិងមេចុងភៅ។ ជាដំបូងយើងត្រូវ knead dough នេះផ្សិត។ ចាប់តាំងពីខ្ញុំនៅតែមិនមានជំនាញផ្នែកវិទ្យាសាស្រ្តមានការលំបាក dough នេះខ្ញុំតែងតែទិញនៅក្នុងហាងនេះ។ យើងគ្រាន់តែត្រូវការជ្រើសរើសយកក្រុមហ៊ុនផលិតល្អ។ ប៉ុន្តែ mincemeat ជាមួយនឹងដំឡូងនិងសាច់សម្រាប់រូបមន្តរបស់ឪពុករបស់គាត់ខ្ញុំបានទទួលបានល្អប្រសើរ។

ដូច្នេះពិចារណាដំណាក់កាលសំខាន់នៃការរៀបចំនៃ ចំណិតដំឡូង ជាមួយនឹងសាច់:

• ដំឡូងចម្អិនអាហារ។ នេះគឺប្រហែលជានីតិវិធីវែង។ នៅលើចំណិតសាច់និងដំឡូងជាមួយនឹងទំហំមធ្យមនៃ (នៅលើសន្លឹកមួយដែលចេញពី oven នេះ), អ្នកនឹងត្រូវការ 4-5 ដំឡូងធំ។ ខ្ញុំមិនលាងជើងពួកគេក្រោមទឹកកំពុងរត់ស្អាតហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមកាត់បន្ថយ។ ខ្ញុំជាធម្មតាខ្ញុំបានកាត់ចំណិតដំឡូងមួយគឺស្តើងណាស់ប៉ុន្តែចំណិតធំទូលាយមិនលើសពី 1 មមក្រាស់។ វាគឺជាការពិតរបស់ laborious និងការប្រើប្រាស់ពេលវេលាធ្វើការងារ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានយ៉ាងលឿនបញ្ចប់អាជីវកម្មនេះ, អ្នកអាចកាត់បន្ថយដំឡូងទៅក្នុងគូបឬក្បាលដី។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាទំនងជាថាវានឹងមិន propechetsya crunched ។ នៅពេលដែលដំឡូង sliced បំពេញវាជាមួយនឹងទឹកអំបិលត្រជាក់, ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានប្រែទៅជាខ្មៅនិងអាចស្រូបយកចំនួនទឹកប្រាក់ខាងស្ដាំនៃអំបិល។

• ការជ្រើសរើសបំពេញសាច់មួយ។ ចំណិតសាច់និងដំឡូងជាមួយនឹងមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុងមិនដូចអាស្រ័យលើអ្វីដែលជាប្រភេទនៃសាច់ដែលអ្នកប្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកយកសាច់មាន់ដែលជាអ្នកទទួលបានទន់ភ្លន់ណាស់, ជាតិខ្លាញ់ទាបផលិតផលរបបអាហារមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកយកសាច់ជ្រូក, នំនេះទទួលបាន juicy មួយហ៊ាននិងមានជីវជាតិណាស់។ ប្រើសាច់គោមួយខ្ញុំផ្ទាល់មិនបានផ្តល់អនុសាសន៍តាំងពីវាខ្ទះ hardish និង dryish ។ ប៉ុន្តែដំឡូង នំជាមួយ minced សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 50:50 នេះគឺរីករាយជាធម្មតា។

• រៀបចំបំពេញ។ សាច់ដែលបានជ្រើសគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយទំហំនៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រឬរមូរពីរបស់គាត់ stuffing ។ កាត់សាច់តម្រូវការក្នុងការបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។

• លាយដំឡូងនិងសាច់។ ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនដំណាក់កាលនៃការងាររំលងនេះដាក់ចេញសាច់និងដំឡូងដោយឡែកពីគ្នា។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍មុនលាយដំឡូងជាមួយនឹងសាច់នៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយដូច្នេះថាពួកគេត្រាំទឹកគ្នាបានចូលរួមជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ។ ពេលនោះហើយដែលចំណិតជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូងគឺហ៊ានពិសេស។ កុំភ្លេចបន្ថែមប្រធាន lavrushki 2-3 ស្លឹកនិង onions chopped ល្អ។

• បង្កើតចំណិតមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, រមៀលចេញ dough ដែលជារង្វង់ធំឬការ៉េ (វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើសំណុំបែបបទដែលអ្នកនឹងប្រើនៅពេលដែលការដុតនេះ) ។ ដាក់វានៅក្នុង Pan មួយដែលមានលាបខ្លាញ់បើកការចុះគែម។ បន្ទាប់មកយើងបានចាប់ផ្តើមដាក់ចេញ stuffing នេះ។ យើងធ្វើវារាបស្មើចែកចាយដំឡូងជាមួយនឹងសាច់នៅទូទាំងទំហំនៃសំណុំបែបបទនេះ។ បន្ទាប់មករមៀលចេញទៅកំពូលនៃសំបកនំរបស់យើង។ រង្វង់នេះនឹងមានមួយចំនួនដែលតិចជាងទាប។ វាគឺជាការចង់បានផងដែរដើម្បីធ្វើឱ្យវាស្តើងជាងមុន។ គ្របដណ្តប់គែម zaschipyvaem ចំណិត។ ដើម្បីចំណិតជាមួយនឹងដំឡូងនិងសាច់ propeksya ត្រូវបានយ៉ាងល្អដើម្បីបញ្ចប់ក្នុងពាក់កណ្តាលធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយ។ ប្រសិនបើបានប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់, នៅក្នុងរន្ធនោះអ្នកអាចបន្ថែម 1-2 tablespoons ប្រេង sunflower, ឬដាក់វានៅលើកំពូលនៃស្លាបព្រាតារាងរន្ធទី 1 នៃប៊ឺ។

• ដាក់នំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 30-60 នាទី។ នៅទីនេះវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើលក្ខណៈកំដៅរបស់ឡឬអព្ភូតហេតុចង្ក្រានរបស់អ្នក។ ខ្ញុំមានចំណិតជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូងដុតនំនៅក្នុង oven ឧស្ម័នមួយធម្មតាសម្រាប់អំពី 45 នាទី។ 5-10 នាទីមុនពេលនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកគួរ lubricate វាជាមួយនឹងការជក់ dipped នៅក្នុងប្រេង sunflower, សំបកនេះបានក្លាយជាការដេញថ្លៃមានច្រើនទៀត, crisp និងភ្លឺរលោង។

នោះហើយជាវា! ចំណិតដំឡូងនិងសាច់ជាមួយត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! បុណ្យចំណង់អាហារ!