តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំ "Nezhenka" ពីផ្លែប៉ោមនិងបំពេញ Cream sour មួយ?

នំ "softy" ផ្លែប៉ោមមិនមែនគ្រាន់តែ bears ឈ្មោះរបស់វា។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នេះពិតជាទទួលបានបង្អែមមួយទន់ភ្លន់ណាស់, ទន់និងការរលាយក្នុងមាត់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថាការរៀបចំនៃផលិតផលផ្អែមនេះតម្រូវឱ្យមានចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃផលិតផលនិងពេលវេលាឥតគិតថ្លៃ។ ដូច្នេះនំឆ្ងាញ់នេះអ្នកអាចដុតស្ទើររាល់ថ្ងៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំផ្លែប៉ោម "softy" នំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការ dough នេះ:

• មធ្យម curd ការផាកពិន័យ - 100 ក្រាម;
• ប្រេងប៊ឺស្រស់ - 100 ក្រាម;
• ស្ករខ្សាច់ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough នេះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេពេញលេញ;
• អំបិល - schepotochka តូច។

លាយមូលដ្ឋាន

នំ "softy" ផ្លែប៉ោមចម្អិនអាហារជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមគួរលាយ dough ទន់ប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែវាយប៊ឺ (បន្ទន់) ជាមួយនឹងការឈីក្រុម Fulham ការផាកពិន័យនិងស្ករគ្រាប់, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដុតនំពួកគេទៅនោះ, អំបិលនិងម្សៅ sifted ។ គ្រឹះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលត្រូវការដើម្បីរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិចនិងជាកន្លែងដែលរុំនៅក្នុងទូទឹកកកសំរាប់ 60-90 នាទី។

ផងដែរបង្អែម "softy" ផ្លែប៉ោមជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះសម្រាប់ stuffing និងបំពេញ:

• ផ្លែប៉ោមផ្អែមដែលមានទំហំធំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សាច់មាន់ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 2 PCs ។
• ស្ករ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• Cream ក្រាស់ 20% - 200 ក្រាម;
• vanillin - pinch;
• ម្សៅដំឡូង - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ម្សៅស្ករឬដូងបន្ទះឈីប - ប្រើដើម្បីតុបតែងម្ហូបបានបញ្ចប់។

ដំណើរការនៃការរៀបចំការបំពេញនិងបំពេញ

ចំណិត "sissy ក្រុមហ៊ុន Apple" ប្រែចេញហ៊ានពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានធ្វើឡើងតែពីផ្លែឈើស្រស់និងផ្អែមខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះផ្លែប៉ោមត្រូវការដើម្បីត្រូវបានសម្អាតពីន្ត្រូនិង peel, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ទាប់មកតូច sprinkle ជាមួយស្ករ (ស្លាបព្រាធំ 1) និង simmer ជាងកំដៅទាបរហូតដល់បន្លែបន្ទន់បន្តិច។

ផងដែរសម្រាប់បង្អែមនេះវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីរៀបចំបំពេញផ្អែមដោយឡែកពីគ្នា។ ដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នានេះត្រូវតែត្រូវតែមួយក្នុងម្ហូបក្រែមក្រាស់ស៊ុត vanilla, ជាតិស្ករ និង ម្សៅដំឡូង។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានផ្តួលយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយគឺត្រូវបានទាមទារនិងការចាកចេញពីឡែកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។

រាងនិងដុតចាន

រៀបចំបង្អែមនេះនៅក្នុងទូគួរ duhovochnom ជាពីរដំណាក់កាល។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមរមៀលចេញ dough ទៅក្នុងអាងតូចមួយហើយបន្ទាប់មកដាក់វាចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ, លាបខ្លាញ់និងការលើកក្រុមប្រឹក្សាភិបាលដោយ 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកចង់ដាក់នំនៅក្នុង oven preheated នេះនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរវាមានសម្រាប់ប្រហែល 12-15 នាទី។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលចាន, ដាក់ចេញនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្លែប៉ោមផ្អែមធ្វើឱ្យព្រិលគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេនិងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងជាមួយ Cream sour និងបំពេញស៊ុត។ ក្នុងផ្នែកមួយនៃនំនេះគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនត្រឡប់ទៅ duhovochny ការបង្ហូរចេញនិងដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញបង្អែមមួយ

នំ "Nezhenka" ផ្លែប៉ោមបម្រើភ្ញៀវជាមួយនឹងការតែក្តៅនិងរឹងមាំ។ ចំពោះបង្អែមនេះត្រូវតែត្រូវបាន cooled ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដុតនំ, ហើយបន្ទាប់មកទាញនៅលើក្តារកាត់ដោយមានជំនួយនៃការកាំបិតធំនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផលិតផលផ្អែមនិងហ៊ានអាច sprinkle ដូង ឬម្សៅ (ជាតិស្ករ) ។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបានជាបង្អែមមិនធម្មតាជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែប៉ោមនិងសើមបន្តិច។