ស៊ុបអំបិលស្រស់: រូបមន្តនិងលក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

គ្មានតារាងនំប៉័ងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់មានសាឡាត់និងអាហារសម្រន់ជាច្រើន។ បាទហើយនៅថ្ងៃធ្វើការមានមនុស្សជាច្រើនរីករាយនឹងរីករាយជាមួយត្រីអំបិលជាមួយដំឡូងឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំង។ Herring អំបិលរូបមន្តនៃការ ដែលយើងបានពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទនេះនៅក្នុងកំណែផ្ទះតែងតែប្រែចេញ tastier និងក្រអូបច្រើនទៀត។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ herring អំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រីយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ានដោយគ្មានការថែរក្សានិង "គីមីសាស្ត្រ"? ជាដំបូងរៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ម្ហូបនេះ:

• herring ទឹកកក - មួយគីឡូក្រាម។
• ទឹកគឺមួយលីត្រ។
• អំបិល - បួនស្លាបព្រាក្នុងមួយលីត្រទឹក។
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា។
• ស្លឹកឈូងសមុទ្រគឺជាបំណែកពីរ។
• Peas ម្រេចខ្មៅ - ប្រាំមួយបំណែក។

តើត្រី herring បានរៀបចំនៅក្នុងពាងមួយដោយរបៀបណា? រូបមន្តសម្រាប់អាហារមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់:

• លាងជម្រះត្រីទឹកកកបានយ៉ាងល្អកាត់ក្បាលនិងកន្ទុយ, យកចេញ entrails នេះ។ កាត់សាកសពនៅពាក់កណ្តាល។
• ដាក់បំណែកនៅក្នុងពាងមួយ (ដោយគ្មានការ defrosting) ផ្ញើអំបិលម្រេច (peas មុនកំទេចជាមួយកាំបិតមួយ) ស្ករនិងច្រកដាក់ស្លឹក។
• ចាក់ផលិតផលជាមួយទឹកត្រជាក់និងអ្រងួនក្អាង។

បន្ទាប់ពី 12-14 ម៉ោងបង្ហូរ brine នេះចាក់ herring ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡានិង sprinkle ជាមួយ vinegar តិចតួច។ បម្រើ appetizer ជាមួយដំឡូងឆ្អិន, ការតុបតែងមុខម្ហូបជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ onions ។

រូបមន្តសម្រាប់ salting herring អំបិល

អត្ថប្រយោជន៍នៃ herring អំបិលត្រូវបាននិយាយជាញឹកញាប់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកចំណីអាហារ។ ការពិតគឺថាត្រីនេះមានខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការអនុវត្តតាមក្បួននេះ - កុំបរិភោគម្ហូបនេះជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាត។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកឆាប់មានទម្ងន់។ ជាការពិតណាស់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្មាននរណាម្នាក់អាចហាមឃាត់អ្នកមិនឱ្យបរិភោគជាមួយចំណែកតូចមួយនៃសាឡាត់តាមប្រពៃណីនិងសាំងវិចដែលមាននំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សម្រែកស្រស់ - ធំប្រាំ - បំណែក។
• អំបិលគឺ 160 ក្រាម។
• ទឹកគឺបួនលីត្រ។
• ស្លឹកឈូងសមុទ្រគឺជាបំណែកពីរ។
• ការលាយម្ទេស - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
• គ្រាប់ក្រម៉ៅ - ពីរស្លាបព្រា។
• ប្រេងបន្លែពាក់កណ្តាលកញ្ចក់។

ដូច្នេះតើត្រី herring ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេច? រូបមន្ត:

• brine ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងប្រាំលីត្រល្អបំផុតដូច្នេះយកចិត្តទុកដាក់លើសមត្ថភាពដែលសមស្របជាមុន។ លេប herring នៅក្នុងទូទឹកកកឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះត្រីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្រោមទឹក។
• ចាក់ទឹកបីលីតចូលក្នុងធុងហើយដាក់សត្វក្នុងវាចុះ។
• នៅក្នុងពាងមួយលីត្រចាក់បួន tablespoons នៃអំបិលម្រេចដីនិងដាក់ laurushka នេះ។ បំពេញគ្រឿងទេសទាំងអស់ជាមួយទឹករំពុះ។ កូរទឹកអំបិលឱ្យត្រជាក់ហើយបញ្ជូនវាទៅធុងត្រី។
• គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយហើយផ្ញើវាទៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។
• នៅពេលដែលពេលវេលាជាក់លាក់បានឆ្លងកាត់យកត្រីហើយបែងចែកវា។ សូមរីករាយជាមួយ fillet ជាមួយ coriander និងម្រេចដី។
• ដាក់ធ្នឹមនៅលើដំបូលដាក់ក្នុងធុងសមស្របហើយបំពេញវាជាមួយប្រេងបន្លែ។

អ្នកអាចសាកល្បងវាភ្លាមៗប៉ុន្តែអ្នកអាចឱ្យវាត្រាំក្នុងគ្រឿងទេសរយៈពេល 6 ម៉ោង។

Herring អំបិល

ប្រសិនបើអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារដែលបានរៀបចំដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់សូមកត់សម្គាល់ពីរូបមន្តនេះ។ សម្រាប់ការនេះចាននឹងត្រូវបានត្រូវការ:

• Herrings ។
• ទឹកមួយលីត្រកន្លះ។
• មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះអំបិល។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃស្ករមួយ។
• ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ។
• peas ដប់នៃម្រេចផ្អែម។
• បីឬបួនស្លឹក laurel ។

តើត្រី herring បានរៀបចំនៅផ្ទះយ៉ាងដូចម្តេច? រូបមន្តអាហារសម្រន់ត្រូវបានរៀបរាប់លំអិតដូចខាងក្រោម:

• ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្លួនយដាក់អំបិលគ្រឿងផ្សំនិងស្លឹកឈើ។ រំពុះ brine នៅលើកំដៅមធ្យម។
• ត្រីខ្ទក់កាត់ក្បាលនិងយកចង្កេះចេញ។ ដាក់វានៅក្នុង marinade ត្រជាក់មួយ។

គម្របសឺវីសជាមួយនឹងគំរបហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ល្ងាច។ នៅពេលយប់សូមដាក់ចានជាមួយ herring ក្នុងទូទឹកកក។ អាហារសម្រន់នៅថ្ងៃបន្ទាប់អាចត្រូវបានបម្រើដល់តុដោយមានម្ហូបចំហៀងណាមួយឬគ្រាន់តែនំបុ័ងខ្មៅ។

ហិមហ៊ុយអំបិលស្រាល ៗ ។ រូបមន្តជាមួយ currants

តើអ្នកចូលចិត្តដំណើរការនៃចម្អិនម្ហូបមែនទេ? បន្ទាប់មកអ្នកពិតជាចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយ។
• ល្បាយនៃម្រេចដី។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃស្ករមួយ។
• ហិមហ៊ុយអំបិលស្រាល ៗ ។
• 100 ក្រាមនៃ currant ខ្មៅ។

ស៊ឺរអំបិលស្រាល ៗ ដែលជារូបមន្តដែលអ្នកអានខាងក្រោមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ:

• ចម្អិនត្រីតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ បន្ទាប់មកកាត់ចង្អុលទៅជាចំណិត។
• លាយស្ករសម្រេចនិងទឹក lemon នៅក្នុងចានតូចមួយ។ ខ្ទឹមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
• នៅក្នុងចានជ្រៅ (អ្នកអាចដាក់ធុងប្លាស្ទិច) ដាក់បំណែកនៃត្រីនៅក្នុងស្រទាប់ជំនួសពួកវាជាមួយ berries និង onions ។ បំពេញស្នាដៃនេះជាមួយថ្មម៉ានីត។

ដាក់ស្នាដៃក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលពីរម៉ោងហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរវាទៅជាម្ហូបមួយនិងតុបតែងត្រីជាមួយ currants ។

herring អំបិលជាមួយ lemon និង onions

ត្រីដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយក្លិនក្រូចឆ្មារនឹងតុបតែងពិធីបុណ្យណាមួយ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលវេជ្ជបណ្ឌិតសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំ herring ក្នុងរដូវរងារ។ វាបង្ហាញថាវាជាឧបករណ៍បង្ការដ៏ល្អ។ សារធាតុមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងត្រីនេះជួយទប់ទល់នឹងវីរុសនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ពេលនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• herring ទឹកកកស្រស់ - ពីរបំណែក។
• គំនិត - ពីរបំណែក។
• ក្រូចឆ្មា។
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។
• អំបិល - ស្លាបព្រាដ៏ធំមួយជាមួយស្លាយមួយ។

ការដេញថ្លៃឆ្ងាញ់បន្លែស្លែ (រូបមន្តនិងរូបថតឃើញខាងក្រោម) ត្រូវបានរៀបចំវិធីនេះ:

• បំបាត់ត្រីកកពាក់កណ្តាលយ៉ាងហ្មត់ចត់និងវៀន។ បន្ទាប់ពីនោះមកខាញ់ដោយស្មោះស្មៅជាមួយអំបិលក្នុងនិងក្រៅ។
• រុំ herring ក្នុង foil, ដាក់ workpiece នៅក្នុងថង់មួយហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកកសម្រាប់ពីរថ្ងៃ។ កុំភ្លេចធ្វើឱ្យមានត្រីប្រែទៅជាញឹកញាប់ដូច្នេះវាអំបិលរាបស្មើ។
• ពលដលមធវមានពលវលាអ្នកីូវបងាញសត្វកណ្ណូបហើយញកចញពីឆ្អឹង។
• លាប Lemon បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរធ្វើគំនិតនេះ។
• នៅក្នុងពាងដាក់ស្រទាប់នៃអាហារដែលបានរៀបចំ, មិនភ្លេចប្តូរជំនួសឱ្យពួកគេក្នុងចំណោមខ្លួនឯង។

ផ្ញើចានទៅត្រជាក់រយៈពេលប្រហែល 3 ម៉ោង។ អាហារសម្រន់ដែលអាចចម្អិនបានអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនភ្លាមៗជាមួយនឹងដំឡូងឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំង។ ឬអ្នកអាចបង្កើតសាឡាត់ដែលអ្នកចូលចិត្តពីនាង។

សើចជាមួយខ្ញីនិងបណ្ឌិត

ត្រីក្រអូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងយ៉ាងខ្លាំងបំផុត។ ស្តុកទុកជាមុនជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• Herring ។
• អំបិល - tablespoons ពាក់កណ្តាលមួយ។
• កំប៉ុងឆ្អិនខ្ចីខ្ញីដីនិងឈ្លី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ម្រេចដីខ្សាច់ - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ herring អំបិលគឺមានដូចខាងក្រោម:

• ផ្សំអំបិលជាមួយឱសថស្ងួតនិងគ្រឿងទេស។ ជីកកំប៉ុងកំប៉ុងដោយទឹកកកនិងប្រុងប្រយ័ត្នដោយល្បាយដែលទទួលបាន។
• រុំត្រីក្នុងខ្សែភាពយន្តអាហារឬដាក់ក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចបិទជិត។

ផ្ញើស្នាដៃទៅទូទឹកកកពេញមួយយប់។

Salting នៃ herring Danube

មុនពេលដែលអ្នករូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ត្រីអំបិលហ៊ាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលព្យាយាមអំបិលចង្រៃអញ្ជឹងអ្នកអាចសាកល្បងវាឥឡូវនេះ។ ប្រហែលជាបន្ទាប់ពីការពិសោធន៍នេះអ្នកនឹងមិនចង់ទិញត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងហាងនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រី herb Danube គឺពីរគីឡូក្រាម។
• សាឡាត់ស្ងួតឆ្មានិងម្សៅ - 1 ភាគ 3 នៃស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• អំបិល - ពីរស្លាបព្រា។
• ម្រេចគឺពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេ។

បន្ទាប់មកយើងនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យបានលំអិតអំពីរបៀបដែលត្រីងអំបិលត្រូវបានរៀបចំ។ រូបមន្ត:

• ដំឡូងបារាំងស្រស់ឬទឹកដោះគោធ្លាក់ចុះវាសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ លាងសមាតីកាត់មដនិងបងាក់កន្លង។
• បម្រើត្រីជាមួយអំបិលសមុទ្រធំក៏ដូចជាល្បាយនៃឱសថនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងនិងក្រៅ។
• រុំសាឡ្រកនៅក្នុងថង់បា្លាស្ទិចហើយដាក់បនា្ទាត់នៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងមួយថ្ង្រ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរ herring ទៅកាន់បង្កក។

នៅក្នុងបីថ្ងៃនេះ herring ហ៊ាននឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងនឹងរីករាយប្រសិនបើអ្នកមានរសជាតិឈីនដែលមានជាតិប្រៃ។ រូបមន្តសម្រាប់អាហារដែលអ្នកអាចមើលឃើញគឺសាមញ្ញណាស់។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរកវិធីច្នៃប្រឌិតនិងច្នៃប្រឌិតនិងចានឱសថធម្មជាតិ។ ជាលទ្ធផលរាល់ពេលដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងម្ហូបថ្មីដែលខុសពីអ្នកដទៃជាមួយនឹងរសជាតិពិសេសនិងក្លិន។