Mackerel នៅក្នុងស្បែកគំនិត។ Salting ត្រីស្បៃកាក្នុងស្បែកគំនិត: រូបមន្ត

Mackerel នៅក្នុង ស្បែកគំនិត ប្រែចេញណាស់ស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់។ peel នៃគំនិតប្រើប្រាស់ជូរចត់នោះត្រីមិនអាចតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមអំបិលចម្អិនអាហារ។ អាហារនេះឱ្យប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តទាំងអស់នៃភ្ញៀវរបស់អ្នកព្រមទាំងសមាជិកគ្រួសារ។

ជំហានដោយជំហាន រូបមន្តសម្រាប់ត្រីស្បៃកា ក្នុងស្បែកគំនិត

ត្រីអំបិលអាចនឹងមានភាពខុសគ្នានៃវិធីមួយ។ ប៉ុន្តែហ៊ាននិង appetizing នៃការទាំងអស់វាប្រែចេញ, ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង brine រៀបចំពិសេស។ សម្រាប់ការបង្កើតរបស់វាមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើននៃគ្រឿងផ្សំនិងពេលវេលាមួយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, នេះគឺជា pickle ស្អាតងាយស្រួល។

ដូច្នេះបទបង្ហាញស្បែកគំនិតរូបមន្តត្រីស្បៃកាថា hostess នេះតម្រូវឱ្យអាចរកបានសម្រាប់សមាសភាគគឺមានដូចខាងក្រោមនេះ:

• ទឹកផឹកត្រង - ប្រហែល 1 លីត្រ
• ត្រីស្បៃកាស្រស់ - 2 PCs ។
• អំបិលសមុទ្រ - 1,5 ស្លាបព្រាធំ;
• ម្រេចខ្មៅ chopped - ½ស្លាបព្រាតូច;
• dill, ស្ងួត - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• ខ្សាច់ការផាកពិន័យស្ករ - 2 ស្លាបព្រាតូច;
• ម្រេច - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំពូលធំនៅក្នុងសំបកនេះ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• vinegar (5-6%) - ស្លាបព្រាធំ។

ប្រព្រឹត្តកម្មបឋមនៃត្រី

ដើម្បី Mackerel នៅក្នុងស្បែកគំនិតប្រែទៅជាចេញឆ្ងាញ់ត្រីត្រូវតែមុនការព្យាបាល។ សម្រាប់ផលិតផលនេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីត្រូវបាន thawed ទាំងស្រុង (ប្រសិនបើវាត្រូវបានកំណត់ទៅជាត្រជាក់) ហើយបន្ទាប់មកយកពោះវៀនទាំងអស់ដែលបានកាត់បន្ថយព្រុយកន្ទុយនិងក្បាល។ ដូច, ត្រីស្បៃកាគ្រោងឆ្អឹងដែលតម្រូវឱ្យមានការ rinsed យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងទឹកត្រជាក់។

ការត្រៀមរៀបចំនៃការ brine

Mackerel នៅក្នុងស្បែកគំនិតប្រែចេញមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់អូសបន្លាយនៅក្នុង brine នេះវាបានក្លាយទៅជាស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងការលាំមាស។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade មួយដែលនឹងបន្ត solitsya ត្រីត្រូវទៅសម្អត onions, ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងសំបក Pan មួយ។ ក្នុងការធ្វើដូច្នេះវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីបោះបន្លែ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានជាច្រើនដែលរួមបញ្ចូលទាំងការ ចំណិតគំនិត។

បន្ទាប់ពីបានរបើកចេញពីបន្លែនេះនឹងមានសក្តានុពលនៅនេះវាត្រូវតែត្រូវបានបំពេញដោយទឹកធម្មតាដាក់នៅលើភ្លើងខ្លាំងមួយ។ សក្តានុពលនេះត្រូវបានត្រូវការដើម្បីរំពុះអំពី¼ម៉ោង។ នៅទីនេះមួយចំនួននៃទឹកគួរហួត។

ទឹកលាបបានប្រើប្រាស់ peel គំនិ? ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញពីកំដៅនិងតាមរយៈការប៉ះពាល់ Sieve បានមួយ។ ខណៈពេលដែល brine នេះគឺនៅតែក្តៅ, វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅការបូមខ្សាច់ស្ករអំបិលសមុទ្ររាក់, ម្រេច (កំទេចនិងការ peas នៅក្នុងសំណុំបែបបទ) និងស្ងួតហួតហែង dill និងទឹកខ្មេះ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចាំបាច់ដើម្បីរង់ចាំសម្រាប់ត្រជាក់ពេញលេញពី marinade នេះ។

ដំណើរការនៃការ salting នេះ

ពេញ ការ salting Mackerel នៅ ក្នុងស្បែកគំនិតត្រូវបានអនុវត្តក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនៅក្នុងផ្ទះនេះ, កាលពីមុននិងបានបំផ្លាញសម្អាតត្រីដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងសេរ៉ាមិចឬកញ្ចក់បន្ទាប់មកចាក់ marinade ដែលវាត្រជាក់ទាំងស្រុងចុះ។

ដូច្នេះត្រីស្បៃកាផ្ទះនៅក្នុងស្បែកគំនិតគួរតែនៅតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបិទជិតប្រហែល 12 ម៉ោង (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់) ។ ក្នុងករណីនេះត្រីនេះត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រឡប់ទៀងទាត់។ នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាផលិតផលដែលបានក្លាយទៅជាមាសត្នោតនិងស្រូបយកបានយ៉ាងល្អឯកសណ្ឋានលក្ខណៈទាំងអស់នៃ brine នេះ។

បន្ទាប់ពីពេលនេះត្រីស្បៃកាក្នុងគំនិតស្បែកត្រូវបានដាក់នៅត្រូវតែបន្ទប់ត្រជាក់មួយដែលជាកន្លែងដែលវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃបន្ថែមទៀត។

ដែលបានដាក់ជូនឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅក្នុងតារាងក្រុមគ្រួសារ

បន្ទាប់ពីត្រីស្បៃកា (អំបិល) ក្នុងស្បែកគំនិតឆ្អិនល្អ, វាគួរតែត្រូវបានយកចេញពីធុងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់ 3,6 សង់ទីម៉ែត្រ។ ត្រីមាសបន្ទាប់ត្រូវការគ្រឿងទេសប្រេងបន្លែបន្ថែមទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលវាមានការសាឡាត់គំនិតក្រហមនិងលាយ។ ធាតុផ្សំនេះគួរតែត្រូវបានបង្ហាញជាតារាងរួមជាមួយនឹងដំឡូងឆ្អិននោះទេ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

ចំអិនត្រីនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្រអូប

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនត្រីស្បៃកា។ អំបិលក្នុងស្បែកគំនិត, វាប្រែចេញហ៊ានណាស់, juicy និងមាស។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើសម្រាប់ហេតុផលណាមួយដែលអ្នកមិនអាចប្រើផលិតផលនេះយើងផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកគ្រាន់តែរំពុះវា។ ចំណាំថាអ្នកប្រើដែលបានផ្ដល់ការព្យាបាលកំដៅនឹងមិនមានម្ហូបតិចហ៊ាននិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអ្វីដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការ salting ។

ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកផឹកត្រង - ប្រហែល 2 លីត្រ;
• ត្រីស្បៃកាស្រស់ - 2 PCs ។
• អំបិលសមុទ្រ - 1 ស្លាបព្រាធំដោយស្លាយមួយ;
• ម្រេចខ្មៅ chopped - ½ស្លាបព្រាតូច;
• dill, ស្ងួត - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• ខ្សាច់ការផាកពិន័យស្ករ - 2 ស្លាបព្រាតូច;
• ម្រេច - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• Lavrushka - 5 ខិត្តប័ណ្ណ;
• អំពូលធំនៅក្នុងសំបកនេះ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• vinegar (5-6%) - ស្លាបព្រាធំ។

ត្រីរៀបចំ

សម្រាប់ការរៀបចំនៃការ ត្រីឆ្អិន វាគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាពិតជាវិធីដូចគ្នាដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ត្រីស្បៃកាត្រូវតែមានការវៀន, កាត់ផ្តាច់ផ្នែកព្រុយក្បាលនិងកន្ទុយ។

យើងបានធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរមួយ

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនត្រីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីរៀបចំស៊ុបមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan នេះគួរតែមានទឹកផឹក, នាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅ peel គំនិពីប្រាំបន្លែធំ, កណ្ដឹងម្រេចនិង chopped, អំបិល, សមុទ្រ, ការបូមខ្សាច់, ស្ករស្ងួត dill និង lavrushku ។ រំពុះគ្រឿងផ្សំទាំងនេះសម្រាប់ 20 នាទី, ពួកគេគួរតែហូរចាក់ត្រឡប់ចូលទៅក្នុងក្នុង saucepan ជ្រៅនិងបានដាក់នៅលើភ្លើង។

ចំអិនត្រីនៅលើចាន

បន្ទាប់ពីការ brine រំពុះផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុងវាគួរតែត្រូវបានទម្លាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រីកែច្នៃពីមុន។ ចំអិនកំដៅទាបជាងគឺត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ 7-9 នាទី។ ពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីក្លាយទៅជាទន់ទាំងស្រុងត្រីស្បៃកាប៉ុន្តែមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។

របៀបដាក់ម្ហូបទៅក្នុងតារាងមួយ?

នៅពេលទំពាំងបាយជូរត្រីបានក្លាយទៅជាហ៊ាននិង appetizing, វាតម្រូវឱ្យមានការយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីទំពាំងបាយជូរនិងកន្លែងនៅលើចាន។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices ផលិតផលនោះវាគួរតែត្រូវបានភ្លាមបច្ចុប្បន្នទៅក្នុងតារាងរហូតដល់វាគឺត្រជាក់ទាំងស្រុង។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្នែកខាងម្ហូបមួយនៃដំឡូងឈ្លីឬបន្លែផ្សេងទៀត, ធញ្ញជាតិ, និង pasta ដើម្បីចានត្រី។

ប្រសិនបើមាន ត្រីស្បៃកាឆ្អិន , អ្នកបានសម្រេចចិត្តដើម្បីបង្ហាញថាជាអាហារសម្រន់មួយ, វាគួរតែត្រូវបានជាក់ទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកអនុវត្តចំពោះសមាជិកគ្រួសាររួមជាមួយទឹកជ្រលក់មួយចំនួននិង slice នៃនំបុ័ងមួយ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, មិនមានអ្វីងាយស្រួលជាងដោយខ្លួនឯងរចក់ឬត្រីឆ្អិនមួយនៅក្នុងស្បែកគំនិត។ ដោយប្រើរូបមន្តខាងលើ, អ្នកគឺជាអ្នកប្រាកដថាដើម្បីទទួលបាននូវអាហារថ្ងៃត្រង់ច្នៃឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្។