ចម្អិនអាហារ Obabkov ចៀននៅក្នុងរដូវរងា

ព្រៃរុស្ស៊ីរបស់យើងគឺមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតនោះទេប៉ុន្តែសម្បូរផ្លែឈើនានានិង berries ជាពិសេសផ្សិត។ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះជារៀងរាល់រាប់ពាន់នាក់នៃផ្សិតត្រូវបានផ្ញើទៅដែលគេហៅថាដោយប្រជាជន "ប្រមាញ់ស្ងៀម" ។ ផ្សិតដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងព្រៃរបស់យើងគឺ Obabkov ។ ពួកគេគឺជាការល្អនិងហ៊ាននៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយឡើយ: ស្ងួត, pickled, ចៀន។ ជាអកុសល, ផ្សិតស្រស់អ្នកអាចបរិភោគបានតែនៅក្នុងការដួលរលំនោះទេប៉ុន្តែមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរក្សាទុកឱ្យពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានដូចជា Obabkov ចៀនរដូវរងារមាន។ ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងការចំណាយនៃការប្រេង។ សូម្បីតែជីដូនរបស់យើងនៅក្នុងដងកន្លងមកនេះឆ្ងាយវេច ចៀនផ្សិត រដូវរងារទាំងអស់នៅក្នុង cellars, ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានប្រើភាគច្រើនជាសាច់ជ្រូកឬសាច់គោជាតិខ្លាញ់។ ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបចូលចិត្តប្រើប្រេងបន្លែ, ពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលដើម្បីរំលាយ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំចៀនតម្រូវ Obabkov: ផ្សិត - គីឡូក្រាមអំបិល, - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រេងបន្លែ - 300 ក្រាម។ Obabkov យ៉ាងហ្មត់ចត់សំអាត, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Pan នោះចាក់ទឹករំពុះនិងបន្ទាប់មកបានដាក់ preform របស់យើង។ ឆ្អិនគឺជាការមិនចាំបាច់សម្រាប់រយៈពេលជាយូរគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីបន្ទាប់ពីការដែលបានបោះនៅក្នុង colander និងលាងបានតិចតួចចេញ។ ខណៈពេលដែលលំហូរទឹក, នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ ប្រេងបន្លែ និងបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលផ្សិត។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺថាពួកគេត្រូវបាន immersed យ៉ាងពេញលេញនៅក្នុងប្រេង, តែនៅក្នុងករណីនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់រដូវរងារ Obabkov ចៀន។ simmer នៅក្នុងតម្រូវការប្រេងប្រហែលកន្លះម៉ោង, ផ្តល់ថាគម្របនេះត្រូវបានទប់ស្កាត់យ៉ាងមានសុវត្ថិភាព។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេយកចេញបនិង fry មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកប្រហែល decomposed មាប់មគនិងចូលទៅក្នុងពាង lids kapron បិទឬលោហៈស្អាត។

មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងខុសគ្នាជាច្រើនដែលមានចន្លោះទទេចៀនដូចជា Obabkov ក្នុងរដូវរងារ។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ - ប៊ុលហ្គារី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដឹងថាស្ត្រីមេផ្ទះ fry Obabkov ជាច្រើន។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនេះគឺជាការមិនធម្មតា។ តម្រូវការ: ផ្សិត - អំពីគីឡូក្រាម, ប្រេងបន្លែ - 300 ក្រាម, ទឹកខ្មេះ - 1 ទៅ 2 tablespoons, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមម្រេចខ្មៅតិចតួច, cloves ខ្ទឹមសនិងឱសថ។ Obabkov ស្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់, លាងជមែះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុង Pan frying មួយកំដៅប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ដាក់ផ្សិតនិង fry បានយ៉ាងលឿន, ការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយដូច្នេះស្លាបព្រា slotted បន្ថែមអំបិលមួយចំនួននៅក្នុងចុងបញ្ចប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ពាងមាប់មគដាក់នេះ cloves ខ្ទឹម, វិចិត្រ បៃតងរហែក, ហើយស្រេចចិត្តអាចនឹងមានម្រេចខ្មៅ។ ការរីករាលដាលនៅលើធនាគារ Obabkov ។ ប្រេងដែលនៅសល់នៅក្នុង Pan នោះនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ច្រកកំប៉ុង។ វាបានបន្ថែម vinegar, កូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ដើម្បី Obabkov ចៀនក្នុងរដូវរងារដែលត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីចាក់ marinade នេះលើវា។ នៅទីបញ្ចប់វាគឺជាការចាំបាច់យកចិត្តទុកដាក់ទៅកំពូលនៃផ្សិតនេះគឺស្រទាប់ខ្លាញ់នេះគឺមិនតិចជាង 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ រមៀលឡើងពាងនេះហើយយកវាចេញនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

Obabkov អាំងសម្រាប់រដូវរងារនេះនឹងមានជាម្ហូបអស្ចារ្យនៅលើតុបរិភោគអាហារនេះនៅក្នុងអាកាសធាតុរដូវរងារត្រជាក់។ ទទួលយកពាងមួយនៃផ្សិតលីងកក់ក្តៅតិចតួចនៅក្នុង microwave និងបន្ថែមទៅដំឡូងឆ្អិនឬចៀន - ទទួលបានអាហារហ៊ាននិងមានជីវជាតិនៅក្នុងនាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃនៅជុំវិញជាមួយធនាគារចៀន Obabkov អាចត្រូវបានដាក់នៅលើធុងឬថង់ cellophane និងត្រជាក់។ គុណភាពរសជាតិនឹងមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។