ឆ្ងាញ់, ទន់និង lush នំ yeast ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម

ផ្សិត នំជាមួយផ្លែប៉ោម ប្រែខៀវស្រងាត់និងឆ្ងាញ់។ មិនដូចជាបង្អែមដែលស្រដៀងគ្នាម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមានការពេលវេលាបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដើម្បីរៀបចំផលិតផលទន់និងផ្អែម, វាគួរតែត្រូវកំប៉ុង oparnuyu មូលដ្ឋាននិងគាំទ្រវានៅក្នុងកំដៅនៃម៉ោងមិនតិចជាងមួយនិងពាក់កណ្តាលមួយ។

ជំហានដោយជំហាននំផ្សិតរូបមន្តមួយនឹងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ស្ករខ្សាច់ - 1 ពែង (រួមទាំងស្លាបព្រាធំទី 3 ត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough នេះ, និងសល់ - ក្នុង stuffing);
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1,6 គីឡូក្រាមដោយ (ដើម្បីបន្ថែមទៅកម្រាស់នៃគ្រឹះនេះ);
• ផ្សិតស្ងួត granulated - 2/3 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• អំបិល - pinch តូច;
• 3% ទឹកដោះគោស្រស់ - 800 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតដែលមានទំហំធម្មតា - 2 គ្រឿង។
• ប្រេងប៊ឺបានរលាយ - 175 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមធំ - កុំព្យូទ័រ PC 6-7 ។
• ម្សៅ cinnamon - បន្ថែមស្រេចចិត្ត។

ដំណើរការនៃការលាយនេះមូលដ្ឋាន

ការអនុលោមតាមច្បាប់យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយនឹងការនៅក្នុងការច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំនៃមូលដ្ឋានដែលអ្នកនឹងពិតជាទទួលបាននូវខៀវស្រងាត់និង ចំណិតហ៊ាន ជាមួយផ្លែប៉ោម។ dough yeast សម្រាប់ផលិតផលផ្អែមនេះគឺមានដូចខាងក្រោម: វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំឡើងតិចតួចស្រស់ទឹកដោះគោ 3% និងបានរំលាយចោលទាំងស្រុងនោះឡើយ 3 ស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ភេសជ្ជៈដែលអ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយផ្សិត granules, ហើយបន្ទាប់មករង់ចាំរហូតដល់ពួកគេ vzbuhnut ។ លើសពីនេះទៀត, ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអំបិលតារាង 2 ស៊ុតវាយដំប៊ឺសូកូឡានិងម្សៅ។ ជាលទ្ធផលនៃការលាយវែងនិងពឹងផ្អែកខ្លាំងមួយដែលអ្នកគួរតែទទួលបាននូវមូលដ្ឋានគ្រឹះយឺតនិងក្រាស់, ដែលគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្តៅសម្រាប់មួយម៉ោងពាក់កណ្តាល។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃការបំពេញ

នំ yeast ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមប្រែបាន tastier ប្រសិនបើវាគឺដើម្បីធ្វើការជាមួយនឹងជាច្រើននៃផ្លែឈើផ្អែម, រដូវកាលជាមួយ ជាតិស្ករ និង cinnamon ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ, ផលិតផលនេះត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកក្តៅនិងបន្ទាប់មក peeled (ប្រសិនបើវាគឺជាការរឹង) និងបូល។ បន្ទាប់មកទៀតយើងត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយផ្លែទៅក្នុង slices ស្តើងនិង sprinkle ពួកវាជាមួយជាតិស្ករនិង cinnamon ដី។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបាន blackened ទៅក្នុងខ្យល់ដែលពួកគេត្រូវបានលើកទឹកចិត្តក្នុងការដោះស្រាយភ្លាមមុនពេលដុតជានំទូ duhovochnom បង្អែម។

ការបង្កើតចានផ្អែម

ចំណិតផ្លែប៉ោមផ្សិតគួរត្រូវបានបង្កើតឡើងភ្លាមបន្ទាប់ពី dough នេះកើនឡើងច្រើនដង។ វាត្រូវតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកស្មើគ្នាយកច្រើននៃពួកគេជាមួយនិងរមៀលដែលនឹងចេញស្រទាប់បន្តិចលើសពីសំណុំបែបបទដែលបានពង្រីកនោះ។ រៀបចំគ្រឹះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីត្រួសសន្លឹកលាបខ្លាញ់ duhovochny និងកំពូលជាមួយផ្លែប៉ោម shredded និងដីខ្សាច់ស្កររសជាតិ។ បន្ទាប់ពីនោះនំគួរតែបិទផ្នែកទីពីរនៃការ dough ដែលនិងគែមគឺ pinch ស្រស់ស្អាតនិងតូច។

បង្អែមព្យាបាលកំដៅ

ផ្សិត នំជាមួយផ្លែប៉ោម ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការប្រមាណ 50 នាទី duhovochnom ទូ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគួរតែ dough យ៉ាងពេញលេញនិងបំពេញ propechsya ក្លាយទៅជាទន់និងដើម្បីផ្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច ចំណិតផ្លែប៉ោម នៅលើមូលដ្ឋាននៃការទាមទារឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នទៅនឹងផ្សិតទទួលបានចេញរូបរាងនិងត្រជាក់បន្តិចនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់មួយ។ បន្ទាប់ពីបង្អែមនេះត្រូវតែត្រូវបានកាត់ទៅជាពេជ្រតូចមួយដាក់ heaped នៅលើចានសំប៉ែតមួយនិងត្រូវបានបម្រើទៅឱ្យភ្ញៀវរួមជាមួយតែក្តៅ។