អាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចជាហ៊ាន - ភស្តុតាង souffle ត្រី។

ត្រីសំដៅទៅលើផលិតផលទាំងនោះថាដោយសារតែចំនួនធំនៃធាតុដាននិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សមិនច្រើនចង់ប្រើវានៅក្នុងម្ហូបអាហារជាពិសេសសម្រាប់កុមារដែលមានអត្តចរិកទៅនឹងផលិតផលជលផល។ និងដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារដូចម្ដេចមានប្រយោជន៍បែបចាំបាច់សម្រាប់ត្រីនិងរាងកាយរបស់យើងដែលជាស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានដើម្បីបង្ហាញពីការស្រមើលស្រមៃនិងរៀបចំចានត្រីកាន់តែច្រើនដោយប្រុងប្រយ័ត្នរបាំងធាតុផ្សំនេះ។

អាហារដែលមានសារៈប្រយោជន៍និងរបបអាហារមួយគឺ souffle ត្រី។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់កុមារដែលក្មេងជាងគេ (អាយុ 1-3 ឆ្នាំ) និងមនុស្សពេញវ័យសមាជិកនៃក្រុមគ្រួសារមួយចំនួននៃការជំនួសតែសមាសភាគនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្តអានអត្ថបទនេះ, សំណួររបៀបនៃការចំអិនsouffléត្រីនឹងលែងមានការព្រួយបារម្ភ។ រូបមន្តចំណង់ចំណូលចិត្តនឹងបំពេញបានរៀបរាប់ទាំងពីរកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យបាន។

souffle ត្រីសម្រាប់កុមារ

រៀបចំបើយោងតាមការ souffle ត្រីវេជ្ជបញ្ជា ទទួលបានគឺឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់, គ្មានក្លិន fishy បារម្ភ។ វាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កុមារពីឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត។

ដើម្បីរៀបចំការបម្រើមួយនឹង: fillets ត្រីគ្មានខ្លាញ់ (100-150 ក្រាម) មួយឬពីរនៃមើមដំឡូង (អាស្រ័យលើទំហំ), ស៊ុតមួយ, ប៊ីតនៃ butter មួយ, Cream (ស្លាបព្រាបាយ), onions (polgolovki), អំបិល។

ការរៀបចំ។ ដំឡូង peel និងរំពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ fillets ត្រីលាង, ពិនិត្យមើលសម្រាប់ឆ្អឹងផងដែរនិងរំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ វិចិត្រគំនិត chop និង fry រហូតដល់មាសនៅក្នុងប្រេងបន្លែតិចតួច។ បើគ្មានការយកចេញពីកំដៅដែលបានចាក់ Cream, កូរឱ្យបានល្អហើយអ្នកអាចយក Pan ពីកំដៅនេះ។ ធ្វើពី ត្រីឆ្អិន និងដំឡូងសុទ្ធ (ជាមួយ fork មួយឬ blender) ។ ពីស៊ុតត្រូវការដើម្បីយកប្រូតេអ៊ីននិងវាយវាចូលទៅក្នុងស្នោ។ yolk ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅដំឡូង mashed និងនេសាទដើម្បីដាក់ល្បាយគំនិតនិង butter, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែម ស៊ុត និងកូរម្តងទៀត។ souffle ការរីករាលដាលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមុនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងសំណុំបែបបទប៊ឺបានផ្ដល់ឱ្យថា souffléនេះ នឹងត្រូវបានបម្រើដល់កុមារ, អ្នកអាចប្រើផ្សិតធាតុស៊ីលីកូននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃតួលេខនានា។ សំណុំបែបបទគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated នេះ។ នៅសីតុណ្ហភាព 190 អង្សា souffle រៀបចំត្រីសម្រាប់ 20 នាទី។

souffle សម្រាប់កុមារដែលមានវ័យចំណាស់ត្រី

យើងត្រូវការ: គ្មានខ្លាញ់ត្រីក្នុង fillets (250-300gr) ស៊ុត (។ 4 ធាតុ), មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យមនៃក្រែមនេះ (50 មីលីលីត្រ), ប៉េងប៉ោះ, គូប៊ឺស្លាបព្រាមួយ ពោតអាចលុបចោល (20-30gr) បៃតង។

ការរៀបចំ។ fillets ត្រីលាងនិងរំពុះក្នុងទឹកអំបិលស្រាល។ mash fillet ឆ្អិនជាមួយ fork ឬនៅក្នុង blender កិនមួយ។ បំបែក yolks នេះហើយបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងម៉ាស់ត្រី។ ប៉េងប៉ោះនិងលាងបៃតង, ស្ងួត, ជាមួយនឹង peel ប៉េងប៉ោះនិង chop ទាំងអស់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជាមួយត្រីមួយនិងលាយផងដែរ។ នេះជាប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់ whisk នៅក្នុង Foam រឹងមួយបន្ថែម Cream និង whisk ជាថ្មីម្តងទៀត។ ណែនាំប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងត្រីមានម៉ាស់ Cream ហើយកូរទន់ភ្លន់។

សំណុំបែបបទដែលនឹងត្រូវដុតនំ souffle, រំអិលប្រេងនិង sprinkle នៃពោតអាចលុបចោល។ បំពេញទំងន់បានបញ្ចប់ហើយដាក់វានៅក្នុងកំដៅមុនឡ។ souffle ត្រីដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទី។ នៅ 180 ដឺក្រេ។

ថ្ងៃឈប់សម្រាក souffle ត្រី

យើងត្រូវការ: fillet ត្រីសមុទ្រ (600 ក្រាម), ស៊ុត, bunch នៃ dill, គំនិតធំមួយ, ឈីស (100 ក្រាម), carrots, មួយផ្កាក្លាំពូចំនួននៃខ្ទឹមសមួយស្លាបព្រាពីរបីនៃ Cream sour និងក្រែម, (3 PCs ។ ) គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី។

ការរៀបចំ។ លាងជម្រះត្រីត្រាំ, បើដូច្នេះ, យកគ្រាប់ពូជ។ ការកិន grinder ចូលទៅក្នុងត្រីត្រាំខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែសាច់។ លទ្ធផល mince នៅក្នុងការបន្ថែមស៊ុត, អំបិល, គ្រឿងទេស។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។

ការ៉ុតស្អាតនិងលុបវានៅលើ grater មួយដាក់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមទៅវាដឹងគុណនៅលើ grater មួយ coarse ឈីបានឆ្លងកាត់និងគ្រឿងទេសខ្ទឹម chesnokodavku ។ កូរ។

ដុតនំអាវ souffle ត្រីចានជាមួយប៊ឺ។ នៅស្រទាប់បាតនៃត្រី minced រីករាលដាលស្រទាប់កំពូលរង្គាលការ៉ុត-ឈីសនិងដូច្នេះធ្វើស្រទាប់ជាច្រើន។ ស្រទាប់ខាងលើគួរតែនៅតែត្រីដែលត្រូវបានរំអិលក្រែម។ មុនពេលដែលអ្នកបានដាក់សំណុំបែបបទលចូលទៅក្នុងដើម្បីធ្វើឱ្យប្រហោងម្ជុល souffle នេះ។ souffle ត្រីត្រូវបាន baked សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 190 ដឺក្រេ។