ចម្អិនអាហារទា។ អាហារឆ្ងាញ់

ទាត្រូវបានចាត់ទុកជាអាហារមានបុណ្យ។ វាត្រូវបានបំរើការជាប្រពៃណីនៅលើ អេវ៉ាឆ្នាំថ្មី, បុណ្យណូអែលឬការប្រារព្ធពិធីគ្រួសារផ្សេងទៀត។ ចម្អិនទានឹងយកពេលវេលាមួយចំនួនប៉ុន្តែលទ្ធផលនេះគឺជាការព្យាបាលជំងឺឆ្ងាញ់។

នៅពេលជ្រើសរើសយកទាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ពីរបៀបដែលវាគឺជាខ្លាញ់។ ប្រសិនបើមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន, បន្ទាប់មកវាបានកាត់ផ្តាច់។ ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនៅនឹង drips វានិង impregnated ជាមួយម្ហូបចំហៀងក្លិននោះទេប៉ុន្តែវាមិនគួរមានច្រើនពេកនោះទេ។ ឥឡូវនេះសម្រាប់សាកសពដោយផ្ទាល់។ ខ្លួនរបស់វាលាងបានយ៉ាងល្អហើយកាត់ទៅជាបំណែកប្រសិនបើចាំបាច់។ ជាការពិតណាស់ដែលជាផលប៉ះពាល់កាន់តែខ្លាំងផលិតទាចម្អិនទាំងមូលនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការកាត់បន្ថយការក្តៅ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មិនសំខាន់រូបរាងមុន-កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកផ្នែកទានេះ។

ធ្វើម្ហូបទាយើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយ marinade នេះ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យដេញថ្លៃសាច់កាន់តែច្រើននិង juicy វានឹង marinate ។ មួយ tablespoon នៃ cognac ល្អ លាយជាមួយនឹងចំនួនដូចគ្នានៃ cider vinegar ផ្លែប៉ោមនិងស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកនៃ lemon មួយ។ ការប្រើប្រាស់សឺរាុំងបានកាត់បន្ថយឆ្ងាយទានៅលើភាគីទាំងអស់និងចាកចេញពីមួយយប់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាសម្រាប់កងម៉ារីនវែងវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាទៅ 2 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលុបខ្មោចឬបំណែកនៃទាជាមួយអំបិលនិងស្នាមវះតិចតួចនៅក្នុងស្បែក។ ឥឡូវនេះយក utyatnitsu ឬទម្រង់នៃការខាញ់និងប្រេងរបស់ខ្លួនណាមួយ។ យើងបានរីករាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ CUPS ពីរនៃស្រូវ។ បន្ទាប់មកដាក់បំណែកនៃទានេះ។ ពីកំពូលទៅដាក់ prunes លាងបាន apricots ស្ងួតនិង sprinkle ជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគផ្លែប៉ោមឬ quince ដែលអ្នកអាចដាក់បំណែកមួយចំនួន។ ពួកគេបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងសាច់ទានិងផ្ដល់ឱ្យវារសជាតិ។ បិទគំរបឬ foil នេះហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងបន្ទប់លង្ហិនបាន។ ចម្អិន weft នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកទៀតយើងទាញចេញពីថាសនិងការបំបែកសាច់ពីស្រូវផ្លាស់ប្តូរពួកគេទៅភាគីផ្សេងគ្នា។ នៅក្នុងដំណើរការនៃជាតិខ្លាញ់ដែលដាក់ឱ្យស្រក់ចេញមិនអាចវាយរូបភព។ តែកុំភ្លេចថាដើម្បីបន្ថែមការបន្ថែម ទឹកក្តៅមួយ។ ទឹក ត្រូវចំណាយពេលប្រហែលពីរកែវ។

ស្រូវ Solim មុនពេលដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងពេញលេញ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ញីតិចតួច។ ប្រើជាច្រើននៃគ្រឿងទេសមួយគឺមិនចាំបាច់ទេ។ រសជាតិនិងក្លិនរបស់ម្ហូបនឹងបន្ថែម brandy ។ ធ្វើម្ហូបទា, ជាទូទៅវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 2-2.5 ម៉ោង។ សីតុណ្ហាភាពនៅក្នុង oven នេះបានបង្ហាញការ 200 ដឺក្រេ។ ការដំណើរការជាយូរមកហើយប៉ុន្តែការម្ហូបនៅលើរសជាតិរបស់វាគឺមានតម្លៃវា។

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញ។ យើងត្រូវការទាទាំងមូល។ ការរៀបចំនឹងចំណាយពេលតិចជាងនេះប៉ុន្តែរសជាតិនេះនឹងក្លាយជាធំដូចគ្នា។ ពីរពែងនៃអង្ករទៅត្រាំសម្រាប់ 1-1,5 ម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ នៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំបន្លែនិងផ្លែឈើ។ ស្អាត 7 បំណែកនៃម្រេចផ្អែមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលវាមានទំហំមធ្យមនៃ។ ចូរយកផ្លែប៉ោម (7 បំណែក) និងយកចេញស្នូលរបស់ពួកគេ។ កាត់ពួកគេចំណិតធំ។ ឥឡូវនេះ sprinkle ជាមួយផ្លែឈើនិងបន្លែជាមួយអំបិលនិងកូរ។ ខ្ទឹមបារាំងពីរកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬតូចជាងបន្តិចហើយ fry នៅក្នុង Pan រហូតដល់ Golden ត្នោតមួយ។

គ្រោងឆ្អឹងទាដើម្បីលាងនិងការលុបជាមួយអំបិលម្រេចនិងការី។ អ្នកអាចលាយគ្រឿងទេសនិងល្បាយលទ្ធផលដើម្បីព្យាបាលទានេះ។ យើងទទួលយកសំណុំបែបបទមួយដែលយើងបាន ដុតនំទាមួយ និងខាញ់ជាមួយប្រេង។ ដាក់ខ្មោចនៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ លាយបន្លែទា stuffed, tamping ផងដែរ។ រារាំង onions ចៀននៅជុំវិញនៅក្នុង Pan និងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃបៃតង។ ប្រសិនបើមានគឺជាបំណែកនៃផ្លែប៉ោម, បន្ទាប់មកដាក់ពួកគេនៅលើកំពូល។ Pour បានរៀបចំស្រូវលាងនិងបំពេញពែងពាក់កណ្តាលនៃទឹកក្តៅ។ lubricates ទាជាមួយប្រេងនិងបិទម្ហូប foil នេះ។ ចម្អិនទាចំណាយពេលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយក foil និងការផ្តល់ឱ្យគ្រោងឆ្អឹងដែលបាន browned ។ អ្នកអាចបើកនៅលើដុតនោះទេតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាច់ទានេះគឺមិនស្ងួតពេក។ ខណៈពេលដែលម្ហូបនោះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នេះអ្នកអាចប្រើពេលទំនេរនៅសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន, ឧទាហរណ៍, ដើម្បីរៀបចំ salad មួយ។

សាច់ទា គឺជាការល្អខ្លាំងណាស់នៅក្នុងវានៅក្នុងការ stew និងទម្រង់ដុតនំ, ជាបន្លែផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេសផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិថ្មីនិងកំណត់ត្រារសជាតិ។