ចម្លកសាច់គោ: រូបមន្តមួយសម្រាប់ចានសាច់និងទឹកជ្រលក់

បើទោះបីជាការពិតដែលថាមនុស្សជាច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារបួសភាគច្រើននៃចំនួនប្រជាជនរបស់យើងនៅតែមានក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃសាច់និងសាច់ផលិតផល។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានជម្រុញឱ្យគ្រប់គ្នាដែលត្រូវបានសម្រេចទាំងស្រុងចេញពីការប្រើប្រាស់សាច់សម្រាប់ម្ហូបអាហារដែលមិនមែនដើម្បីធ្វើដូច្នេះបានទេពីព្រោះហ្វីលនៃផលិតផលមួយដែលមិនមាននៅក្នុងធម្មជាតិ។ ដោយសារតែមាននៅក្នុងជាតិដែកសាច់, ប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រ, សាច់បរិភោគឧទាហរណ៍គឺមិនមានហានិភ័យនៃភាពស្លេកស្លាំង។

ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្ដល់ទៅឱ្យគ្មានខ្លាញ់សាច់ឧទាហរណ៍ដូចជា fillet សាច់គោ។ រូបមន្តចម្អិនអាហារគឺសម្បូរបែបណាស់, ហើយដូច្នេះសាច់មិនខ្វល់ពីយើង។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃការសាច់គោ, ការជ្រើសរើសវិធីសាមញ្ញបំផុតនិងអាចត្រូវបានចំណាយពេលខិតខំប្រឹងប្រែងមួយចំនួនឱ្យចាប់ចិត្តសាច់ញាតិចានឆ្ងាញ់។

ជាប្រពៃណី, វិធីមានប្រយោជន៍បំផុតនៃផលិតផលដែលដំណើរការត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រូវបាន steaming ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានម្ហូបហ៊ាន, អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនចម្លកសាច់គោ។

យកឱសថដូចខាងក្រោមនិងគ្រឿងទេស: allspice, ច្រកដាក់ស្លឹក, berries juniper និងគ្រាប់ពូជ fennel ។ Fry ទាំងអស់រួមគ្នានៅលើ Pan frying មួយស្ងួត។ បន្ទាប់, រមៀលសាច់នៅក្នុងគ្រឿងទេស, ដាក់មួយដុំចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយបំពេញវាដោយអស់ប្រេង។ កាត់គួរតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ នៅពេលដែលអ្នកបានទទួលសាច់ចំអិនវាក្នុងមួយ boiler ពីរដង, ពេលវេលាដែលបានទាមទារសម្រាប់ម្ហូបបានបញ្ចប់ 60 នាទី។ ដូច្នេះអ្នកទទួលបានម្ហូបមានប្រយោជន៍និងហ៊ានមួយ - ចំហាយចម្លកសាច់គោ។

សាច់រូបមន្ត អាចជាស្មុគ្រស្មាញកាន់តែច្រើន។

ឧទាហរណ៍នៅក្នុងសាច់គោទឹកជ្រលក់ផ្សិតនឹងត្រូវបានចម្អិនមិនអាក្រក់ជាងនឹងស្នើឱ្យអ្នកដើម្បីអាហារពេលល្ងាចនៅភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមានតម្លៃថ្លៃមួយ។

ចូរយកចម្លកសាច់គោនិងចែកវាទៅ 4 សាច់អាំង។ នៅលើភាគីទាំងពីរនៃដុំគ្នាត្រូវរមៀលនៅជាមួយអ្នកនិងម្រេចនិងល្អិតអំបិល។ បន្ទាប់មកកំឡើងក្នុង Pan frying មួយនិង fry សាច់អាំងកំដៅខ្ពស់ជាងលើភាគីទាំងពីរ។ បន្ទាប់បន្ថែម butter, បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានរលាយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហាន់ផ្សិត។ simmer ផ្សិតជាមួយសាច់រហូតដល់បានធ្វើ។

ដូចជាការទាំងអស់ ចានពីសាច់គោ tenderloin នេះលទ្ធផលដែលអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយនោះទេប៉ុន្តែអ្វីដែលល្អបំផុតក្នុងករណីនេះគឺដំឡូងឆ្អិននិងបន្លែស្រស់សមរម្យ។ ទឹកជ្រលក់ដែលជាអ្នកជ្រើសសម្រាប់ខ្លួនអ្នកប៉ុន្តែសម្រាប់ផលិតផលមួយចំនួនដូចជាចម្លកសាច់គោ, រូបមន្តទឹកជ្រលក់ដើម្បីជ្រើសរើសកាន់តែប្រសើរឡើងជាមួយការបន្ថែមនៃទំពាំងបាយជូរ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយ: ស្រាវីស្គីបាន heated នៅក្នុង skillet បន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិង Cream, នាំយកទៅឱ្យត្រៀមខ្លួន។ ដោយវិធីនេះ, រូបមន្តនេះ podsmotren ភោជនីយដ្ឋានស្កុតឡេន, ដែលទទួលបានកិត្យានុភាពជាខ្លាំង។

ប៉ុន្តែម្ហូបឆេក»សាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម "មិនមែនជាការលំបាកក្នុងការរៀបចំនោះទេប៉ុន្តែវាមានរសជាតិហឺរដោយសារតែរូបមន្តរៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។

ការច្រឹបដំបូងកាត់ទៅជាបំណែកស្តើងនិងគ្នានៃពួកគេ shpiguem chopped bacon, ខ្ទឹមនិងការ៉ុត។ បន្ទាប់មក fry សាច់នៅក្នុង Pan និងបន្ថែមជាធរមានចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។ ច្រើននាទី fry onions និងសាច់, បន្ទាប់មកវាយម្រេចច្រកដាក់ស្លឹករដូវកាលណាមួយនិងមួយចំណិតប៉ុន្មាននៃ lemon ។ បន្ថែមទឹកនិង simmer រហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញរហូតដល់ចម្លកសាច់គោដេញថ្លៃ។

រូបមន្តសាច់គោចម្អិនអាហារអាចប្រែប្រួលដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងសាច់រសជាតិគ្រាន់តែបន្ថែម Spice ថ្មី។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចម្លកចម្អិននេះគឺជាការត្រៀមខ្លួនបានល្អបំផុតដូចខាងក្រោម: នៅក្នុង Pan នៅក្នុង butter ក្តៅ, បន្ថែមស្ករម្សៅបន្លែ shredded និង។ ល្បាយនេះអាចត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកហើយនៅទីបញ្ចប់ដើម្បីចូលផលិតផលក្រែមឆ្អិនហើយនាំទៅនោះទេ។

សូមព្យាយាមដើម្បីជ្រើសរើសចម្លករូបមន្តសាច់គោដូច្នេះថារាងកាយរបស់អ្នកទទួលបានពីផលិតផលនេះទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងស្រុងពោលគឺការដុតនំ, ឈមមុខនឹងការព្យាបាលចំហាយនេះ។ មួយចានចៀនចាកចេញពីសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីនេះដោយសារតែការចម្អិនក្នុងបរិមាណធំនៃផលិតផលសាច់ជាតិខ្លាញ់រួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!