ពងត្រីប្រឡាក់ឆ្ងាញ់នៃរូបមន្ត zucchini

ប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនៅក្នុងហាងបានយ៉ាងងាយស្រួលអាចទិញង្គ្រាស៊ុតដែលមានគុណភាពល្អមួយ, នោះគឺជាដូចយើងបានចងចាំវាពីពេលវេលានៃសហភាពសូវៀតនេះ: គ្រាប់មធ្យមនិងរសជាតិល្អ - លក្ខណៈសំខាន់របស់ខ្លួន។ នេះជាការសម្ងាត់ទាំងមូលស្ថិតនៅក្នុងការរៀបចំរសជាតិអស្ចារ្យនៃការត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, វាត្រូវបានបរិភោគនិងបរិភោគដោយអស់អ្នកដែលតំណាងមួយចំនួន, ច្នៃនឹងមិនព្យាយាមម្ហូបនេះ។ ក្រដាសនេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សាអំពីរបៀបដើម្បីបង្កើតឡើងវិញជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបដោយច្បាប់ទាំងអស់នៃការ GOST ។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវចាំអំពីបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំ, ដោយគ្មានការដែលវារួចរាល់ដើម្បីពងត្រីប្រឡាក់នៃ zucchini ដែលរូបមន្តត្រូវបានរាយខាងក្រោមនឹងបាត់បង់ការចងចាំដូច្នេះលក្ខណៈសម្បត្ដិ gustatory:
- zucchini,
- ប៉េងប៉ោះដែលនៅក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរអាចជំនួសការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
- ការ៉ុត,
- គំនិត,
- ម្សៅ,
- ជា root parsley សូម , celery, parsnip,
- អំបិល, ជាតិស្ករនិងគ្រឿងទេស។

Caviar នៃ zucchini រូបមន្ត សម្រាប់ចម្អិនអាហារអាចនឹងមានភាពខុសគ្នា, រសជាតិនៃផលិតផលចុងក្រោយនឹងអាស្រ័យលើថាតើពួកគេត្រូវបានចៀនឬដាំឱ្យពុះចុះ។ បើយោងទៅតាមតម្រូវការនៃការ GOST ស៊ុតគួរតែរក្សាទំហំគ្រាប់ធញ្ញជាតិតូចមួយ។ លទ្ធផលនេះគឺរសជាតិល្អ, អ្នកត្រូវការដើម្បីមកយកផលិតផលស្រស់ដែលមានគុណភាពល្អ។ យកចិត្តទុកដាក់ពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចប្រើប៉េងប៉ោះស្រស់។ វាមិនគួរត្រូវទឹកអាស៊ីត - វានិយាយបន្ថែមទៀតដែលមិនចាំបាច់ដែលរារាំងការអនុលោមជាមួយនឹងរូបមន្តដើម។

សិប្បករបានអះអាងថារូបមន្តពងត្រីប្រឡាក់បំផ្លាញសំរាប់ភ្ញៀវមានតែមួយសម្ងាត់ចម្បង - ការបន្ថែមម្សៅ។ វាគឺដោយសារតែម្សៅស្ថិរភាពនិងដូចគ្នាក្លាយជា viscous ។ សូមពិចារណាលំដាប់បន្ថែមទៀតចម្អិនអាហារ:
1) zucchini នៅ (3 គីឡូក្រាម) ន្សុតពីគ្រាប់ពូជដែលបានដំណើរការនៅក្នុង grinder សាច់មួយដែលឆ្អិនសម្រាប់ការហើយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង,
2) គំនិតដោយឡែកពីគ្នានិងការ៉ុតលីងក្នុងប្រេងបន្លែ (3 ស្លាបព្រាបាយ)
3) ឆា rubbed Sieve បានតាមរយៈហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយឆ្អិន zucchini,
4) ទៅនឹងល្បាយនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់ប៉េងប៉ោះ (ប៉េងប៉ោះ), អំបិលនិងប្រេងបន្លែ, ហើយបន្ទាប់មក stew នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែលពីរម៉ោង (ជាសូចនាករនៃការត្រៀមខ្លួន - អវត្តមានស្ទើរតែទាំងស្រុងនៃរាវ)
5) នៅក្នុង Pan ម្សៅស្រូវសាលីលីងបន្តិច (3 ស្លាបព្រាបាយ) និងរួមគ្នាជាមួយឱសថ chopped, គ្រឿងទេស, ម្រេចខ្មៅ (បរិមាណអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ) utushennoy បានបន្ថែមទៅល្បាយនេះ
6) លទ្ធផលល្បាយត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 5-6 នាទី
បាន 7) GOST ពងត្រីប្រឡាក់បំផ្លាញរូបមន្តបញ្ចប់បន្ទាប់ពីផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានផ្ទេរចូលទៅក្នុងពាងក្តៅនិងវិលជុំ។

រោងចក្រមួយចំនួនត្រូវបានគេទទួលបានបន្តិច "កែប្រែ" caviar នៃ zucchini ។ រូបមន្តក្នុងករណីបែបនេះអាចរួមបញ្ចូលល្ពៅ, paprika និងការបន្ថែមគ្រឿងទេសអនីតិជនផ្សេងទៀតដូចជានានា។ ដូចគ្នានេះដែរសូមផ្តល់អនុសាសន៍លោកបានបន្ថែម ទឹកខ្មេះ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការដែលអាស្រ័យលើរបៀបជូរបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងរូបមន្តខាងលើទទួលយក 2 tablespoons ទឹកខ្មេះ louzhki ល្អប្រសើរជាងមុន។

រូបមន្តបែបប្រពៃណីនៃការវ័យក្មេង zucchini ផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោមនៃការរៀបចំ:
1) រួមជាមួយនឹង twisting courgettes ប៉េងប៉ោះនិង peretushivayut ហួតរាវ
2) frying មួយនៃការ៉ុតនិងបន្លែប្រេងគំនិតត្រូវបានបន្ថែមផងដែរដើម្បីឱ្យល្បាយនិងពន្លត់បានពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង,
3) បន្ថែមទៀត allspice, ច្រកដាក់ស្លឹក (កាន់ 2 នាទីនិងបានយកចេញនៅពេលតែមួយ) ព្រមទាំង peas ជាច្រើនម្រេចខ្មៅនិងឱសថ។
លទ្ធផល - បំណែកតូចមួយទេប៉ុន្តែសម្រាប់ប្រឡាក់នៃរូបមន្ត zucchini អាចត្រូវបានបកប្រែយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុង Pure ប្រើវិធីសាស្រ្តស្ដង់ដារមួយ។

ជាការពិតសម្រាប់ការរៀបចំនៃស៊ុតប្រសើរក្នុងការប្រើវ័យក្មេង zucchini ។ នេះគឺជាការមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាក់ស្តែង - មិនត្រូវការពេលវេលាដើម្បីសមាតឡើង ផ្លែឈើដែលមានទំហំធំ បានមកពីគ្រាប់ពូជនិងតម្រូវការក្នុងការចេញ peel, ដោយសារតែវានៅតែដេញថ្លៃនិងបានទិញរឹងនៃបន្លែចាស់ទុំមួយ។ លើសពីនេះទៀតរូបមន្តនៃ courgettes វ័យក្មេងនេះគឺមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។

ពងត្រីប្រឡាក់បំផ្លាញ - ការបន្ថែមស្រស់ស្អាតនៅក្នុងតារាងគ្មានបញ្ហាអ្វីដែលពេលវេលានៃឆ្នាំនេះ។ វាត្រូវបានសមយ៉ាងល្អដូចជាអាហារសម្រន់ឬសាំងវិចដែលជាការបំពេញសម្រាប់មួយ។