ការ plums Pickled: រូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តវា។ ព្រូន Pickled នៅក្នុងរដូវរងា

ប្រសិនបើអ្នកបាន rasprobovat pickled ផ្លុរួចទៅហើយ, បន្ទាប់មកអ្នកពិតជានឹងចូលចិត្តជា plum pickled ។ វាមិនមែនអាក្រក់, គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើននិងសូម្បីតែនៅក្នុងការសហការគ្នាជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃសាច់, ស្រស់ស្អាត (និងមិនប្រក្រតី) នៅក្នុង salads, ហើយគ្រាន់តែបន្តិចនៃការស្ករមួយទៅលឿនជាងគ្រាប់ពូជនោះ។ និងការប្រមូលផល plums និងបានផលចំណេញច្រើនទៀតនៅក្នុងរដូវកាលនេះវាមានតំលៃថោកដើម្បីបង្ហូរ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យអំពីផ្លែឈើប្រៃនេះជិតពាងមួយនៅលើវេជ្ជបញ្ជាដែលបានស្នើ។ ពិតណាស់ជា plum pickled ផ្លាស់ប្តូរទស្សនៈនៃការធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការ pickling cherry ផ្លុ

ផ្លែឈើនេះគឺមិន capricious និងងាយស្រួលក្នុងការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបចុះចាញ់របស់អ្នក។ ទោះយ៉ាងណាមាន subtleties មួយចំនួនដែលល្ងង់ខ្លៅមិនបាន "សម្លាប់" ជាការពិតណាស់, workpiece នេះប៉ុន្តែអាចនឹងត្រូវបានបង្ហាញខ្លួនទាំងពីរបន្តិចលេខមួយស្ទួននិងរសជាតិមាន។

1. មុនពេលផ្លេផ្លុ pickle, វាគឺត្រូវជាការប្រុងប្រយ័ត្នជាការតម្រៀបឡើងវិញអាចធ្វើបាន។ Seaming ប្រធានបទតែមួយគត់ផ្លែឈើរូបរាងរាងកាយល្អឥតខ្ចោះ, ដោយគ្មានការខូចខាតតិចតួចបាន។ បើមិនដូច្នោះទេ, plums pickled បើកធ្លាក់ចុះនិងមិនសមស្របសម្រាប់ចានទាំងអស់។ ឧទាហរណ៍ដាក់នៅក្នុង salad មួយវាជាការមិនទំនងដើម្បីទទួលបានជោគជ័យ។
2. Canning ផ្លែឈើអាចត្រូវបានណ៍ណាមួយឡើយ។ ប៉ុន្តែចំណាំថា mellow ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរដ្ឋងងឹតគឺទន់ផងដែរ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពួកគេជាមិនទាន់ពេញវ័យតិចតួច។
3. នៅក្នុងធនាគារមួយអាចបិទពូជខុសគ្នានៃ cherry plum, ហើយវានឹងមានភាពស្រស់ស្អាតទៀតផង។ ប៉ុន្តែ gourmets ដែលនិយាយថាចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការលឿងនិងខ្មៅងងឹតនេះនឹងប៉ះទង្គិចជាមួយគ្នានិងស៊ុតបញ្ចូលទីគ្នាទៅវិញទៅមក។ សូមព្យាយាមបិទពួកវាដោយឡែកពីគ្នានិងរួមគ្នា - ដើម្បីប្រៀបធៀបនិងការគូរឡើងជាទស្សនៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។
4. រមូរព្រូនទាំងស្រុង។ កន្ទុយពិតណាស់, លុប, និងរន្ធបានចាកចេញដោយពួកគេ, លាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន: នៅសល់នៅក្នុងភាពកខ្វក់ធ្លាក់ចុះអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ការអភិរក្ស។

អាហារសម្រន់នៅកូរ៉េ

ភាគច្រើនប្រជាជននៃប្រទេសនេះនិងមានគំនិតអំពីអត្ថិភាពនៃផ្លែនេះទេ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាពាក្យចចាមអារាមទទួលស្គាល់ថាវិធីសាស្រ្តមួយពួកគេបានស្នើដែលការ plums នៅ pickled គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលធន់និងហឺរ។ រូបមន្តនេះគឺជាការល្អដោយសារតែធនាគារមិនត្រូវការត្រូវបានមាប់មគ - និងមនុស្សជាច្រើនជៀសវាងការរៀបចំការក្នុងស្រុកច្បាស់ណាស់ពីព្រោះពួកគេមិនចូលចិត្តដំណាក់កាលនៃការអភិរក្សនេះ។

ដបចំនួនបីលីត្រត្រូវបានសម្អាតនិងការក្រៀវដោយវិធីសាស្រ្តណាមួយ, ឧទាហរណ៍, calcined នៅក្នុង oven មួយ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានគ្នាដាក់នៅលើ dill, ឆ័ត្រនេះស្លឹក laurel ប្តីប្រពន្ធនៃស្លឹក cherry, ការ celery និងជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ (សាខាបី) មួយ។ ម្រេចចាក់ - វត្ថុទាំងប្រាំ peas - និងខ្ទឹម c loves, 6-7 បំណែក។ ការ plums លាងត្រូវបានដាក់ក្នុងដប។ ចៀមឈ្មោលវាមិនចាំបាច់នោះទេវាជាការប្រសើរដើម្បីអ្រងួនធុងឱ្យបានល្អដើម្បីដាក់ចុះផ្លែឈើនេះនៅក្នុងវា ergonomic ។ រំពុះ marinade បានក្នុងអត្រាពីរស្លាបព្រាបាយអំបិល coarse ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកដែលពួកគេបានចាក់ដបមួយ, នៅក្រោមគម្របបន្ថែមបួន tablespoons នៃ vinegar ស្រានិងសក្តានុពលនេះបានផ្សាភ្ជាប់ភ្លាម។ រហូតមកដល់ពេលពួកគេត្រូវតែក្រោកឈរត្រជាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរុំនិងដោយគ្មានភាពលំអៀង។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញពី pantry នេះ, ប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវ, ដូចជា plum pickled នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌរដូវរងាត្រូវបានរក្សាទុកដោយមិនមានបន្ទប់ក្រោមដី។

ការ plums ជ្រាបប្រៃ

អស់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តទឹកខ្មេះនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍មួយ, គឺនៅតែជាការ plums ជ្រក់អាចរកបាន។ រូបមន្តទោះជាយ៉ាងណាតម្រូវឱ្យក្រៀវ, ប៉ុន្តែមិនមានបានសម្រេចចិត្តថាអ្នកមិនពេញចិត្តរបស់ពួកគេ - ប្រើ vinegar ឬយល់ព្រមទៅនឹងចលនាបន្ថែមទៀត, ប៉ុន្តែដោយគ្មានគាត់។ ឱសថអាចទទួលយកបាននៅលើផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកប៉ុន្តែស្លឹក horseradish ត្រូវបានទាមទារ។ ល្អសម្រាប់រូបមន្តនេះដែរសាខា currants និង cherries ។ ផ្លែឈើ nadkalyvayutsya សមនៅលើចំហៀងដែលជាកន្លែងដែលកន្ទុយរីកចម្រើន, ការអភិវឌ្ឍនៅក្នុងចានមាប់មគ (ខ្ទឹមសអាចត្រូវបានបន្ថែម) និងចាក់ brine ក្តៅដើម្បីលីត្រនៃទឹកឆ្អិនស្លាបព្រាដែលក្នុងអំបិលស្លឹក Bay និង 2-3 ម្រេច peas ។ បន្ទាប់មកសមត្ថភាពរបស់ទីបីនេះមាប់មគម៉ោង (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្នាក់នៅលើពាងលីត្រ) និងបិទជិត។ រក្សាទុកពួកវាបានល្អប្រសើរនៅក្នុងម្លប់នោះទេ។

ទំព័រដើម "អូលីវ"

ដែលធ្វើឡើងដោយរូបមន្ត pickled ព្រូនបានរៀបរាប់នេះគឺពិតជាមិនបានច្រើនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិខុសពីអាហារសម្រន់សំណព្វ។ មានតែត្រូវការជ្រើសផ្លែឈើល្អបំផុតដែលបានទៀតទេជាងបីសង់ទីម៉ែត្រ។ ពួកគេត្រូវបាន decomposed ដោយធនាគារត្រូវបានបំពេញជាមួយ brine (150 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រនៃទឹករំពុះអំបិល coarse) និងមាប់មគប្រាំនាទី។ មុនពេល crimping ពាង quart គ្នាពោរពេញទៅដោយស្លាបព្រា roasted នៃប្រេងអូលីវ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បី«អូលីវ "នឹងត្រូវបានមួយសប្តាហ៍នៅពេលក្រោយ។ នោះហើយគឺជាលក្ខណៈ: ឆ្អឹងរបស់ពួកគេត្រូវបានដកចេញពីការងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿ។

ប៉េងប៉ោះព្រូន cherry

ពិសោធន៍ការប្រុងប្រយ័ត្នអាចផ្សំមិនច្បាស់នៅឡើយទេស៊ាំជាមួយប៉េងប៉ោះជា plum ។ ដូច្នេះពួកគេនឹងត្រូវស្លាប់ក្នុងពេលតែមួយហរិគ្រិពីរ: ហើយព្យាយាមម៉ាកថ្មីនិងចាស់ជានឹងរកឃើញរសជាតិដែលមិនរំពឹងទុកនិងឆ្ងាញ់។ ចូរយកពីរផោននៃការផាកពិន័យនិងបួនប៉េងប៉ោះ - ការ plums cherry បៃតងឬលឿងធំ។ ខ្ទឹម peeled រលំផោនល្អ, 300 ក្រាមនៃ chopped coarsely ជីរនាងវងតែមួយគត់ដើម្បីកបានកើនឡើង។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ទៅធនាគារនោះចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីការដែលទឹកក្រអូបនោះត្រឡប់មកវិញនិងត្រូវបានរំសាយចេញបានធ្វើ brine នេះ: 50 ក្រាមនៃអំបិលមាន 60 ជាតិស្ករ។ ក្តៅនាវាសមាសភាពពោរពេញទៅ, ស្រស់, turn ជាងនិងលាក់ក្រោមអាវចាស់ឬភួយ។ ប្រាំម៉ោងក្រោយមកអាចត្រូវបានដាក់នៅលើ shelves ក្នុង pantry នេះ: pickled ប៉េងប៉ោះជា plum នឹងរង់ចាំដោយអត់ធ្មត់ចំពោះការបើករដូវរងារនេះ។