អាហារនិងភេសជ្ជៈ, បង្អែម

ការ៉េមសូកូឡា: រូបមន្តមួយនិងរូបថត

សព្វថ្ងៃនេះយើងចង់និយាយអំពីរបៀបចំអិនការ៉េមសូកូឡាមួយនៅឯផ្ទះ។ រូបមន្តនៃការបង្អែមនេះគឺសាមញ្ញណាស់, ទោះបីជាក្នុងករណីខ្លះដែលអ្នកនឹងត្រូវការឧបករណ៍ពិសេស។

ការ៉េមច្នៃ

នេះឆ្ងាញ់សាមញ្ញអ្នកអាចចំអិនដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួលពីផលិតផលសាមញ្ញបំផុត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមសូកូឡា? រូបមន្តបង្អែមស្ថិតនៅទីនេះ:

ចូរយកស៊ុតមាន់ចំនួនបួននិងបំបែក yolks នេះ។ ប្រូតេអ៊ីនក្នុងទូរទឹកកក។
100 ក្រាមនៃសូកូឡាទឹកដោះគោរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកឬនៅក្នុង microwave oven មួយ។
yolks លាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយដែលបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបន្ថែមនិងដើម្បីឱ្យពួកគេម៉ាស់សូកូឡាញាក់។
ដោយឡែកពីគ្នាវាយស 140 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
ដាក់ 400 ក្រាមនៃ Cream sour នៅក្នុងធុងត្រជាក់ហើយកូរវាឱ្យបានល្អជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។
ភ្ជាប់ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងការលាយសូកូឡាវា - ពេលអាហារគួរតែត្រូវបាន stirred ជាមួយស្លាបព្រានេះ។
ផ្នែកខ្លះចូលទៅក្នុង Cream sour មួយ។

បានបញ្ចប់ Pour ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានផ្សិត, គម្របនិងកន្លែងនៅក្នុង freezer ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ព្យាបាលជំងឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាអនាគតនៃការ៉េមនេះគួរតែមានយ៉ាងហ្មត់ចត់កូររៀងរាល់ម៉ោង។

រូបមន្តមួយសម្រាប់សូកូឡាការ៉េមផ្លែបឺរ

តាមឧត្ដមគតិ, បង្អែមនេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេសមួយហៅថា "ទូរទឹកកក" ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើមិនបាន, បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយនឹងមធ្យោបាយ improvised ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំសូកូឡាច្នៃ ការ៉េម? រូបមន្ត អានដូចខាងក្រោម:

លាងសមាតទឹកក្រូចមួយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីចំណាប់អារម្មណ៍និង squeeze ទឹកនេះ។
របកសំបកពីបឺរី (ជាផ្លែឈើត្រូវតែមានការទុំពេញលេញ), យកគ្រាប់ពូជនិងកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំធំវា។
ដាក់អាហារបានរៀបចំនៅក្នុងចានរបស់ blender មួយបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេទាំងបី tablespoons នៃកាកាវនិងបី tablespoons នៃទឹកឃ្មុំ។ គ្រឿងផ្សំដែល Peremel រហូតដល់រលូន។
50 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹតបានបាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងលាយជាមួយនឹងអនាគតនៃការ៉េមនេះ។

ផ្ទេរល្បាយទៅក្នុងផ្សិតនិងបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ កុំភ្លេចកូរវាជាមួយស្លាបព្រានៅពេលមួយម៉ោង។

ការ៉េមសូកូឡាអ៊ីតាលី។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

បង្អែមឆ្ងាញ់ជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះពីផលិតផលសាមញ្ញបំផុត។ សូមមើលសម្រាប់ខ្លួនអ្នកដោយប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

បានដាក់នៅក្នុង Pan ស៊ុតចំនួន 12 លឿងបន្ទាប់មក whisk ពួកគេជាមួយជារឿងស្រាលឧបករណ៍លាយ។
បន្ថែមទៅវ៉ែនតាទាំងបីនៃទឹកដោះគោនិងមួយពែងនៃជាតិស្ករ។
លាយផលិតផលហើយដាក់ពួកវានៅលើអណ្តាតភ្លើងទាបបំផុត។ បន្តទៅកូរឱ្យពួកគេរហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ល្បាយ thickens ។
យក Pan ពីកំដៅដែលបានចាក់ចូលទៅក្នុងវាបីកែវទឹកដោះគោហើយដាក់ 170 ក្រាមនៃសូកូឡា chopped ។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយផលិតផល។
ដាក់ចាននៅលើទឹកកក, ឬដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
ក្នុងរង្គាលត្រជាក់បន្ថែម 150 ក្រាមនៃសូកូឡា, chopped ចូលទៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វី។

ការរីករាលដាលចូលទៅក្នុងផ្សិតការ៉េមនិងបានដាក់នៅក្នុង freezer ។ បង្អែមមួយស្លាបព្រាកូររៀងរាល់ 30 នាទី។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយបង្អែមកាកាវ។

កាហ្វេសូកូឡាក្រែមទឹកកក

បង្អែមផ្សំនឹងរីករាយគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនៅលើថ្ងៃក្តៅមួយ។ លោកបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនោះទេប៉ុន្តែរសជាតិត្រូវបានគេចងចាំសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមនៅឯផ្ទះ សូកូឡា? រូបមន្តបង្អែមគឺសាមញ្ញណាស់:

រលាយក្នុងទឹកងូតទឹ 125 ក្រាមនៃសូកូឡាមួយ។
whisk បួនសាច់មាន់ស៊ុត yolk និងភ្ជាប់វាទៅម៉ាស់សូកូឡាត្រជាក់។
លាយ 250 មីលីលីត្រក្រែមឧបករណ៍លាយរហូតដល់កំពូលភ្នំដែលមានស្ថេរភាពរំពាត់, ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមបន្ថែមជាតិស្ករ (100 ក្រាម) ។
ភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរៀបចំអាហារប្រូតេអ៊ីននិង 60 មីលីលីត្រនៃសូ។ កូរគ្រឿងផ្សំនិងប្រាក់ខែនិងជំនាញម៉ាស់លទ្ធផលលើទម្រង់នេះ។

បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងនៃការបង្អែមស្រស់របស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ការ៉េម "សូកូឡាច្រើនមួយ"

រសជាតិឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់នឹងមិនប្រក្រតីភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីព្យាយាមរូបមន្តសម្រាប់ថ្ងៃនៅរដូវក្តៅក្តៅនេះ:

Pour ចូលទៅក្នុងចានពាក់កណ្តាលកែវនៃម្សៅកាកាវមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់វាទៅពីរភាគបីពែងនៃទឹកដោះគោដូង។ ផលិតផលលាយដើម្បីបិទភ្ជាប់ក្រាស់មួយ។
បន្ថែមនៅក្នុងចានមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការដកស្រង់ vanilla ។
ដោយឡែកពីគ្នា, លាយក្នុងបីភាគបួនពែងស្ករមួយ saucepan, ពីរស្លាបព្រាបាយ cornstarch និង pinch អំបិលមួយ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមផលិតផលទៅពីរនិងពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកដោះគោដូងមួយ។
ដាក់ក្នុង saucepan មួយជាងកំដៅមធ្យមនិងមិនបំភ្លេច stirring, នាំយកឡើងអង្គធាតុរាវនោះស្ទើរតែក្តៅ។ បន្ទាប់ពីនោះ, កំដៅនេះគួរតែត្រូវបានធ្លាក់ចុះនិងការចំអិនសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។
លាយរង្គាលកាកាវក្តៅ, ហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យវាឱ្យត្រជាក់។

បង្អែមទឹកកកឬក្រុមហ៊ុនផលិតការ៉េមនៅក្នុងធុង។

ការ៉េមសូកូឡាជាមួយ cherry

បារម្ភនៃបង្អែមនេះគឺថាវាមិនកំដៅព្យាបាល។ ដូច្នេះជ្រើសរើសយកអាហារស្រស់តែមួយគត់សម្រាប់គាត់ហើយយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងគុណភាពនៃស៊ុតនោះ។ ដូច្នេះ, រៀបចំដោយខ្លួនឯងជាមួយការ៉េមសូកូឡា។ រូបមន្តដែលអ្នកអាចរៀនបានប្រសិនបើអ្នកបានអានសេចក្តីថ្លែងការណ៍ដូចខាងក្រោម:

រៀបចំ 100 ក្រាមនៃ cherries ស្រស់ - លាងសមាត berries, ផ្លាស់ទីពួកវានិងយកគ្រាប់។ ប្រតិបត្តិការដែលអាចត្រូវបានអនុវត្តក្រោយដោយប្រើឈុតម៉ាស៊ីនឬក្រដាសពិសេស។
100 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹតថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងបានដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកនេះ។
ពីរស៊ុតជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយ whisk ពីរបីនាទីរហូតដល់មានការស្នោពន្លឺ។ បន្ត stirring, ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែម 180 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
បន្ថែមស៊ុតពីរ CUPS នៃ Cream ធ្ងន់និងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ។
ចាក់រង្គាលជាលទ្ធផលនៅក្នុង freezer ឬរីករាលដាលចេញនៅលើទម្រង់ប្លាស្ទិច។
ប៉ុន្មានម៉ោងក្រោយមកនៅពេលដែលផលិតផលរបស់យើងត្រូវបានស្ទើរតែរឹង, លាយវាជាមួយសូកូឡានិង cherries ។

ជាចុងក្រោយបង្កកបង្អែមនៅក្នុង freezer ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើការលុបចោលផ្លែឈើកុំភ្លេចដើម្បីកម្ចាត់ទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់វា។