ធ្វើឱ្យនំឆ្ងាញ់ដោយមិនចាំបាច់ស្រស់ស្អាតនិង mastic

នំបានដោយមិនចាំបាច់ mastic ដូចគ្នាហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតជាបង្អែមប្រើការបានឱ្យដឹងថាផលិតផល។ ចម្អិនអាហារគឺអាចធ្វើបានដើម្បីព្យាបាលភាពខុសគ្នានៃវិធីមួយ។ យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីណែនាំឱ្យអ្នកទៅជារូបមន្តសាមញ្ញនិងអាចចូលដំណើរការមួយចំនួន។

នំដោយគ្មាន mastic: រូបថតនិងរូបមន្ត

សាមញ្ញបំផុតនិង បង្អែមរហ័ស homemade គឺ នំជូត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាទៅក្នុងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក, អ្នកអាចនឹងត្រូវការសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• ជាតិខ្លាញ់ធំបំផុតជូរ - ប្រហែល 200 ក្រាម;
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្សៅ - យ៉ាងហោចណាស់ 250 ក្រាម;
• syrup ស្ករ - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត;
• ដុតនំ soda (ត្រូវប្រាកដថាដើម្បី extinguish vinegar) - ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដើម្បីយកផ្នែកមួយម៉ោង);
• ស្ករសផាកពិន័យ - ប្រហែល 230 ក្រាម;
• ប្រេង sunflower - សម្រាប់ greasing សំណុំបែបបទ។

dough mesim

មុនពេលដែលអ្នកដុតនំជានំមួយដោយមិន mastic, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ dough biscuit ។ ចំពោះជាតិស្ករតែម្នាក់ឯងត្រូវបានដីនេះនិង yolks ស៊ុត, បន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវានិង Cream sour ជាតិខ្លាញ់និងការចាកចេញពីឡែកសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, បន្តទៅនឹងដំណើរការនៃប្រូតេអ៊ីននេះ។ របស់ពួកគេមុនត្រជាក់ដោយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកមួយហើយបន្ទាប់មកវាយដោយលាយទៅកំពូលរហូត។ បន្ទាប់ពីនោះមក, ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានរីករាលដាលទៅ yolk និងលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងម្ហូបដូចគ្នានោះបន្ថែមសងការដុតនំ soda ស្លាបព្រានិងម្សៅ។

ដំណើរការដុតនំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំស្រស់ស្អាតដោយគ្មាន mastic, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើទម្រង់បែបបទកំដៅដែលធន់ទ្រាំនឹងពិសេស។ វា lubricates ប្រេង (sunflower, ចម្រាញ់) ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ចេញទាំងអស់ dough នេះ។ ពោរពេញទៅដោយចានដាក់នៅក្នុង oven preheated និងរៀបចំមាតិកាសម្រាប់មួយម៉ោង។

បានឆាប់ដូចជានំនេះនឹងត្រូវបានសុទ្ធតែមានជោគជ័យនិង lush វាត្រូវបានយកចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះ, ផលិតផលនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងនំស្មើបី។

ផលិតផលក្រែម

នំអាពាហ៍ពិពាហ៍ដោយគ្មាន mastic តម្រូវឱ្យប្រើប្រាស់ក្រែមប៊ឺប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង, យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករគឺមិនមានទំហំធំខ្លាំងណាស់ - 200 ក្រាម;
• ការស្ទះស្ត្រប៊េរីឬ berries ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• សណ្តែកដីលីងឬចានអាល់ម៉ុង - ការសំរេចចិត្ត។

រៀបចំក្រែម

មុនពេលដែលអ្នកបង្កើតនំអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយដែលគ្មាន mastic គួរត្រូវរំពាត់យ៉ាងខ្លាំងក្រែមធ្ងន់។ សម្រាប់ការនេះរបស់ពួកគេមុន-cooled ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅនិងតូចចង្អៀតដែលមានជាបន្តបន្ទាប់ចាក់និងស្ករ granulated ល្អ។ ដូចជាផលិតផលមួយបានល្អគឺត្រូវបាន whipped ដោយការប្រើឧបករណ៍លាយ។

នៅពេលចេញអ្នកត្រូវតែទទួលបានខ្យល់និង Cream ខៀវស្រងាត់ណាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតនិងនាំយកទៅក្នុងតារាងនោះ?

នំដោយគ្មាន mastic បានបង្កើតឡើងយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ចំពោះគោលបំណងនេះ, មួយនៃនំនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងធំមួយសម្រាប់នំ, ហើយបន្ទាប់មក impregnated ជាមួយ syrup ស្ករមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះលោកបានលាបក្រែមប៊ឺនិងរីករាលដាល berries ស្រស់ (អ្នកអាចប្រើជាប់) ។

គ្របដណ្តប់ផលិតផលទីពីរ Korzh នៅជាមួយលោកប៉ូលបានធ្វើដូចគ្នានេះ។ បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីនេះអ្នកគួរតែមាននំខ្ពស់ដោយស្មើភាព។ វាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹង Cream ប៊ឺនិងបន្ទាប់មកបន្តទៅលម្អនេះ។

ផ្នែកម្ខាងនៃ sprinkle បានបង្អែមជាមួយ សណ្តែកដីលីង ឬចានអាល់ម៉ុងនិងកំពូលជាមួយការស្ទះស្ត្រប៊េរីលាប។

ប្រសិនបើនេះត្រូវបានបម្រុងទុកដើម្បីព្យាបាលអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយវាអាចធ្វើឱ្យការកើនឡើងខ្ពស់។

នំឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យមានដោយគ្មានការ mastic "tiramisu"

"tiramisu" - វាគឺជាបង្អែមណាស់ហ៊ាននិងផ្អែម, សម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលអ្នកនឹងត្រូវការអប្បបរមានៃពេលវេលា។

ដើម្បីធ្វើឱ្យដូចនំនៅផ្ទះ, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឈី "mascarpone" (ទន់) - 250 ក្រាម;
• ម្សៅស្ករ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ម្សៅកាកាវ - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• ដំបង (ខូឃីស៍) "Savoyardy" - 1.5 កញ្ចប់;
• ស៊ុតឆៅ - 3 PCs ។
• កាហ្វេខ្លាំង (ខ្មៅ) ដោយគ្មានជាតិស្ករ - 400 មីលីលីត្រ;
• brandy ណាមួយ - 3 ស្លាបព្រាធំ។

ក្រែមចម្អិនអាហារ

ក្រែមនៃនំនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ឈីសទន់ "Mascarpone" រួមគ្នាជាមួយ yolks ស៊ុតនិងស្ករ។ បន្ទាប់មកពួកគេបន្ថែមនឹង Cream whipped តិចតួច។ ឡើងវិញលាយគ្រឿងផ្សំមានការមិនក្រាស់ណាស់ប៉ុន្តែមិនក្រែមរាវ។ វាគួរតែស្រដៀងទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរនៃ Cream sour និងការរីករាលដាលជាតិខ្លាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើត?

ដើម្បីបង្កើតជានំ "tiramisu" និយមនៅលើធំសម្រាប់នំមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ដំបង (ខូឃីស៍) "Savoyardy" ចូលទៅក្នុងការធ្លាក់ចុះជម្មើសជំនួសកាហ្វេខ្មៅខ្លាំងដោយគ្មានជាតិស្ករ, ដែលក្នុងនោះមុន tablespoons បន្ថែមមួយចំនួននៃការ brandy ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើម្ហូបស្រស់ស្អាតមួយនិងស្នាមក្រែមរៀបចំពីមុន។ បន្ទាប់ពីនោះមកជាថ្មីម្តងទៀត stuffing នំថ្នាំកូតនិងដូចជា។ ឃ

នៅពេលដំបងទាំងអស់នឹងត្រូវបានដាក់នៅលើសម្រាប់នំបង្អែមបានបង្កើតឡើងលាបទាំងស្រុងជាមួយនឹងសំណល់នៃក្រែម។ និងក្រុមរបស់គាត់បានចាកចេញនៅក្នុងការយ៉ាងច្បាស់លាស់នោះទេ។ ជាចុងក្រោយ sprinkle បាននំម្សៅកាកាវតូចមួយដោយប្រើប្រាស់ Sieve បាន។

បង្ហាញពីបង្អែមទៅក្នុងតារាងមួយ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ mastic គឺពិតណាស់។ បន្ទាប់ពីអំពើល្អដែលផលិតក្នុងស្រុកនេះនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងទាំងស្រុង, វាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងត្រជាក់និងរក្សាទុកសម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ប្រាំមួយម៉ោងក្នុងវា។

នំឆ្អិនត្រឹមត្រូវ "tiramisu" ខ្លាំងណាស់សុភាពរាបមួយដែលផ្តល់ឱ្យនិងទន់។ វាមិនគួរត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិត។ វាគួរតែត្រូវបានប្រើជាមួយស្លាបព្រាធម្មតា។