ការធ្វើឱ្យចិនផ្អែមផ្ទះ

ប្រទេសចិនមានភាពខុសគ្នាផ្អែមខ្លាំងណាស់ពីរុស្ស៊ី។ ដូច្នេះសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងត្រូវបានចាត់ទុកឆ្ងាញ់កម្រនិងអសកម្ម។ ច្បាស់អំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំឱ្យពួកគេនៅផ្ទះយើងនឹងរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

រូបមន្តបង្អែមប្រទេសចិនជាមួយនឹងរូបថត

Walnut នៅក្នុងប្រទេសចិនមានរសជាតិអស្ចារ្យនិងជារូបរាងមិនធម្មតា។ ធាតុផ្សំសំខាន់នៃបង្អែមនេះគួរតែត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទន្សុត។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូងជាលើកដំបូង។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យប្រទេសចិន caramel ផ្អែមដែលយើងត្រូវការ:

• ខឺណែល Walnut (ស្រស់មិនត្រូវមួម៉ៅ) - ប្រហែល 250 ក្រាម;
• ម្សៅស្ករ - ប្រហែល 25 ក្រាមក្នុង;
• ផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងល្ង - នៅសំរេចចិត្តរបស់គាត់;
• គ្រាប់ល្ង - តាមចំណង់របស់អ្នក។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ប្រទេសចិនទាំងអស់បានរៀបចំបង្អែមយ៉ាងលឿន។ ដំបូងខឺណែល Walnut ត្រូវបានបាញ់ទឹករំពុះនិងបានរក្សាទុកនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលនៅជុំវិញ¼ម៉ោង។ លើសពីនេះទៀតជាមួយនឹងការជក់ទាំងរបក, បន្ទាប់មកស្វាគមន៍ទឹកក្តៅម្តងទៀតហើយនៅក្នុងការបោះ colander មួយ។

បង្អាក់គ្រាប់រាវដែលពួកគេត្រូវបានគេ sprinkled ជាមួយស្កររលាយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

Cook បានបង្អែមនេះគួរតែមាននៅលើកំដៅខ្ពស់។ នៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយចាក់ប្រេងល្ងឬប្រេង sunflower, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម pinch ចំនួននៃ គ្រាប់ល្ង។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែល 20 វិនាទីនៅក្នុងចានមួយបោះគ្រាប់។ fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ដេញថ្លៃគួរតែត្រូវបានជ្រៀតជ្រែកដោយឥតឈប់ឈរ។

ជាថ្មីម្តងទៀតការបដិសេធផលិតផលនៅក្នុង colander មួយអ្រងួនវាបានល្អ។ គ្រាប់បន្ថែមទៀតរីករាលដាលត្រឹមត្រូវនៅក្នុង kremanki និងបម្រើដើម្បីតារាង។

យើងបានធ្វើឱ្យប៉េកាំង pear មួយឆ្ងាញ់

បង្អែមប្រទេសចិនរូបមន្តនៃការដែលយើងកំពុងពិចារណា, វាគឺអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែដើម្បីធ្វើការជាមួយបង្អែមប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដាក់ឱ្យពួកគេទៅក្នុងតារាងដែលមានបុណ្យមួយ។

ដើម្បីរៀបចំប៉េកាំង pear ផ្ទាល់របស់ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានទិញ:

• ផ្លែទុំទន់ (យក "សន្និសិទ" ឬ "ព្រះនាង") - ប្រហែល 4 បំណែកធំ។
• វ៉ាល់ន្សុត - ប្រហែល 50 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំនៃប្រភេទណាមួយ - ស្លាបព្រាធំប្រហែល 3;
• ប៊ឺ - ប្រហែល 10 ក្រាម;
• ខ្ញី minced - អនុវត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ប្រទេសចិនមានការពេញនិយមផ្អែមខ្លាំងណាស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាអំពើបែបនេះមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី។

ការធ្វើពិពិធកម្មជារៀងរាល់ថ្ងៃឬតារាងដែលមានបុណ្យ, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បី ដុតនំ pears ប៉េកាំង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ផ្លែឈើលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងមិន peeled, កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុងស្នូល pears បានយកចេញនេះទន់ភ្លន់ដែលធ្វើឱ្យប្រភេទនៃទូកមួយ។

ការផាកពិន័យ chopped សាច់ជីក។ បន្ទាប់ទៅវាត្រូវបានបន្ថែមផ្លែឈើនេះ chopped និងខ្ញី chopped ។ បន្ទាប់ពីនោះ, មានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបាន flavored ជាមួយទឹកឃ្មុំស្រស់និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកូរ។

រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបាន stuffed ដោយទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងខ្សែការពារទាំងអស់នៃ pears ។ បញ្ចប់ការរីករាលដាល semifinished នៅលើសំណុំបែបបទប៊ឺលាបខ្លាញ់ដែលមានជាបន្តបន្ទាប់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយ។ ដុតនំបង្អែមនេះគួរតែត្រូវបានរហូតដល់ទៅត្រៀមខ្លួន។ តាមក្បួនមួយ, វាមិនចំណាយពេលច្រើនពេក (ប្រមាណ 10-12 នាទី) ។

pears បាន Peking បំរើថ្ងៃឈប់សម្រាកឬសម្រាប់តារាងរៀងរាល់ថ្ងៃគួរតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ cooled បន្តិចចុះ។ ប្រសិនបើនេះត្រូវបានធ្វើឡើងភ្លាមបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ, បន្ទាប់មកអ្នករត់ហានិភ័យនៃការដុតយ៉ាងខ្លាំងនោះ។

ដោយវិធីនេះ, ការបរិភោគបង្អែមនេះមិនគួរជាដៃហើយតាមរយៈស្លាបព្រាតូចមួយ។

រៀបចំបង្អែមសម្រាប់កុមារនៅប្រទេសចិន

កុមារ - ចៅក្រមសំខាន់នៃផ្អែមនានា។ ការរៀបចំអាហាររបស់ចិនខ្លួនឯង, អ្នកគឺជាអ្នកប្រាកដថាដើម្បីក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់មានការភ្ញាក់ផ្អើល។

ការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមកុមាររីករាយជាមួយនឹងផលផ្លែក្នុង Caramel ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមនេះនៅផ្ទះអ្នកគួរតែទិញបានគឺ:

• ផ្លែប៉ោមបៃតងគឺជាមធ្យមនៅក្នុងទំហំ - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រភេទណាមួយនៃទឹកឃ្មុំ - តាមចំណង់របស់អ្នក;
• គ្រាប់ល្ង - ការសំរេចចិត្តនេះ;
• ស្ករសផាកពិន័យ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងប្រេងឬល្ង - ការសំរេចចិត្តនេះ;
• អង្ករឬដំឡូងម្សៅ - ស្លាបព្រាធំប្រហែល 3-5;
• ស៊ុតគឺមិនមានទំហំធំខ្លាំងណាស់ - 1 PC ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននៅផ្ទះ?

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីផ្គាប់ចិត្តកូនរបស់ពួកគេនិងធ្វើឱ្យពួកគេជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់, ត្រូវប្រាកដថាការប្រើរូបមន្តនេះ។

ចាក់ទឹកនិងស្អាតជានិច្ច ផ្លែប៉ោមបៃតង , peel មួយគួរច្របាច់ស្នូលដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស។ ក្រោយមកផ្លែឈើនេះត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices កម្រាស់ 5 ម។

បានទាមទារផងដែរដោយឡែកពីគ្នាលាយស៊ុតនិងដំឡូងម្សៅ (អង្ករអាចប្រើបាន) ។ ដោយបានទទួលប្រភេទនៃការ batter ស្ថិរភាពរលូននោះវាគួរតែ obmoknut ចំណិតទាំងអស់នៃផ្លែប៉ោមដែលត្រូវការត្រូវបាន fry ភ្លាមក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅ។

នៅក្នុងផ្លែឈើក្នុង colander បោះក្នុង Pan frying មួយស្ងួតមួយដែលត្រូវបានទាមទារដើម្បីចាក់ស្ករនិង stirring ជានិច្ច, ដើម្បីកំដៅវាដូច្នេះវាបានទទួលណ៍ត្នោតពន្លឺ។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងល្ងគ្រាប់។ ល្បាយនេះជាលទ្ធផលគួរតែត្រូវបាន dipped ជម្មើសជំនួសទាំងអស់ផ្លែប៉ោមចំណិតដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានទាមទារដើម្បីដាក់ចេញនៅលើចាន, ប្រេងល្ងលាបខ្លាញ់ពីមុន។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំរបស់កុមារនៃផ្អែមនេះត្រូវបានចាត់ទុកប្រទេសចិនបានបញ្ចប់។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, មិនមានអ្វីដែលមានការលំបាកក្នុងការធ្វើបង្អែមទាំងនេះ។