Marmalade ច្នៃ - រូបមន្តមួយសម្រាប់ធ្មេញផ្អែម

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ marmalade បានឮនៅថ្ងៃនេះ។ ក្មេងស្រីណាមួយដឹងថាទាំងនេះគឺមានកម្រិតទាបបង្អែមជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះក្នុងបរិមាណតូចគឺជាការមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខនេះ។ រួមបញ្ចូលនៅក្នុង សមាសភាពនៃ marmalade នេះ pectin និង agar ចាហួយគឺល្អ-ចំពោះសុខភាព។ នេះជាការអាណិតតែប៉ុណ្ណោះគឺថាមាតថាំនិងក្លិនក្រអូបបានប្រើនៅក្នុងការផលិតនៃផលិតផល confectionery នេះបានកាត់បន្ថយទាំងអស់ 'ត្រូវវិនាសសាបសូន្យទៅ "។ ប៉ុន្តែវាជាហ៊ានព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អអ្នកអាចរៀបចំនៅឯផ្ទះ។ leafing តាមរយៈសៀវភៅរបស់ជីដូនរបស់ខ្ញុំ "គេហកិច្ចថា: «ខ្ញុំបានរកឃើញគន្លឹះមួយចំនួននៅលើរបៀបចំអិន marmalade ។ លាភសំណាងរូបមន្តពីបន្លែខ្ញុំចូលចិត្តពិសេស។ មិនមែនជាយូរមកហើយដែលខ្ញុំបានមកនៅទូទាំងប្រទេសក្នុងការលក់ marmalade rhubarb, ដែលមានតម្លៃគឺមានប្រហែលប្រាំបួនរយរូបក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ផលិតផលនេះត្រូវបានបង្ហាញថាជា "កំពូលមានប្រយោជន៍" និង "របបអាហារទំនើប" ។ វិភាគប្រៀបធៀបនៃក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំមានការទទួលស្គាល់ជាឯកច្ឆ័ន្ទថារូបមន្ត marmalade បន្លែរបស់ខ្ញុំដែលខ្ញុំបានខ្ចីពីសៀវភៅនៅលើផ្នែកគេហកិច្ចមួយរសជាតិគឺមិនកាន់តែអាក្រក់។

marmalade បន្លែ

ក្នុងការរៀបចំនៃ Jelly មិនបានប្រើកាន់តែក្រាស់នេះ។ វាមានតែជាតិស្ករនិងបន្លែ (ផ្លែឈើនិង berry) ទឹកជ្រលក់។ ល្ពៅឆ្អិន jujube, beets, ការ៉ុត, ឪឡឹក, rhubarb, Physalis ។ ដំណើរការដំបូងគឺមានតិចតួចខុសពីការកកស្ទះចម្អិនអាហារធម្មតា។ បន្លែ diced បំពេញជាមួយស្ករនិងទុកសម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយ, ដូច្នេះពួកគេបានផ្ដល់ទឹកនោះ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករដែលនៅសេសសល់បន្ថែមទឹកនិងរំពុះរហូតដល់ការធ្លាក់ចុះពេញលេញនៃបន្លែ។ បន្ទាប់មកបន្លែ rubbed Sieve បានតាមរយៈនិងការចាកចេញពីដើម្បីបង្ហួតលើកំដៅមធ្យម។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះរង្គាលគួរតែងាយស្រួលក្នុងការរក្សាឡើងជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្រោមនៃ cookware នេះ។ ការរីករាលដាលនៅលើរួចរាល់ហើយ marmalade សន្លឹកដុតនំមួយត្រាំជាមួយទឹកនិងខ្យល់ស្ងួត។ បន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង rolled នៅក្នុងម្សៅស្ករ។

ដើម្បីរៀបចំ Jelly តម្រូវឱ្យ 1.5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 500 មីលីលីត្រទឹកក្នុងមួយគីឡូក្រាមក្នុង 1 នៃបន្លែ។ rhubarb ចាហួយដើម្បីជ្រើសវ័យក្មេងតែប៉ុណ្ណោះ, ដោយមានដើម nezagrubevshimi ។ សំអាងការបានបញ្ចប់អាច blackcurrant marmalade ទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែជាការជំនួសមួយចំនួននៃការ berries rhubarb ។
ក្នុង marmalade ធ្វើពី beets ឬការបំផ្លាញបន្ថែមបន្តិចនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយរសជាតិនេះមិនមែនជាសុផាដូច្នេះ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាគឺជារូបមន្ត marmalade ធម្មជាតិណាស់មានតែជាតិស្ករនិងផ្លែឈើ - បន្លែ។ ដោយវិធីនេះ, ប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានគេចម្អិនស្ករនិង marmalade ជាមួយទឹកឃ្មុំដោយសារតែជាតិស្ករគឺមានតម្លៃថ្លៃនិងមិនមែនជាមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារជារៀងរាល់។

marmalade ផ្លែប៉ោម។ បង្អែមមានប្រយោជន៍រូបមន្ត

ដើម្បីរៀបចំច្នៃ marmalade ធ្វើពីផ្លែប៉ោម ដែលអ្នកត្រូវការគីឡូនៃផ្លែប៉ោម, 100 ក្រាមស្ករ 2 លីត្រ។ សិល្បៈ។ ម្សៅដំឡូងនិង 20 ក្រាមនៃ gelatin ។
ដើម្បីចាប់ផ្តើមផ្លែប៉ោម sliced, ជាតិស្ករនិងការដួលរលំ simmer ដេកលក់នៅក្នុង saucepan មួយនឹងការបាតក្រាស់មួយបន្ថែមទឹកបន្តិច។ បន្ទាប់មកលុបល្បាយដែលបានតាមរយៈអេក្រង់ដូច្នេះជាការទទួលម៉ាស់ homogeneous មួយ។ dilute ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក, ម្សៅ, រំលាយ gelatin នៅក្នុងទឹកក្តៅនិងចាក់ក្រាស់នៅ បោ៉។ យើងផ្តល់ល្បាយទៅរំពុះយកចេញពីកំដៅនិងចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកូនមួយ។ ត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យនេះបានបញ្ចប់ណ៍ភ្លឺស្វាង marmalade ជួយឱ្យ ទឹក beet ឬ blackcurrant, អ្នកចង់បន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ។
កូនក្មេងផងដែរអាចផ្តល់ជូនដូច marmalade មួយ។ រូបមន្តនេះមានរសជាតិនិង COLOR, ដូច្នេះទាំងនេះនឹងមិនខូចកុមារផ្អែមនេះ។

ផ្លែឈើ jujube

នេះជា រូបមន្តជារូបមន្តសម្រាប់ marmalade សមរម្យសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃផ្លែឈើ: pears, ផ្លែប៉ោម, ក្រូច, ក្រូចឃ្វិច, quince ផ្លែ kiwi ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននូវរសជាតិមិនធម្មតាសូមព្យាយាមដើម្បីបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរនេះនៅក្នុងរសជាតិ marmalade បានបញ្ចប់។ មួយក្រុមធំនឹងធ្វើឱ្យការ Melon និងក្រូច, ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែ kiwi ។ អ្នកអាចបន្ថែម berries ណាមួយឡើយ។ ផ្អែមជាងផលិតផលដើម, នោះការមិនសូវត្រូវការជាតិស្ករ។

ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើតម្រូវឱ្យ 1,2 - 1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ផ្លែឈើកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងកិនទៅជាបរិសុទ្ធមួយដោយប្រើ blender មួយ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងជាច្រើននៃផ្លែឈើមួយបន្ថែមពាក់កណ្តាស្ករនិងការចំអិននៅលើកំដៅទាបនៅក្នុងចានធំទូលាយមួយ។ វាគឺជាការល្អបំផុតសម្រាប់គោលបំណងនេះស្ពាន់ឬចានអាលុយមីញ៉ូមឬ Pan ។ ក្នុងនាមជាជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយបន្ថែមសល់និងការចំអិនរហូតដល់រហូតដល់ល្បាយដែលបានក្លាយទៅជាប្លាស្ទិច។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ marmalade, ផ្តល់ឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយនិងរីករាលដាលនៅលើ parchment ។ ស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុងខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាពធម្មតា។ ទុកក្នុងពាងដោយមានគំរបកញ្ចក់។

បុណ្យចំណង់អាហារ!