ការកកស្ទះ strawberry ជាមួយ berries ទាំងមូល: រូបមន្ត

ដើម្បីធ្វើឱ្យ ការកកស្ទះពី strawberries ជាមួយ berries ទាំងមូលគឺមិនមែនជាការលំបាកដូចដែលវាហាក់បីដូចតាំងតែពីដើមដំបូងមក។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំនៃដំណើរការលាភសំណាងនេះត្រូវបានសាមញ្ញយ៉ាងខ្លាំងដោយការពិតដែលថាអ្នកមានតម្រូវការក្នុងការកំទេច berries tolkushkoy ឬ whisking ពួកគេតាមរយៈម៉ាស៊ីនក្រឡុកនោះទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីតម្រៀបចេញហើយយ៉ាងហ្មត់ចត់លាង strawberries, ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាទៅជាការព្យាបាលកំដៅមួយរួមគ្នាជាមួយជាតិស្ករ។

ពទូទៅ

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការកកស្ទះ strawberry ជាមួយ berries ទាំងមូលគួរតែដឹងថាស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅពេលដែលបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, វាគឺជាឆ្ងាញ់ជាការប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងក្រអូប។

ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់, ការស្ទះនេះគឺជាបង្អែមបែបប្រពៃណីជនជាតិ Caucasus និងស្លាវខាងកើត។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការចម្អិនមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា (ឧទា, ផ្លែឈើ, berries និងបន្លែ, កោណស្រល់និងសូម្បីតែកើនឡើងជាផ្កា) ។

ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, ដូចជាក្លាយទៅជាភាពស្ថិតស្ថេរឆ្ងាញ់ដែលមានសមាសភាព inhomogeneous បំណែកនៃផ្លែឈើនិងសុីរ៉ូ។

ភាគច្រើននៃស្ត្រីមេផ្ទះដែលចូលចិត្តក្នុងការចំអិន ស្ទះពី strawberries ជាមួយ berries ទាំងមូល។ ការព្យាបាលនេះអនុញ្ញាតឱ្យផ្លែឈើនេះដើម្បីរក្សារសជាតិនិងរសជាតិធម្មជាតិរបស់ខ្លួន, ធ្វើឱ្យកាន់តែច្រើនមានប្រយោជន៍ឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងរូបរាង។

ជាអកុសលមិនមែនទាំងអស់នៃការ berries នេះអាចរក្សាបាននូវសំណុំបែបបទរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅនេះ។ ប៉ុន្តែការ strawberries មិនអនុវត្តចំពោះផ្លែឈើបែបនេះ។ វាត្រូវបានគេទទួលបានរូបរាងល្អស្អាតរបស់ខ្លួនក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងបានក្លាយទៅជាក្រាស់ជាច្រើនទៀត។

ការកកស្ទះ strawberry ជាមួយ berries ទាំងមូលមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងកុមារ។ ការស្រូបយកនៃផ្លែឈើមួយចំនួនជាមួយ syrup ផ្អែមអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេមិនត្រឹមតែរីករាយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃបង្អែមដែលផលិតក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដើម្បីគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកនៅក្នុងកម្រិតខាងស្ដាំជាពិសេសនៅក្នុងរដូវកាលរដូវរងារ។

បើទោះបីជាការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅនៃការ strawberry រក្សារូបរាងរបស់វាបានយ៉ាងល្អ, គួរតែនៅតាមចុងភៅមួយចំនួនដើម្បីទទួលបានច្បាប់លទ្ធផលដែលអ្នកចង់បាន។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

ដើម្បីធ្វើឱ្យមានការកកស្ទះឆ្ងាញ់ពី strawberries berries ទាំងមូល, ផ្លែឈើសម្រាប់បង្អែមតែមួយគត់ដើម្បីត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត។ ចូរកុំប្រើ berries overripe ។ ក្នុងករណីនេះវាជាការចង់ធ្វើឱ្យស្ទះក្នុងសន្និបាត។

ក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅមិនគួរយៈសាពូនមីជាមួយស្លាបព្រាយ៉ាងសកម្មរំខាន, បើមិនដូច្នេះទេផ្លែស្ត្របឺរីអាចនឹងត្រូវបានច្របាច់។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីអ្រងួនចានដែលក្នុងនោះបង្អែមចុងភៅនិងជាការពិតណាស់ប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងអនុសាសន៍ទាំងអស់នៃរូបមន្តនោះ។

ធ្វើឱ្យស្ទះ strawberry មួយជាមួយ berries ទាំងមូលក្រាស់

ជាការពិតក្នុងការរៀបចំបែបនេះគឺជាការ delicacy មួយគ្មានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។ វាគឺជាការចាំបាច់តែមួយគត់ដើម្បីប្រើគ្រឿងផ្សំដែលសមរម្យនៅក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនិងដើម្បីត្រួតពិនិត្យយ៉ាងជិតស្និតការព្យាបាលកំដៅនេះ។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំ បង្អែម strawberry ខាងក្រោមនេះគឺត្រូវបានត្រូវការសមាសភាគនៅក្នុងផ្ទះដើម្បីឱ្យពួកយើង:

• strawberries ស្រស់, យឺត - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្សាច់ស្ករស - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក lemon - មិនលើសពី '15

រៀបចំជាគ្រឿងផ្សំ

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យស្ទះ strawberry ជាមួយ berries ទាំងមូលប្រមូលផ្លែឈើដែលត្រូវបានតម្រៀបនិងន្សុតពី peduncle ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុង colander និងលាងច្រើនដងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ berries ស្ងួត, កាលពីមុនការដាក់ពួកវានៅលើកន្សែងក្រដាស, ពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុង enamel សក្តានុពលមួយដែលមានទំហំធំឬចាន។

ការព្យាបាលកំដៅ

សម្រាប់ស្រទាប់ចម្អិនអាហាររហ័សបង្អែមសទ្ធាប្រោះ strawberry គ្នា ស្ករ។ បន្ទាប់ពីសមាសភាគទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងចាននឹងនេះពួកគេបានគ្របដណ្តប់កាសែតមួយហើយបានចាកចេញនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 9-10 ម៉ោង។ ពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ទឹក strawberry និងជាតិស្កររបស់អ្នកត្រូវបាន soaked ផងដែរ។

ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅចាននិងផ្អែមដាក់នៅលើជើងចង្ក្រាននិងយឺតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចានទៀងទាត់ជាមួយ berries ចង្វាក់អ្រងួន។

បន្ទាប់ពីរំពុះ, ការស្ទះនេះបានយកចេញពីកំដៅគ្របដណ្តប់ជាមួយកាសែតឬកន្សែងមួយនិងការចាកចេញពីឡែកសូម្បីតែសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ នៅពេលជាមួយគ្នាជ្រៀតជ្រែកជាមួយ berries គឺជា undesirable យ៉ាងខ្លាំង, នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យប៉ះពាល់ដល់បូរណភាពរបស់ខ្លួន។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់នីតិវិធីការព្យាបាលកំដៅត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ ក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាមួយកកស្ទះត្រូវបានលៃតម្រូវទៅប្រមាណជាបួនដងរំពុះនេះ។ នៅថ្ងៃទីប្រាំ - strawberries នៅក្នុង syrup ស្ករផ្តល់នូវការចំអិនប្រហែល 20 នាទី។ ផងដែរនៅក្នុងការស្ទះមួយបន្ថែមទឹក lemon ។

ដំណើរការនៃការថ្នេរ

បន្ទាប់ពីជំហានទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចប់ការកកស្ទះ strawberry ជាមួយ berries ទាំងមូល, យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ 20 នាទី។ បង្អែមនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងនៅពេលក្រោយពាងមាប់មគនិងនៅតែក្តៅដោយប្រើវែកសម្លស៊ុបស្អាត។

lids ហៈសមត្ថភាពឆ្អិន rolled ដែលពួកគេត្រូវបានប្រគល់រុំភួយមួយនិងទុកដើម្បីត្រជាក់សម្រាប់មួយថ្ងៃ។

រក្សាទុកការមានប្រយោជន៍បែបនេះអាចព្យាបាលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងការនិយមនៅក្នុងឃ្លាំងនេះក្រោឬ subfield ។

ការរៀបចំការកកស្ទះ strawberry ជាមួយ berries ទាំងមូល ( "ប្រាំនាទី")

មានរូបមន្តជាច្រើនដែលអាចជួយអ្នកក្នុងការធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់គឺមាន ការស្ទះស្ត្រប៊េរី។ ទោះជាយ៉ាងណា, វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំឆ្ងាញ់ដូចជាមួយ berries ទាំងមូលមិនមានជាច្រើនខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះទាំងនេះជារូបមន្តបង្អែមគឺមានតម្លៃខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ stretch ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់សម្រាប់ការពីរបីថ្ងៃនេះ, បន្ទាប់មកផ្តល់ជូននូវវិធីដែលលឿនបំផុត, សំដៅដល់ថាជា«ប្រាំនាទី»។ ដើម្បីអនុវត្តវា, យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមនៅក្នុងផ្ទះ:

• strawberries ស្រស់យឺត - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម;
• ការផាកពិន័យពន្លឺស្ករខ្សាច់ - ប្រហែល 3 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស្អាតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - មិនលើសពី 500 មីលីលីត្រ។

រៀបចំជាគ្រឿងផ្សំ

ចុងភៅមួយចំនួនបានធ្វើឱ្យមានការកកស្ទះ strawberry ជាមួយ berries ទាំងមូលនៅក្នុង multivarka ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីរៀបចំមួយចំនួនធំនៃលាភសំណាងផ្ទះដូចជាឧបករណ៍មួយគឺមិនសាកសមសម្រាប់អ្នក, ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងវានឹងមិនសម។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមទៅចម្អិនជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់, ផ្លែស្ត្របឺរី plucked freshly ជម្រះនៃ sepals, ដាក់នៅក្នុង colander និងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ផ្លែឈើបន្ទាប់មករង្គោះរង្គើស្រាលនិងចាប់ផ្តើមការព្យាបាលកំដៅរបស់ពួកគេ។

បង្អែម Cook បាននៅលើចាន

យៈសាពូនមី«កិច្ចប្រជុំទិស "គួរតែត្រូវបានរៀបចំក្នុង saucepan enamel មួយធំ។ វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកផឹកបន្ថែមជាតិស្ករនិងបានដាក់នៅលើចង្ក្រាននេះ។ កូរឱ្យបានទៀងទាត់សមាសភាគនេះរបស់ពួកគេបាននាំយកទៅរំពុះនេះយឺត។

នៅពេលដែលអ្នកបានបង្កើត syrup ក្រាស់មួយភ្លាមរីករាលដាល berries បានរៀបចំពីមុនទាំងអស់នៅក្នុងវា។ លាយ gently គ្រឿងផ្សំជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយ, ពួកគេត្រូវបានគេដែលបានផ្ដល់ឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។

នៅលើកំដៅខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរី syrup ស្ករត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងច្បាស់ប្រាំនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលានេះខ្ទះបិទកំដៅដែលបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយបន្ទាប់មករុំជាមួយនឹងភួយក្រាស់មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចជិតស្និទ្ធ?

ការរៀបចំការកកស្ទះច្នៃហៅថា«ប្រាំនាទី ", វាត្រូវបានចាកចេញមិនទាន់រីកត្រជាក់រហូតដល់។ តែបន្ទាប់ពីស្ត្រប៊េរីនេះបានចាក់ឆ្ងាញ់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគជាមុន។ ធុងពោរពេញទៅផ្សាភ្ជាប់ជាមួយ lids ប្លាស្ទិចឬក្រដាសក្រាស់ចង។

រក្សាស្ទះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មួយគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍, ចាប់តាំងពីវាគឺជា perishable ខ្លាំងណាស់។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីពាងផ្សាភ្ជាប់រលុងរក្សាទុកនៅក្នុងថ្នាក់ទូទឹកកក។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនៃការស្ទះស្ត្រប៊េរីនេះគឺថាអរគុណចំពោះការព្យាបាលកំដៅទន់ភ្លន់, វាមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិមិនប្រយោជន៍របស់ខ្លួននិងរក្សានូវរសជាតិនិងរសជាតិស្រស់ភ្លឺ។

បម្រើការកកស្ទះជាមួយ strawberries ទាំងមូលនិយមប្រើតែ។ ទោះបីជាញឹកញាប់នៃលាភសំណាងដូចជាធ្វើឱ្យទឹកឆ្ងាញ់និងផ្អែមដែល quenches ស្រេកទឹកនៅរដូវក្តៅនិងការគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក្នុងអំឡុងពេលរដូវរងារ។