Shurpa នៃមាន់: រូបមន្ត

អ្នកគាំទ្រនៃ ម្ហូបអ៊ុយ នឹងមិនមានការភ្ញាក់ផ្អើលថាយើងនឹងផ្តោតលើម្ហូបបែបប្រពៃណីនេះជា shourpa ។ តើវាជាអ្វី? នេះជាម្ហូបដំបូងនៃសាច់និងបន្លែ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត, ការបំពេញស៊ុបនិងធម្មតា - ទំពាំងបាយជូរសាច់មួយ។ នៅលើភាគខាងកើតរបស់ខ្លួនត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នា។ ដែលបាននិយាយថាវាជាការ shourpa ហើយជាអ្នកដែល - chorpo នោះ។ ប៉ុន្តែសារៈសំខាន់របស់វានៅតែដដែល។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនសាច់ចៀម, ប៉ុន្តែឥឡូវនេះបានចាប់ផ្តើមអនុវត្តផលិតផលផ្សេងទៀតណាមួយ: សាច់ជ្រូក, សាច់គោ។ បម្រើម្ហូបក្តៅនេះ។ ប៉ុន្តែមាន shourpa របស់មាន់។ ឈ្មោះដូច្នេះមិនប្រក្រតីរបស់ស៊ុបនេះ, ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើបសុបក្សី។ ម្ហូបនេះនៅក្នុងរូបមន្តចម្អិនអាហារក្នុងកន្លែងពិសេសមួយ។ ទាក់ទងទៅនឹងការចំណាយវានឹងមានតម្លៃថោកជាងច្រើន។

ជួបដោយចៃដន្យ, shourpa មាន់គឺអាចរកបាននៅក្នុងម៉ឺនុយនៃភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលមិនត្រឹមតែខាងកើត។ អ្នកអាចសាកល្បងវានៅក្នុងទីក្រុងរបស់រុស្ស៊ី។

ហេតុអ្វីបានជា shourpa នៃមាន់ពេញនិយមដូច្នេះ? ដោយសារតែវាមានរសជាតិអស្ចារ្យនិង aroma រីករាយ។ ម្ហូបនេះទៅផលិតផលយ៉ាងល្អដូចជាសាច់និងបន្លែ។

លក្ខណៈពិសេស

តើធ្វើដូចម្តេចរៀបចំអាច shourpa នៃមាន់? សម្រាប់ការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានប្រើដូចនៅក្នុងថ្ងៃចាស់នៅភាគខាងកើត, ដែលជាកន្លែងដែលវាជាការចានដែកឬក្នុង cauldron បោះស្ពាន់។ អ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែចង្ក្រាននេះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបានព្យាយាមដើម្បីចំអិននៅលើភ្លើង Shurpa មួយ។ នេះគឺជាការមិនគួរឱ្យជឿស៊ុបច្រើននៃការ onions មួយ។ ធាតុផ្សំសំខាន់គឺដំឡូង, ពេលខ្លះវាត្រូវបានជំនួសដោយអង្ករ។

Shurpa សាច់មាន់។ រូបមន្តនេះជាលើកដំបូង

ផលិតផលដើម្បីយកដូចខាងក្រោមវគ្គសិក្សា: ដំឡូង - 600 ក្រាមនៃសាច់មាន់ 0,5 គីឡូក្រាម (សុដន់គឺល្អបំផុតក្នុងការប្រើ) ។ 2 ត្រូវខ្ទឹមបារាំង 2 ការ៉ុតទំហំមធ្យម paprika - 1-2 បំណែក 2 tablespoons ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ Greens ការប្រើប្រាស់កាន់តែប្រសើរនៃ dill និង parsley, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

ការត្រៀមរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ មាន់ស៊ុប shourpa? តើនរណានឹងប្រាប់។ នៅពេលដំបូង, សុដន់សាច់មាន់ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិង dipped នៅក្នុងសក្តានុពលមួយចាក់ពីរលីត្រនៃទឹកត្រជាក់និងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ នាំយកទៅជាមួយរំពុះបន្ថែមម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។ ទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ 45 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញសាច់និងគួរត្រូវបានជាក់, ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរនិងការឡើងវិញផ្ញើភ្លើង។ ខណៈពេលដែលទឹកត្រូវបានក្តៅ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំដំឡូង: peel, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី។

ឥឡូវនេះវាគឺជាពេលវេលាសម្រាប់ការ onions និង carrots: កាត់ជាលើកដំបូងចូលទៅក្នុងក្បាលដី, ទីពីរ - រង្វង់។ នៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងបន្លែនិងចាក់ onions ចៀន។ សាច់មាន់គឺ ឥតគិតថ្លៃពីស្បែកនិងការកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំធំ។ បន្តិចដាក់ចេញខ្ទឹមបារាំងនិងបន្ថែម carrots ។ ពីរនាទីដើម្បីសង្កត់លើភ្លើងដាក់សាច់មាន់មួយ។ បន្ទាប់មកទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់បើកឡើងកំដៅនិងរង់ចាំរហូតដល់សាច់មាន់ត្រូវបាន browned lightly ។ ឥឡូវនេះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមមួយស្លាបព្រាពីរបីនិងទំពាំងបាយជូរ។ ច្រើនទៀតបន្ទាប់មក 5 នាទី stirring ជាញឹកញាប់។ នៅពេលនេះដំឡូងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង Pan មួយបន្ថែមនៅទីនេះគួរតែមានទាំងអស់ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង Pan frying មួយ។ លើកំដៅទាបនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ផ្សេងទៀត 10 នាទី។ ជំហានចុងក្រោយគឺដើម្បីបន្ថែមបៃតង។ ស៊ុបគឺត្រូវបានរួចរាល់វាត្រូវបានចាក់ក្តៅនិងបម្រើតារាង។

គន្លឹះ

ឥឡូវនេះយើងបានផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវគន្លឹះមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងពី របៀបចំអិន Shurpa សាច់មាន់។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃបន្លែសម្រាប់ម្ហូបនេះគួរតែជាទម្ងន់ស្មើគ្នានៃសាច់។ រដូវកាលមានភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសល្អ Shurpa: ស្លឹក Bay, គ្រប់ប្រភេទនៃម្ទេសរមៀត។ សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកភ្លាម។ carrots និង onions មិនគួរលុបនៅលើ grater មួយដោយសារតែម្ហូបបានបញ្ចប់នឹងមើលទៅដូចបបរ។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះនឹងត្រូវចំណាយប្រាក់ប្រហែលម៉ោងពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលមួយ។

បន្លែនិងសាច់អាចត្រូវបាននាំយកមកត្រៀមខ្លួនក្នុងវិធីពីរយ៉ាង។ ជម្រើសដំបូងគឺដាច់ដោយឡែកបន្លែឆានិងសាច់និងទីពីរអនុញ្ញាតឱ្យមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងការចំអិននៅក្នុងធុងតែមួយ។ មួយទៀតចុងភៅចុងសុខភាព: Shurpa ភៅការបើកគំរប, លើកំដៅទាប។ ស៊ុបរួចរាល់ហើយបានបម្រើការក្តៅប៉ុន្តែមិនភ្លាម។ វាគួរតែត្រូវរុំល្អនិងទុកសម្រាប់ 20 នាទី។

ជម្រើសមួយផ្សេងទៀត

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះនឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកសូម្បីតែសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេង។ ដូច្នេះជំហានដូចខាងក្រោមនេះដោយជំហានសេចក្តីណែនាំ - សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ សមាសភាគនៃអាហារ: សាច់មាន់ (ដែលជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលយកពាក់កណ្តាលមួយគីឡូក្រាម) ពីរបំណែកនៃការ៉ុត, 4 onions, គីឡូដំឡូង, ប៉េងប៉ោះពីរគ្រឿងក្រអូប, parsley, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់មាន់មានការរៀបចំ shurpa

ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយការបំណែកមានទំហំធំបានរៀបចំមាន់។ ចាក់ទឹកកំសៀវដាក់សាច់មាន់យកការចម្អិនអាហារស្នោម៉ោងបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ចំណិតការ៉ុតកាត់នោះនិង onions - semirings ។ ចម្អិន 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែ, បន្ទាប់ពី 5 នាទី - ដំឡូងនោះទេ។ ឱសថចងជាបាច់មួយនិងផ្ញើវាទៅក្នុង cauldron នេះ។ ឥឡូវរៀបចំការបំពេញ។ ចំណែកប៉េងប៉ោះហើយដាក់នៅក្នុងមាតិកានៃក្នុង cauldron នេះ។ ទាំងអស់ល្បាយនេះ។ នៅពេលដែលដំឡូងគឺបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, ទទួលបាន bunch នៃបៃតងមួយ (លោកបានផ្ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួនរួចទៅហើយទាំងអស់) និងផ្តល់ឱ្យ Infuse ស៊ុបនេះ។

នៅ multivarka

នៅដើមនៃការសន្ទនាអំពីម្ហូបមិនធម្មតានេះនៃម្ហូបអ៊ុយប៊ែនេះវាបានលើកឡើងថា Shurpa អាចត្រូវបានចម្អិននៅលើភ្លើងហើយ multivarka ។ Koster បន្ថែមក្លិនតែមួយគត់និងរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់យើងមិនគួរភ្លេចថាបុព្វបុរសរបស់យើងទាំងអស់ស្បៀងអាហាររបស់ពួកគេរៀបចំនៅក្នុងវិធីនោះ។ ប៉ុន្តែឧបករណ៍ថ្មីមួយដែលមានឈ្មោះថា multivarka ជួយសម្រួលយ៉ាងខ្លាំងដំណើរការនៃការបង្កើតចានដើមនិងឆ្ងាញ់នេះ។

ដូច្នេះការផ្លាស់ប្តូរមួយដែលអ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីផ្តល់ជូនដូចជានៅឆ្ងាយដូចជាឆ្ងាញ់មាន់ shourpa ចម្អិននៅក្នុង multivarka ។

ការចម្អិនអាហារនឹងត្រូវបានទាមទារ:

• សាច់មាន់ - មួយផោន;
• ដំឡូង - បីបំណែក;
• carrots - 1 PC;
• 2 onions;
• 2 ម្ទេស;
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• បៃតង។

ចំនួនទឹកប្រាក់នេះត្រូវបានគណនានៅថ្ងៃទី 5 ផ្នែក។

ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃដំបូង, មាន់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរំពុះបន្ថែមបន្លែនិងគ្រឿងទេស។ របៀប multivarka ត្រូវបានជ្រើសក្នុងងាយស្រួលបំផុត - "Multipovar" (30 នាទី - សម្រាប់មាន់) ។ បន្ទាប់ពីការមួយផ្សេងទៀត 30 នាទីបន្ថែមបន្លែ។ បន្ទាប់មក, បន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនពេញលេញមួយគួរតែត្រូវបានកំណត់ទៅជារបៀបដូចគ្នាសម្រាប់ 10 នាទី។ មុនពេលដាក់ស្នើ, អ្នកគួរបន្ថែមឱសថ chopped ការផាកពិន័យនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្ត?

ហើយនៅទីបញ្ចប់អនុសាសន៍មួយចំនួនដែលមានប្រយោជន៍។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្ត Shurpa ទៅកាន់តារាង? យើងមិនគួរភ្លេចថាម្ហូបនេះបានមកពីខាងកើត, ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានឬចានជ្រៅជាមួយនឹងការគាំទ្រ។ បរិភោគជាមួយស្លាបព្រា។ នៅលើតុគួរតែត្រូវបានបៃតង, Cream ច្នៃជូរ, ក្រូចឆ្មា sliced និងនំបុ័ងធ្វើឡើងដោយដៃផ្ទាល់របស់ពួកគេ chopped ល្អ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងហាងមួយប្រភេទធំនៃនំបុ័ងទិស។ ជាញឹកញាប់មនុស្សដែលយកនំបុ័ង pita ។ នេះជាអាហារប្រពៃណីមួយជាតិសាសន៍ភាគខាងកើតផងដែរ។ ដូចជាសម្រាប់ភេសជ្ជៈ, អ្នកអាចផ្តល់នូវទឹកសារធាតុរ៉ែបាន, ទឹកទំពាំងបាយជូ, ផ្លែប៉ោម, ប៉េងប៉ោះ។ ទោះបីជាវាគួរតែត្រូវបានដឹកនាំដោយចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកដែលនឹងមាននៅក្នុងតារាងនេះ។ ប្រសិនបើមានគេអញ្ជើញឱ្យទៅមនុស្សពេញវ័យ, បន្ទាប់មកមានះថាក់នឹងផ្តល់ជូននូវភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ម្ហូបនៃពិភពលោកគឺសម្បូរបែបដូច្នេះវាអាចបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តចម្រាញ់បំផុត។ ជាពិសេស fond នៃកុមារអាហារថ្មី។ ពួកគេនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ novelty មួយនិងប្រភពដើម។ សូមរីករាយជាមួយចំណង់អាហារនិងបញ្ហារបស់អ្នក!