Salad នៃសាច់គោបេះដូង: ម្ចាស់ចំណាំ

មេផ្ទះជាច្រើនមិនតែងតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការប្រមឹក។ ហើយខ្ញុំត្រូវតែនិយាយដោយឥតអំពើ។ យ៉ាងណាមិញពួកគេមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនរួមទាំងការមិនត្រឹមតែតម្លៃទាប (បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់) ប៉ុន្តែក៏មានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។ ឧទាហរណ៍: បេះដូងសាច់គោផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនច្រើនដូចជាសាច់គោតែប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែតម្លៃជីវឧស្ម័នរបស់វាមានតែ 95 កាឡូរីក្នុងមួយសេនប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតវាក៏មានសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទវីតាមីន PP, K, E, A ដែលធ្វើឱ្យបេះដូងជាធាតុផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៃអាហារបំប៉ន។ បសុបក្សីនៃសាច់គោគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលសមាជិកទាំងអស់ក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកញ៉ាំដោយមានអារម្មណ៍រីករាយដូចគ្នា។ ប្រហែលជាឧបសគ្គតែមួយគត់នៃផលិតផលនេះគឺថាវាគួរតែត្រូវបានចម្អិនជាយូរមកហើយច្រើនដងផ្លាស់ប្តូរទឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលទ្ធផលចុងក្រោយនិងរសជាតិមិនធម្មតានៃអាហារដែលមានលទ្ធផលនឹងច្រើនជាងការចំណាយពេល។

វាត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា ផ្លែសាឡាត់ពីបេះដូងនៃ សាច់គោត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតា។ ចំពោះបញ្ហានេះមិនចាំបាច់មានទេពកោសល្យពិសេសទេហើយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់វាគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងងាយស្រួលប្រើប្រាស់។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពមិនគួរឱ្យជឿជាមួយបុរសដែលពិតជាគួរកត់សម្គាល់ពីមេផ្ទះវ័យក្មេងដែលមិនទាន់មានបទពិសោធន៍ក្នុងការធ្វើម្ហូបចម្អិនម្ហូប។ ដូច្នេះសូមស្រមៃពីរូបមន្តសាឡាត់បុរាណមួយពីបេះដូងសាច់គោ ។

សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

- បេះដូង

- ខ្ទឹមបារាំង (ក្បាលពីរ)

- carrots (បំណែក 2-3);

- ប្រេង mayonnaise ឬបន្លែ (សម្រាប់ការចាក់បំពេញប្រេង);

- ម្រេចនិងអំបិល។

ជាធម្មតាមុនពេលរៀបចំសាឡាត់បេះដូងសាច់គោអញ្ចឹងវាត្រូវតែឆ្អិន។ សម្រាប់ម្ហូបនេះវានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចំអិនវាសម្រាប់មួយម៉ោង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការទៅកាន់តែលឿន, បេះដូងត្រូវបានកាត់បន្ថយបានល្អប្រសើរចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើន។ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបាន brewed, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកោសគំនិតមួយ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង marinate វា។ សម្រាប់ marinade មួយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមបួនស្លាបព្រានៃ vinegar 9% ទៅកែវទឹកមួយ។ Carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងចៀនវាជាមួយនឹងគ្រាប់ដែលនៅសល់ (ក៏កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល) អំពូល។ បេះដូងឆ្អិនគួរតែត្រូវបានត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានកាត់ចោលដោយចំបើងតូចៗ។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ - រួមទាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង - លាយម្រេចបន្ថែមអំបិលបំពេញ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងបសុបក្សីសាច់គោត្រៀមរួចរាល់។

ជាការពិតណាស់រូបមន្តដែលបានបង្ហាញគឺសាមញ្ញណាស់។ ប៉ុន្តែសាឡាត់បេះដូងសាច់គោគឺជាម្ហូបដែលមានអាថ៌កំបាំងមួយ។ ហើយវាមានថាដោយបានធ្វើឱ្យពេលខ្លះអាហារដ៏សាមញ្ញនេះ - ដូច្នេះចាំបាច់ទទួលបានការសរសើរសមាជិកនៃគ្រួសារ - បន្ថែមទៀតជាមួយវាវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីពិសោធថាតើវាគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ព្រលឹង។ បេះដូងសាច់គោល្អឥតខ្ចោះរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងម៉ាស់គ្រប់ប្រភេទនៃផលិតផល។ វាអាចជាផ្សិតនិងស៊ុតនិងដំឡូងនិងដំឡូង - ជម្រើសច្រើនទៀត។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅពេលដែលអ្នករៀបចំវាអ្នកអាចដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស្រទាប់ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិមិនធម្មតានិងមានរសជាតិចម្រុះ។ ដូច្នេះមិនចាំបាច់ធ្វើតាមរូបមន្តបុរាណយ៉ាងហោចណាស់មួយត្រូវតែបង្កើតពិសោធន៍និងឈ្នះលើផ្លូវទៅកាន់បេះដូងនៃបុរសជាទីស្រឡាញ់របស់គាត់ដែលគួរឱ្យកោតសរសើរនិងការដឹងគុណរបស់សាច់ញាតិរបស់គាត់នៅតាមផ្លូវ។