Pancakes នៅក្នុងទឹកដោះគោជូរនិងផ្សិត

សូមពិចារណាទឹកដោះគោជូរនំ muffins និងផ្សិត។ មួយក្នុងចំណោមជាលើកដំបូងកាលបរិច្ឆេទ pancakes លើកឡើងពីពាក់កណ្តាលសតវត្សទី XVI បាន, ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ឆ្នាំ 1938 ទោះបីជាមិនមានជាទម្រង់ជាក់លាក់នៃមួយដែលសរសេរឈ្មោះរបស់ម្ហូបនេះ។ ឈ្មោះ "Pancakes" ត្រូវបានចេញមកពីពាក្យបុរាណនេះ "oleum" មានន័យប្រេង។ fritters គំរូសម័យទំនើបគឺមាន pancakes thickish យ៉ាងខ្លាំងពីម្សៅ sour, ដែលត្រូវបានគេនាំទៅ fry នៅក្នុង butter ។ ជាមួយនឹងវត្តមាននៃរូបមន្តជាច្រើននិងបានបង្កើតចានថ្មីទាំងស្រុងដូចជា pancakes ដំឡូង semolina, millet, ហើយដូច្នេះនៅលើ។ ក្នុងករណីនេះពាក្យ "Pancakes" ដែលជាញឹកញាប់គេហៅសំណុំបែបបទនៃ pancake ក្រាស់មួយ, ពិតជាមិនបានគិតអំពីការតែងនិពន្ធនេះ។

pancakes សម័យទំនើប - វាគឺជាផលិតផលធ្វើម្ហូបពេញនិយម, ដែលជានំចៀនដោរនៅលើស្តើង។ dough នេះត្រូវបានគេច្របាច់នៅលើទឹកទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរជាមួយស៊ុតនិងម្សៅ។ ពី pancakes pancakes សម្គាល់ដោយមានវត្តមានរបស់សូដាឬផ្សិតដែលធ្វើឱ្យពួកគេ bushy ។ ប្រហែលជាស្ត្រីទាំងអស់នឹងយល់ស្របថាវាជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំម្ហូបដែលអាចត្រូវបានធ្វើតែងតែ, ជាការនិយាយទៅ, "នៅក្នុងការប្រញាប់" ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes នៅលើ Kefir? រូបមន្តសម្រាប់ ចម្អិនម្ហូបនេះមានច្រើនជាងថាប្រសិនបើ pancakes ប្រៃ (ជាមួយ onions, ឱសថ, ឈីស, ល), ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបមួយចំហៀងទៅសាច់ឬត្រីផងដែរដូចជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ ប៉ុន្តែ pancakes ផ្អែមកកស្ទះរសជាតិ, ស្ទះឬ Cream sour, ជាបង្អែមល្អឥតខ្ចោះ។ ទោះយ៉ាងណានេះមិនអាចត្រូវបានហៅកាឡូរីទាប Ludo ។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ fritters ហ៊ានមាន។

ដើម្បីរៀបចំ pancakes និងផ្សិត Kefir, ផ្លែប៉ោមត្រូវ 3 ម្សៅ CUPS, ស៊ុត - 2 បំណែក Kefir 400-450 ជាតិខ្លាញ់មីលីលីត្រ, អំបិល - 1/2 tsp ស្ករ - 1 ផ្សិតស្លាបព្រា .... - 30 ក្រាម, ផ្លែប៉ោម - 1-2 បំណែក។ (បានបាញ់ផ្លោង, grated នៅលើ grater coarse មួយ) លាតសន្ធឹង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ប្រេង (បានបន្ថែមទៅ dough នេះ) និង fritters ប្រេងឆា (អាចត្រូវបានប្រើជាបន្លែនិង creamy) ។ ម្សៅ, ផ្សិតនិងម្ត knead dough ដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនៅលើកំពូលមួយដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបង្ហាញទៅខ្យល់និងចាកចេញពីការ "ទៅ" នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ dough គួរតែបង្កើនកន្លែងណាមួយនៅក្នុងនោះ 2 ដង។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ, ស៊ុត, ផ្លែប៉ោម, butter អំបិល។ លាយផងដែរ, ដែលបានកំណត់ថានឹងកើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀតកន្លែងផ្សេងទៀតសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកដោយគ្មានកូរចៀន oladushek គួរចាប់ផ្ដើម។ ចាក់ប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយនិង heated បានយ៉ាងល្អ។ ស្លាបព្រា moistened ក្នុងទឹកដួស dough និងការរីករាលដាលនៅក្នុង Pan នោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នរាបស្មើ។ នៅពេលដែលអ្នក fritters គែមចរ reddening ឡប់។ ម្ហូបបានបញ្ចប់, អ្នកអាចធ្វើបានកាលពីរដូវកាលជាមួយ Cream sour ។ pancakes នៅក្នុងទឹកដោះគោជូរនិង yeast ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចដាក់ពួកវាទៅកាន់តែក្រអូបនោះទេ។ ដោយវិធីនេះ, នៅក្នុងការ pancakes បំរើការជាធម្មតានៅលើបារាំងតារាងដែលមាន តែ mint មួយ, វាត្រូវបានគេជឿថាគាត់ត្រូវបានគេធ្វើ imeenno fritters ផ្លែប៉ោម ហ៊ានខុសពីធម្មតា។

pancakes និងផ្សិតក្នុងទឹកដោះគោជូរនិង Cream sour និងគំនិតរួមមាន: Kefir - 300ml, ផ្សិត - 30g, ម្សៅ - 3st, គំនិត (គំនិត chopped ការផាកពិន័យ, stewed ក្នុងប្រេងអូលីវនៅក្នុង Pan frying មួយ), Cream sour - ស៊ុតថ្នាក់ទី 1 -1 គ្រឿង ... អំបិល។ Knead dough ពីផ្សិត, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ម្សៅ, អំបិល, soda ដុតនំនិងស៊ុត។ ដាក់ dough សម្រាប់ 20 នាទី។ នៅក្នុងកំដៅដែលបានអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគំនិត, លាយ, ការផ្តល់ឱ្យមួយបន្ថែមទៀត 10 នាទី។ បច្ចុប្បន្ននេះនិងអាចត្រូវបានចៀន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាលជាមួយ Cream sour មួយនេះ។ pancakes បែបនេះគឺខ្លាំងណាស់ដែលមានជីវជាតិនិងញឹកជាងមុនអាចជំនួសម្ហូបសំខាន់មួយ។

pancakes Kefir និងផ្សិតជាមួយនឹងដំឡូងបានរៀបចំពីសមាសភាគដូចខាងក្រោម: Kefir - ផ្សិតមីលីលីត្រ 150-200 - 20g, ម្សៅ - 6 tablespoons, ស៊ុត, អំបិល, ម្រេច, ដំឡូងនិងដឹងគុណធ្វើឱ្យរលាកប្រេងចម្អិនអាហារបាន។ Knead dough ទាំងអស់របស់សមាសភាគបាននិងកើនឡើងដល់ទៅប្រហែលផ្ដល់ឱ្យញ៉ាំ 30 នាទី។ ដាក់ Pan នៅលើម្សៅលាបខ្លាញ់ក្តៅមួយជាមួយស្លាបព្រា។ fry លើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោតស្អាត។

សង្ឃឹមថារូបមន្តនេះនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃនៃស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន, ដោយសារតែភាពសាមញ្ញនិងរសជាតិល្អរបស់ខ្លួន។ បែបនេះជាម្ហូបសាមញ្ញ pancakes ឆ្ងាញ់ដូចជាជាមួយនឹង Kefir, ជាការប្រាកដថាដើម្បីក្លាយជាសំណព្វជាមួយក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកហើយអាចបម្រើអាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្។ បុណ្យចំណង់អាហារ!