នំ "Enchantress": រូបមន្តនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំមួយ» Enchantress "នៅក្នុង multivarka

ខ្ញុំប្រាកដថាមនុស្សជាច្រើននឹងនឹកចាំថ្ងៃដែលស្ទើរតែហាងទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញជាមួយដូចជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដូចនំ "Enchantress" នេះ។ "Cheryomushki" - រោងចក្រចំណីសត្វ-នំ - ពេលនេះបានបន្តការផលិតនៃម្ហូបផ្អែមនេះ។ ប្រសិនបើបានទីក្រុងរបស់អ្នកមិនមានបង្អែមមួយ, បន្ទាប់មកកុំបារម្ភ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះយើងមើលជំហានរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំ, "Enchantress" ដោយភ្ញៀវនៅក្នុងផ្ទះ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការនីតិវិធីសម្រាប់ដុតនំនិងមិនប្រើឧស្ម័នចង្ក្រាន (អគ្គិសនី), យើងបានសម្រេចចិត្តប្រើតែ multivarku ។

នំឆ្ងាញ់ "Enchantress" នៅក្នុង multivarka: រូបមន្ត

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យមាន បង្អែមពន្លឺ គួរតែជានំដុតនំទន់និង lush ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវ:

• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - 200 ក្រាម;
• ស្ករខ្សាច់ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីដុតនំ;
• ទឹកខ្មេះនិងបរិភោគអាហារសូដាបន្ទប់ - 5 ក្រាម

dough

រស់ជាតិល្អបំផុត "Enchantress" នំដែលទទួលបានពីមូលដ្ឋាន biscuit បាន។ ដើម្បីរៀបចំនំទាំងនេះគួរតែត្រូវបានជនជាតិស្បែកសនិង yolks នៃសក្តានុពលផ្សេងគ្នាដែលបានបំបែកហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមធាតុផ្សំចុងក្រោយ, ជាតិស្ករនិងលុបជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់ស។ ដោយគោរពទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលពួកគេបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មក whipped ចូលទៅក្នុង Foam ក្រាស់មួយដោយប្រើឧបករណ៍លាយឬ beater ដៃ។

បន្ទាប់ពីសកម្មភាពខាងលើសមាសភាគទាំងពីរត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារួមគ្នា, ការសងពួកគេដុតនំ soda ស្លាបព្រាជាមួយ vinegar និងបន្ថែមម្សៅ sifted នេះ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាន dough រាវនិង viscous ។

ដុតនំ Cake

នំ "Enchantress" នៅក្នុងការរៀបចំ multivarka កាន់តែងាយស្រួលនិងលឿនជាងនៅក្នុង oven នេះ។ ក្នុងន័យនេះយើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយវាតំណាង។ វាគួរតែត្រូវបាន oiled ចានហើយបន្ទាប់មកចាក់ម្សៅទាំងអស់ច្របាច់កាលពីមុន។ multivarku ត្រូវការដើម្បីដាក់បន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងរបៀបដុតនំ, និងកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាកំណត់សម្រាប់ 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃ biscuit ដោយ sticking ចាក់ធ្មេញនៅក្នុងវាឬកាំបិតមួយ។ ប្រសិនបើមានស្រទាប់ខាងក្រោមនេះមិនជាប់នឹងប្រធានបទនំនេះអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលពីចាននោះ។ វាគឺជាការចង់ទៅត្រជាក់ទាំងស្រុង, ស្រស់ស្អាតកាត់គែមប្រើប្រាស់ម្ហូបអង្កត់ផ្ចិតត្រឹមត្រូវ (បើចាំបាច់) ហើយបន្ទាប់មកបានបំបែកនៅក្នុងតង់។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាននំជូតស្តើងពីរ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការក្រែម

ក្រែមនំ "Enchantress" ត្រូវបានសន្មត់ថាមានភាពងាយស្រួលដេញថ្លៃនិងហ៊ានណាស់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់គាត់គឺ 1/3 នៃបង្អែមទាំងមូល។ ដូច្នេះការបំពេញសម្រាប់ការរៀបចំនៃខ្យល់ដែលយើងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោស្រស់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ - 400 មីលីលីត្រ;
• ខ្សាច់ស្ករស - 200 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - 50 ក្រាម;
• ប្រេងក្រែមស្រស់ (មិនមែនជាការ margarine) - 50 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 2 បំណែក។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ក្រែមនេះគឺមានភាពងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែនោះវាពិតជាបានប្រែក្លាយចេញឆ្ងាញ់និងការដេញថ្លៃត្រូវប្រាកដថាតាមច្បាប់ទាំងអស់នៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ជាដំបូងយើងត្រូវវាយពងជាមួយនឹងជំនួយរបស់រថយន្តកូរ៉ូឡាបានត្រង់ចូលទៅក្នុងពែង Multivarki នេះ។ បន្ទាប់ទៅពួកវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីចាក់ ស្ករ និងទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ស្រស់ចាក់។ ទៅលាយសមាសភាគទាំងនេះគួរតែមានជាយូរមកហើយថាជាធាតុផ្សំលំហូរផ្អែមត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនោះមករង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ម្សៅហើយដាក់ឧបករណ៍នេះនៅក្នុងរបៀបបាច់មួយ។ ការនេះនឹងបង្កើតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ក្រែមត្រូវការចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ stirring ជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រា។ ទីបំផុតកម្មវិធី Multivarki ដើម្បីផ្អាកនិងដាក់លាយទៅក្តៅប៊ឺទន់។ បន្ទាប់, ក្រែមនេះគួរតែត្រូវបានវាយដំយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយនិងបន្ទាប់ពីបានទទួលការត្រជាក់ធំខៀវស្រងាត់នៅតែខ្យល់ទៅ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ glaze នេះ

ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ "Enchantress" នំត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ក្រាស់នៃ icing សូកូឡា។ តើផ្អែមនោះអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាបើយោងតាមការ GOST ថ្នាំកូតដែលតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់នៃសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• ក្រែមខ្លាញ់ក្រាស់ - 100 ក្រាម;
• ស្ករខ្សាច់ - 100 ក្រាម;
• ប៊ឺស្រស់ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 50 ក្រាម

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដូចជាការ glaze មួយត្រូវបានធ្វើនៅតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, លាយជាតិខ្លាញ់និង Cream sour ក្រាស់ជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅក្នុងរបៀបដុតនំមួយនិងបាននាំយកបន្តិចម្តងទៅជាមួយរំពុះ dosypaya ជាផ្សៅកាកាវ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយនៃពណ៍ខ្មៅងងឹត, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម butter ស្រស់និងរង់ចាំរហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងបង្កជាទៀងទាត់ជាមួយស្លាបព្រា។ ជាលទ្ធផល, អ្នកគួរតែមានការ glaze ពាក់កណ្តាលរាវ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាថ្នាំកូតរឹងដោយស្មើភាពយ៉ាងលឿននេះ។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនបន្ទាប់ពីនំ "Enchantress" ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងពេញលេញរួចទៅហើយ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការឆ្លងផុតបន្ទាត់នេះ

ជាផលិតផលផ្អែមក្រោមឈ្មោះវេទមន្ត "Enchantress" គឺមានភាពងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័ស។ តម្រូវការចម្បងគឺថាផ្នែកទាំងអស់ត្រូវបានគេសមាសភាគរៀបចំនៅក្នុងជាមុន។ ដូច្នេះវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីយក tortnitsu ឬចានជុំធំនោះរៀបចំវានៅលើនំ sponge មួយ។ នៅក្នុងវេនដោយផ្អែកលើដូចខាងក្រោមដាក់ស្រទាប់ក្រាស់នៃក្រែមត្រជាក់។ លើសពីនេះទៀតការបំពេញនេះគួរតែមានប្រហែល 1/3 នៃបង្អែមទាំងមូល។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដោយសារតែមាតិកានៃការដូចជាចំនួនទឹកប្រាក់ដែលមានទំហំធំនៃពន្លឺនិងក្រែមទន់ភ្លន់នំរបស់អ្នកនឹងងាកចេញហ៊ាននិង lush ខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់នៅលើ stuffing នេះត្រូវតែដាក់នំ biscuit ជាលើកទីពីរ, ដៃរបស់គាត់ធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់បន្តិចបង្អែមស្ថេរភាព។ ប្រសិនបើយើងពិចារណាផលិតផលពីខាងក្រៅ, វាគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ដើម្បីសម្គាល់ព្រំដែននៃមូលដ្ឋាននិងក្រែមនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកគេមានដើម្បីទទួលបានស្ទើរតែណ៍ដូចគ្នា។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនំមួយគួរតែធ្វើ icing នៅលើរូបមន្តខាងលើហើយបន្ទាប់មកចាក់វាបង្អែមទាំងអស់រួមទាំងផ្នែកចំហៀង។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបាននូវផលិតផលស្រស់ស្អាតនិងទន់ភ្លន់ដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីឈរនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃ។ នៅទីនោះវារឹងទាំងស្រុងដើម្បីក្លាយជាអ្នកមានស្ថិរភាពនិងហ៊ាន។

ប្រសិនបើ "Enchantress" នំគឺមានន័យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារនេះវាលើសពីនេះទៀតការតុបតែងគួរតែ sprinkle ចំណីសត្វណាមួយ។ លើសពីនេះទៀតការប្រើប្រាស់សំណល់ក្រែមនិងសឺរាុំធ្វើម្ហូបនៅលើផ្ទៃនៃបង្អែមដែលអ្នកអាចសរសេរឈ្មោះនៃការស្វាគមន៍ខួបកំណើតនិងពីរនៃពាក្យមួយ។ ជឿខ្ញុំ, ពីផ្ទះនេះផលិតផលផ្អែមនឹងមិនផ្តល់ឱ្យធ្មេញផ្អែមណាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញបង្អែមទៅតារាងមួយ?

នៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃនំ "Enchantress" នេះគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ប្រើប្រាស់។ មុនពេលបម្រើវាគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកផ្នែកនៅក្នុងការដាក់ saucer តូចមួយនិងភ្ញៀវដែលមានវត្តមានជាមួយនឹងការតែក្តៅ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ស្ត្រីមេផ្ទះគន្លឹះមានប្រយោជន៍

រៀបចំបង្អែមនេះហើយអ្នកមិនអាចធ្វើបានក្នុងការអនុលោមតាម GOST ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ចុងភៅសម័យទំនើបត្រូវបានគេតែងតែព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យកាន់តែច្រើនហ៊ានអាហារស្ដង់ដារនិងខុសពីធម្មតា។ តាមក្បួនមួយចំណង់នេះនាំឱ្យការពិតដែលថាការណាមួយនៃគ្រឿងផ្សំរបស់វាត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្តធម្មតានេះ។ ដូច្នេះបទបង្ហាញនំ, អ្នកអាចធ្វើឱ្យទាំងអស់សូកូឡា។ ចំពោះ dough អេប៉ុងនេះនិងក្រែមម្សៅតម្រូវឱ្យស្លាបព្រាកាកាវមានប្រាក់ខែនិងជំនាញជាច្រើនបន្ថែម។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់អាវកំពូលស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនត្រូវបានគេធ្វើវាមិនមែនជាងងឹតនោះទេប៉ុន្តែនៅលើផ្ទុយមកវិញ, ស្រាលជាងមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកទិញសូកូឡាបារពីរសនិងបន្ទាប់មករលាយពួកគេទាបជាងកំដៅបន្ថែមទៀតថាប្តីប្រពន្ធរបស់ស្លាបព្រាបាយនៃទឹកដោះគោស្រស់និងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃ butter មួយ។ ជាលទ្ធផលរូបរាងនៃបង្អែមនេះបានក្លាយទៅជាមិនធម្មតាណាស់ប៉ុន្តែរសជាតិនិងវាយនភាពគឺមានដូចគ្នា។ ដូច្នេះអារម្មណ៍រវើរវាយនិងការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងគ្រឿងផ្សំជាច្រើន, អ្នកអាចធ្វើបាននៅផ្ទះដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបយ៉ាងពិតប្រាកដពីអ្វីដែលនឹងមកនៅក្នុងការរីករាយពិតភ្ញៀវទាំងអស់ដែលបានអញ្ជើញ។