Marzipan - វាគឺជាអ្វីនិងរបៀបដែលអ្នកអាចចំអិននៅផ្ទះ?

យើងបានដឹងតិចតួចអំពីអំពើល្អបែបនេះដូចជា marzipan ។ អ្វីដែលវាគឺ ជាច្រើននៃយើងចាំរឿងនិទានរបស់លោក W. Clint Hoffmann នេះ។ អ្នកផ្សេងទៀតអាចមើលឃើញការតុបតែងផ្អែមមានតម្លៃថ្លៃនិងក្នុងហាងកាហ្វេហាងកុម្មង់នំនេះ។ មនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាវាគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ហើយផងដែរថា marzipan ដោយដៃរបស់អ្នកអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយ។

ចនពីរឿងនិទាន

នៅអ៊ីតាលីឈ្មោះដែលមានន័យថា "នំបុ័ងបុណ្យ Easter នៅខែមីនា" ។ marzipan - ល្បាយនៃគ្រាប់ដឹងគុណ (ជាធម្មតាអាល់ម៉ុង) ជាមួយស្ករដែលមានស្ថិរភាពយឺត។ វាគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិរបស់វានេះគឺជាការងាយស្រួលដូច្នេះដើម្បីឆ្លាក់តួលេខជាច្រើន។ នៅលើចំណែកនៃជាតិស្ករដែលគួរតែមានចំនួនរហូតដល់ទៅមួយភាគបីនៃផលិតផលនេះ - បន្ទាប់មកវាមិនតម្រូវឱ្យកាន់តែក្រាស់។ ជាធម្មតាវាមានបង្អែម marzipan glazed, ចាប់តាំងពីតួលេខនៃផ្ទៃនៃការអាល់ម៉ុងកំទេចនេះគឺមិនរលូនណាស់។ រហូតមកដល់ពេលនេះ confectioners ណ្តាប្រទេសផ្សេងគ្នាបានអះអាងថាក្នុងចំណោមពួកគេអំពីការដែលបង្កើតម្ហូបនេះ។ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន (បារាំង, ប្រទេសអ៊ីតាលី, ប្រទេសអ៊ីរ៉ាក់) ជឿថាពួកគេបានបើកពិភពនៃ marzipan នេះ។ តើវាជាអ្វីដែលយើងបានដឹងថាមួយនិងពាក់កណ្តាលពាន់ឆ្នាំមុននៅក្នុង Byzantium ។ វាត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេស នៃទ្វីបអឺរ៉ុបភាគកណ្តាល ក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំបី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេ confectioners ឈានដល់ហត្ថកោសល្យអស្ចារ្យនៅក្នុងការផលិតនៃផ្អែមទាំងនេះ។

នាពេលបច្ចុប្បន្នឧស្សាហកម្ម confectionery នៅប្រទេសរុស្ស៊ីមិនមានការបារម្ភអំពីផលិតផលតែងតែធម្មជាតិនិងគ្រឿងផ្សំដែលមិនចង់ត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាក់ចំណេញមួយនៅក្នុងការ marzipan ។ ឧទាហរណ៍គ្រាប់អាល់ម៉ុងបានជំនួសដោយតម្លៃថោក, បង្កើនបរិមាណនៃជាតិស្ករបន្ថែមនិងក្រាស់រឹសម្រាប់សម្ភាររសជាតិរសជាតិ admixed ។ រូបមន្តតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់ marzipan ឥតបានការនិងភាពជាក់លាក់។ គ្រាប់ផ្សេងទៀត (ការ hazelnuts, សូម្បីតែមានតម្លៃ) មិនបានផ្តល់ការលាយវាយនភាពដែលចង់បាន, ហើយតួលេខនេះគឺមិនមែនឈើល្អជាមួយគ្នា។ កុមារនៅឆ្ងាយពីបញ្ហានៃផលិតផលដែលមានគុណភាពក្រីក្រហើយសម្រាប់ពួកគេ marzipan - និមិត្តរូបនៃសុភមង្គលជាអ្វីមួយដែលមិនគួរឱ្យជឿហ៊ានផ្អែមនិងអស្ចារ្យ។ សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យវាផ្ទះវិញជាមួយពួកគេ។ វាមិនមែនជាការលំបាក។ ហើយដំណើរការនេះនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នក, នៅក្នុងការបន្ថែមទៅអំពើល្អអស្ចារ្យដែលជាបទពិសោធដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

រោងចក្រចំណីសត្វនៅឯផ្ទះ

អ្នកនឹងត្រូវការអាល់ម៉ុងស្រស់ខ្ពស់ថ្នាក់ទីនិងស្ករម្សៅ។ មានពីររូបមន្តសម្រាប់ការដែលមានជាតិស្ករ fructose អាចត្រូវបានរៀបចំ marzipan មាន (អ្វីដែលវាគឺជា - ជាតិស្ករ fructose - ហើយហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវបានគេត្រូវការជាចាំបាច់នឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅពេលក្រោយ) ។ ចូរយកផោននៃអាល់ម៉ុង peeled, 15 បំណែកនៃជូរចត់មួយ។ ចុងក្រោយនេះនឹងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យប្រភេទនៃរសជាតិ marzipan មួយ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវកញ្ចក់នៃ fructose និងទឹក tablespoon ជា។ អាល់ម៉ុង zaparte ទឹករំពុះ, បន្ទាប់មក peel និងស្ងួតនៅក្នុង oven ដើម្បីណ៍លឿង-ក្រែមមួយ។ កំទេចឬនៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយឬ blender, ប្រសិនបើមានឯកសារភ្ជាប់ពិសេស។ បន្ទាប់មកមានជាតិស្ករ fructose និងបានទាមទារសុំរែងបានប្រែក្លាយទៅជាម្សៅមួយ។ ជាតិស្ករក្នុងផ្លែឈើដែលវាជាការ, វាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរូបមន្តនេះដោយសារតែវាមានភាពអន្ធិលខ្ពស់ដែលជាការសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតនៃតួលេខនេះ។

លាយម្សៅទាំងពីរនិងសម្រេចបាននូវឯកភាព។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើផ្ទៃផ្ទះល្វែងមួយនិង sprinkle បានទឹកជាមួយនឹងការបាញ់ជានិច្ចជ្រៀតជ្រែកទៅក្នុងឯកសណ្ឋាន។ ប្រតិបត្ដិការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើការរួមគ្នា។ អ្នកអាចធ្វើវាជាមួយនឹងកូនរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកធ្លាក់ធុង Preheat រង្គាល marzipan ខណៈពេលកូរនិងរក្សាការឈ្លប homogeneity ។ ទុកឱ្យល្បាយលទ្ធផលពេញមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ដូច្នេះអ្នកបានរៀបចំជា marzipan ពិតប្រាកដ។ តើវាជាអ្វី, របៀបចំអិនវា, អ្នកឥឡូវនេះគឺច្បាស់លាស់។ វានៅតែទទួលបានអារម្មណ៍រីករាយនៃតួលេខការឆ្លាក់ចេញពីវាជាមួយនឹងកុមារ។