ម្ហូបអារ៉ាប់។ សង្ខេប, រូបមន្តពេញនិយម

ម្ហូបអារ៉ាប់ - មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ក្រៅពីការពិតដែលថាពួកអារ៉ាប់ទាំងអស់ដែលមិនបរិភោគសាច់ជ្រូក, ពិចារណាវាជាសាច់អាក្រក់, ពួកគេបានបំបាត់រាងកាយរបស់អ្នកនៃការជាច្រើននៃជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។

សាច់ជ្រូកសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់គឺមានភាគច្រើនបំផុតនៃការប្រើប្រាស់ដែលក្នុងករណីខ្លះ, យ៉ាងខ្លាំងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពដែលមិនមែនសម្រាប់ការល្អប្រសើរជាងមុន, ជាការពិតណាស់។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, ចានអារ៉ាប់មានពពែសាច់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសត្វស្លាបព្រមទាំងវាល។ នៅក្នុងប្រទេសនេះមានច្រើននៃការបរិភោគត្រីនិងពពួកសណ្តែក, ផលិតផលទឹកដោះគោផ្លែឈើនិងបន្លែមួយ។

មេចុងភៅម្ហូបអារ៉ាប់ប្រើគ្រឿងទេសជាច្រើនបានទាំងស្រស់និងជាស្ងួត។ និងការផងដែរនៅក្នុងការរៀបចំចានដែលមានគ្រាប់បានប្រើ, ផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែឈើស្ងួត។ ប្រេងនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាចូលចិត្តប្រេងអូលីវផ្សេងទៀតជាងពួកអារ៉ាប់នៅឯចានបុព្វលាភមួយចម្អិនលើភ្លើងបើកចំហដោយគ្មានការប្រេង, ឧទាហរណ៍, សាច់ចៀននៅក្នុង Pan មួយ ដោយគ្មានការប្រេងនិយាយថាអាំងវិធីនេះ, វាជាការ juicy និងការដេញថ្លៃ។

មួយក្នុងចំណោមចានល្បីនិងមានប្រជាប្រិយភាពដែលមានការភ្ញាក់ផ្អើលភាពសាមញ្ញមានការរៀបចំអាចត្រូវបានហៅបបរស្រូវសាលី - Burguli ។ វាត្រូវបានចោទប្រកាន់ពីបទបាន curd, ត្រូវបានគេដាក់នៅលើម្ហូបមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសាជីជ្រុងមួយតុបតែងបំណែកនៃសាច់និងអាហារញ៉ាំទៅប្រារព្ធពិធីនានា។

កាលបរិច្ឆេទ - ដែលជាផ្លែឈើពេញនិយមបំផុតក្នុងរបបអាហាររបស់ប្រជាជននៃ បណ្តាប្រទេសអារ៉ាប់។ ពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ, ស្ងួតឬស្ងួតផ្សេងទៀតជាងផ្លែឧទុម្ពរធ្វើឱ្យការបិទភ្ជាប់ creamy, ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ណាស់ពេលយូរ។

មិនដូចនៅអឺរ៉ុប, ពួកអារ៉ាប់បានតែពីរអាហារ, អាហារឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់, មិនរាប់ចិត្តនាំឱ្។ ពួកគេបានបរិភោគនៅក្នុងពេលព្រឹកនិងចុងនៅពេលយប់។ ដូច្នេះអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់កាឡូរីរបស់ពួកគេបានរៀបចំជាមួយនឹងការជាច្រើននៃអាហារប្រូតេអ៊ីនមួយពួកអារ៉ាប់ត្រូវការម្ហូបមួយដើម្បី saturate រាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ភេសជ្ជៈពេញនិយមបំផុតនៅប្រទេសនេះអាចត្រូវបានហៅកាហ្វេ។ វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងក្រអូបជាច្រើនដូចជាក្រវាញផ្កាក្លាំពូនិងបានបម្រើដោយគ្មានជាតិស្ករនៅក្នុងគោលបំណងនៃការអតីតភាពការងារ។ ម្ហូបអារ៉ាប់មានរូបមន្តរាប់មិនអស់ដែលអាចប្រើប្រាស់ដោយមិនភ័យខ្លាចនៃមនុស្សពីបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀត។

ម្ហូបអេហ្ស៊ីបនៅក្នុងដងបុរាណគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីផ្ទះបាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានផ្លាស់ប្តូរបន្ទាប់ពីស្រុកអេស៊ីបបានមកដល់ពួកអារ៉ាប់ដែលមិនប្រើគ្រឿងស្រវឹងនិងសាច់ជ្រូក។ នៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបកំពុងរៀបចំចានភាពខុសគ្នានៃម្ហូបជាសំខាន់អារ៉ាប់។ គ្រាន់តែដូចជានៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអារ៉ាប់ជាច្រើនអេហ្ស៊ីបបានសម្រេចចិត្តទៅញ៉ាំអាហារពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ - គឺសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារពេលល្ងាច។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក, ជាធម្មតាបានបម្រើ ចាននៃសណ្តែក ជាមួយនឹងសាច់និងបន្លែ។ ប៉ុន្តែនៅតុអាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងការសម្បូរធ្លាយគ្រាន់តែជាអាហារ។

ម្ហូបអារ៉ាប់។ រូបមន្ត

សាច់មាន់អាំងជាមួយនឹងផ្លែល្វា

ពាក់កណ្តាលសាច់មាន់មួយគីឡូក្រាម!

មួយស្លាបព្រានៃម្សៅ;

ប្រាំពីររយក្រាមខ្ទឹម;

ពីររយក្រាមនៃកាលបរិច្ឆេទ;

ប្រាំនាក់ tablespoons នៃទឹក lemon មួយ;

មួយ tablespoon នៃប្រេងអូលីវ;

មួយឈើ cinnamon;

ដប់ប្រាំស្លាបព្រាខ្ញីស្ងួត;

ស្លាបព្រាតូចមួយនៃ cumin;

ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃម្សៅរមៀត;

ប៊ីត នៃម្រេចក្រហម ;

ហាសិបក្រាមនៃអាល់ម៉ុង;

cilantro ឬល្ងដើម្បីជ្រើសពីម្ភៃក្រាម;

អំបិលនិងម្រេចក្រហម។

សាច់មាន់កាត់ទៅជាបំណែកនិង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងបន្ថែមម្សៅ។ Fry នៅក្នុងប្រេងសម្រាប់ដប់នាទីដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទៅធុងផ្សេងទៀត។ នៅក្នុង Pan មួយគ្នានេះដែរបន្ថែម onions រដូវ, កូរ chopped និង simmer សម្រាប់ប្រហែលពីរនាទី។ ខ្ទឹមបារាំងចាក់ទឹក lemon និងទំពាំងបាយជូរនិង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ក្នុងធ្នូបានបញ្ចប់ការបន្ថែមសាច់មាន់និង simmer រហូតដល់មាន់ឆ្អិន។ ខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់មាន់ដើម្បីទទួលបានការចេញដាក់លើចានមួយ។ នៅសល់នៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ stewed បន្ថែមកាលបរិច្ឆេទ chopped និងរង់ចាំរហូតដល់ thickened ។ សាច់មាន់និង sprinkle ជាមួយអាល់ម៉ុង chopped និង cilantro, ស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងបម្រើ។

ម្ហូបអារ៉ាប់រួមបញ្ចូលចានឆ្ងាញ់ជាច្រើនចម្អិនអាហារដែលនឹងមិនចំណាយពេលយូរ។ រឿងតែមួយគត់ដែលជាហេតុអ្វីបានជាមានបញ្ហាក្នុងការរៀបចំនៃការ - កង្វះនៃគ្រឿងទេសនោះទេប៉ុន្តែបញ្ហានេះត្រូវបានដោះស្រាយ, គ្រាន់តែចូលទៅកាន់ហាងនេះនិងកាលបរិច្ឆេទនៃរដូវកាលការទិញរបស់អ្នក។