Cutlets ដំឡូងជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត - garnish និងវគ្គសិក្សាចម្បង

វាត្រូវបានទទួលយកជាទូទៅថាដំឡូងជាញឹកញាប់ត្រូវបាន garnish ទៅម្ហូបចម្បង, បំពេញវា។ ហើយវិធីនៃការរៀបចំនេះអាចត្រូវបានជាច្រើន: ឆ្អិន, ចៀន, stewed, ដុតនំ។ ប៉ុន្តែវាកើតឡើងថាដំឡូងត្រូវចំណាយពេលលើមុខងារតែមួយគត់ហើយដើរតួនាទីទាំងមុខម្ហូបនិងចាន។ ជាជំរើសជាទូទៅ - ខាត់ណាដំឡូងជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតដូច្នេះដើម្បីនិយាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនិងសំខាន់បំផុត - គ្រាន់តែនៅក្នុងការរៀបចំនិងឆ្ងាញ់។

រៀបចំ ដំឡូងបារាំង ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត។ យើងនឹងផ្តល់នូវការរចនាថ្មីមួយទៅដំឡូងជាម្ហូបចំហៀងដោយមិនភ្លេចថាវាជាម្ហូបចម្បងនោះទេ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: 1-1.2 គីឡូក្រាមដំឡូង 150 ក្រាមនៃទឹកដោះគោឆ្អិន 2 ស៊ុតអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, dill និង parsley ។ ដំឡូងគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោឆ្អិនក្តៅនិងបន្ទន់ដំឡូងជាមួយ pestle មួយ។ ប្រសិនបើដុំពកត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់មកយើងក៏បញ្ជូនវាតាមរយៈរន្ធ។ ជាលទ្ធផលម៉ាសដំឡូងទន់ភ្លន់និងសមូហភាពគួរតែទទួលបាន។ ត្រជាក់វាចុះទៅសីតុណ្ហភាព 40 អង្សាសេដូច្នេះវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកាន់ដៃ។ លាយពងក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ដើម្បីឱ្យល្អជាងមុនដាក់អំបិលបន្តិច។ យើងចាក់ពងចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដំឡូងបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អនៃ dill និង parsley, លាយវាទៅ homogeneity ។ ម៉ាស់គួរត្រលប់ទៅប្លាស្ទិចវិញប្រសិនបើភា្លម ៗ ដំឡូង មិនមានម្ស៉ៅទេនោះវាចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមស្លាបព្រាម្សៅស្រូវសាឡីពីរបីដើម្បីរក្សាសំណើម។

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះនឹងត្រូវបានទាមទារ: សាច់ជ្រូកសាច់ 200 ក្រាមនិងសាច់គោ 150-200 សាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់ដូច្នេះការបំពេញមិនមានជាតិខាញ់ពេកប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយដេញថ្លៃក្បាលគំនិត, diced អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចៀនជាងកំដៅទាបក្រោមគំរប។

ពីដំឡូងបន្ទន់ទន់ ៗ រូបរាងនៃនំមធ្យមដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃសាច់ឆៅដែលដាក់នៅកណ្តាលនិងបំណះគែម។ យើងជ្រលក់ផ្លែដំឡូងដែលមានសាច់ជ្រៅនៅក្នុងសឺមីលីណា (អាចមាននំប៉័ងត្រី) នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ប្រសិនបើមានគ្រាប់ល្ងគឺបន្ទាប់មកអ្នកអាច sprinkle cutlets និងពួកគេរសជាតិនឹងត្រូវបានចម្រាញ់បន្ថែមទៀត។ យើងដុតខ្ទះចៀនដុតបន្ថែម 2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិននិងរាលដាលចេញ។ ឥឡូវនេះសំបកត្រូវបានផ្តល់ជាមួយ cutlets ។ Fry ពួកគេពីភាគីទាំងពីរទៅពណ៌មាសឯកសណ្ឋាន។ ខាត់ណាដំឡូងដែលមានសាច់ឆក់បានត្រៀមរួចរាល់។

ដើម្បីទទួលបានដំឡូងបារាំងជាមួយ ទឹកត្រីផ្សិតវា នៅតែចំអិន ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្សិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវការ: 300 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់ឬស្ងួត 2 tablespoons ម្សៅស្រូវសាលី, 200-250 ក្រាមនៃ Cream 1 ក្បាល onions, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សម្អាតយ៉ាងល្អិតល្អន់នូវខ្សែភាពយន្តផ្សិតស្រស់ៗខណៈពេលកាត់កន្លែងដែលមានមេរោគ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យអំពីភាពអាចរកបានរបស់វាចូរបោះវាចោល។ ផ្សិតស្លាបព្រាត្រូវត្រាំក្នុងទឹកដើម្បីឱ្យស្អាតស្អំ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ តើវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងរន្ធដែកផ្សំជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកដែលជាអំពូល - នេះគឺជាប្រភេទមួយនៃការបង្ហាញពីភាពងាយស្រួលនៃផលិតផលព្រៃឈើរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអំពូលងងឹតក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនមិនត្រូវប្រើហានិភ័យ។ នៅពេលដែលទឹកជាមួយផ្សិតឆ្អិនវាត្រូវតែត្រូវបានបង្ហូរ, ចាក់ស្រស់និងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅលើចៀនឆាក្តៅមួយចាក់ចេញម្សៅនិង calcine វានៅពេលដែលម្សៅងងឹតនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយកូរឱ្យបន្តិចម្តងចាក់ទឹកដោះគោផ្សិត 250 ក្រាមនិងទុកឱ្យវាទៅ languish នៅលើភ្លើងយឺតក្រោមគំរប។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់យើងដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនឆ្អិនល្អ ៗ និងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ រហូតដល់មាស។ ជាមួយនឹងការ trickle ស្តើងកូរឱ្យដើម្បីការពារ clods យើងចាក់នៅក្នុង Cream នេះ។ យើងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅរំពុះនិងឈររយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើចង់បានទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបាននាំទៅជាស្ថេរភាពនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

នៅលើសាឡាត់ស្លឹកយើងបានរីករាលដាល cutlets ដំឡូងជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតបានបំរើការនៅក្នុងស៊ុប saut មួយម្ហូបនេះនឹងមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញដែលមិនគួរឱ្យជឿ។

ខាត់ណាជាមួយដំឡូងជ្វាមាន រសជាតិ រួចរាល់ហើយ។ ទទួលបានចំណីអាហារ!