Lentil ស៊ុប - ខាងកើតនិងខាងលិចក្នុងចានមួយ

អាចត្រូវបាននិយាយគ្នាយ៉ាងយូរអំពី អត្ថប្រយោជន៍នៃ lentils នេះ សម្រាប់សុខភាព។ ម្ហូបច្រើនបំផុតនិងពេញនិយមរៀបចំស្រស់ស្អាតពីវាត្រូវបានចាត់ទុកស៊ុបសណ្ដែកបាយ។ ហើយវានឹងបង្ហាញពីការរៀបចំរបស់ខ្លួនសម្ងាត់នៃការដូចខាងក្រោមនេះ។

ស៊ុបសណ្ដែកបាយបុរាណ, aka Chowder

ឥឡូវនេះការបោះពុម្ពផ្សាយជាច្រើនបានផ្តល់ជូននូវជម្រើសធ្វើម្ហូបមួយនៃស៊ុបពីក lentils ។ ប៉ុន្តែនៅតែមានការរៀបចំរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ដែលនឹងតម្រូវឱ្យមានសំណុំស្រួលបំផុតនៃផលិតផលដូចជា:

• ណ្ណ - មួយពែងឬ 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ទី 3 cloves;
• ស្មៅ - ប្រសិនបើរដូវកាលនេះវាជាការល្អបំផុតស្រស់ (ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, marjoram, dill,) - ប្រសិនបើមិនបាន, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្កើតការប្រមូលផ្ដុំនៃស្ងួតមួយ;
• ទឹក - 4 វ៉ែនតាឬលីត្រ;
• អំបិលនិង vinegar ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ Suffice វាទៅទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងសមាតនិងស្ងួតពួកគេជាមួយណ្ណកន្សែងមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងសក្តានុពលមួយនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចម្អិន multivarka ស៊ុប សមាមាត្រនៃទឹកនិង lentils គួរត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ ចាក់វានៅលើ: មួយនៃ lentils ទឹកផ្នែកទាំងបីទៅនេះ។

រំពុះវាគួរតែមានរហូតទាល់តែទន់។ មិនដូចសាច់ញាតិរបស់ខ្លួន (peas និងសណ្តែក), ការរៀបចំវាបានលឿន។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវចំណាយពេលប្រមាណ 50 នាទី។ និងសម្រាប់ Multivarki គួរចូលចិត្តរបៀប "ពន្លត់" - មួយម៉ោង។ នៅពេលដែលឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចណ្ណបន្ថែមទៅវាខ្ទឹមស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបក្លិននិងរសជាតិកាន់តែច្រើនរសជាតិហិរនៃខ្ទឹមសដែលត្រូវបាន chopped ការផាកពិន័យនិងឆ្លងតាមរយៈកាសែត។ បន្ទាប់ពីនោះមកស៊ុបសណ្ដែកបាយរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងឱសថជាមួយ vinegar ។ ស៊ុបបុរាណនៃ lentils ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាភាគច្រើននៃរូបមន្តនេះត្រូវបានលើកទឹកចិត្តដើម្បីរួមបញ្ចូលក្នុងស៊ុបប៉េងប៉ោះ, ម្រេចនិង cumin ដីនេះ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិសភាពទន់, អ្នកអាចបន្ថែមមួយ butter តិចតួច។

ស៊ុប lentil

ពីបុរាណ ស៊ុបនៃ lentils បានកំណត់ "បងប្រុស" របស់ខ្លួន - ស៊ុប។ គ្រឿងផ្សំដែលមានសមាសភាពច្រើនកាន់តែទូលំទូលាយរបស់ខ្លួននិងមានរួមបញ្ចូលទាំង:

• ណ្ណ - 1 ពែង;
• កណ្ដឹងម្រេចក្រហម, ប៉េងប៉ោះនិងអំពូលធំគឺដូចគ្នា!
• 5 CUPS នៃទឹក;
• គ្រឿងទេស - អំបិលនិងក្រហម (សំខាន់) ម្សៅម្រេចក្តៅ;
• សាច់ពេញចិត្តណាមួយ, ប៉ុន្តែសាច់ក្រកល្អបំផុត។

នៅក្នុងរូបមន្តចម្អិនអាហារនេះបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃ frying មួយនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់បន្ថយ slices ពាក់កណ្តាលមានទំហំ។ ពេលដែលនៅក្នុង Pan frying មួយផងដែរដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែដែលពួកគេកំពុងចៀនដើម្បីណ៍មាសពន្លឺ។ ពេលដែលបន្លែបានឈានដល់រដ្ឋចង់បានជាណ្ណទាំងមូលបានផ្ញើទៅឱ្យពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់, បន្ទាប់មកបន្លែនិងគ្រឿងទេសក្រហមពណ៍ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសណ្ណនៃលាំដូចគ្នានេះប៉ុន្តែពេលនេះគឺជាការមិនសំខាន់។ លោក Cook បន្លែណ្ណគួរតែបានតែ 15 នាទីបន្ថែមជារៀងរាល់បីឬបួននាទីស្លាបព្រាក្នុងទឹកមួយ។

បន្ទាប់, ល្បាយទាំងមូលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុង Pan និងដើម្បីបំពេញនៅក្នុងទឹកដែលនៅសល់។ ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវចំណាយពេលចន្លោះពេលដូចគ្នា frying មួយ។

បន្ទាប់, ការប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះគួរតែត្រូវបានកំទេចសុទ្ធស៊ុបសណ្ដែកបាយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងពេលដាក់ពាក្យសុំតារាងមួយ - តុបតែងជាមួយនឹងការជក់ chopped ។

ជំនួយ: ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន blender មួយ, អ្នកអាចកិនម្ហូបលទ្ធផលដោយប្រើ Sieve បានមួយ។ ដំណើរការនេះ, ជាការពិតណាស់, ការប្រើប្រាស់ពេលវេលា, ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។

ស៊ុបសណ្ដែកបាយតួកគី

ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសតួកគីស៊ុបនេះត្រូវបានឡើងទៅថ្នាក់នៃការពេញចិត្តច្រើនបំផុតនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។ វាត្រូវបានបំរើការនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងសូម្បីតែតុអាពាហ៍ពិពាហ៍។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគឺមាន, ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះត្រូវបានបង្ហាញណិជ្ជកម្ម។

ស៊ុបសណ្ដែកបាយតួកគីត្រូវបានរៀបចំពី:

• ណ្ណក្រហម - មួយពែង;
• គំនិត (ក្បាលទី 2) និងការ៉ុតដំឡូងអូឌីយ៉ូមួយ;
• គ្រឿងទេស - អំបិលម្រេចម្ទេសនិង cloves នៃខ្ទឹមសបី!
• tablespoons នៃការបិទភ្ជាប់បីប៉េងប៉ោះ (ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសប៉េងប៉ោះសុទ្ធ 4);
• 1,5 លីត្រទឹក។

ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺមានដូចខាងក្រោម: នៅក្នុង Pan មួយឆា diced ខ្ទឹមបារាំង, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវានៅក្នុងលំដាប់: កំទេចខ្ទឹម, ម្រេចក្តៅ និង carrots ដឹងគុណ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ប្រាំនាទីហើយបន្ថែមល្បាយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះណ្ណ។ ជានិច្ច stirring, ចាក់កញ្ចក់នៃទឹក។ នៅពេលដែលបានស្រូបយកទឹកលាយសណ្ដែកបាយបន្ថែមបរិមាណនៅសល់នៃការដំឡូងរាវនិង sliced ។ រំពុះរហូតដល់ណ្ណចម្អិន។

នៅពេលដែលស៊ុបត្រូវបានចម្អិនកំទេចវាជាមួយ blender មួយ។ ល្បាយនេះជាលទ្ធផលគួរត្រូវបានបញ្ជូនត្រឡប់ទៅចម្អិនសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ និងស៊ុបសណ្ដែកបាយ, ពេញលេញនៃរូបមន្តទួរគីត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

បុណ្យចំណង់អាហារ!