Fillets ត្រីនៅក្នុង batter

យើងទាំងអស់គ្នាបានដឹងថាពាក្យ "ថ្ងៃត្រី" ។ រូបតថមសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគត្រីយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ កម្រដែលអនុវត្ដតាមគោលគំនិតនេះនិងនៅក្នុងក្បាលតូចមួយដែលបានមកនៅក្នុងការបន្ថែមទៅនឹង ត្រីចៀន និងស៊ុប។ ទោះជាយ៉ាងណាវាមានរូបមន្តផ្សេងគ្នានិងដែលឆ្ងាញ់ជាច្រើនដូចជា fillets ត្រីនៅក្នុង batter ។

ឆាល្អខ្លាំងណាស់នៅក្នុងត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ batter - គល់រាំងដែលសមរម្យ, tilapia ។ វាត្រូវបានបន្សុតពីឆ្អឹងនិងកាត់ទៅជាបំណែកមធ្យម។ ក្នុងម្រេចត្រីម្ហូបមួយជ្រៅ, អំបិល, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមឱសថនិងបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ហើយឥឡូវនេះយើងបន្តទៅ batter ។ batter - វាគឺជា batter ពាក់កណ្តាលរាវសម្រាប់ជ្រលក់អាហារមុនពេលចៀនឬបំពង។ ចំនួននៃ batter អាស្រ័យលើទំហំត្រី។

ប្រសិនបើវាគឺធំគ្រប់គ្រាន់, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកបីស៊ុតនិង whisk ពួកវាជាមួយអំបិលហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀតដើម្បីទទួលបានការរាវ vyazkovataya តិចតួច។ batter នេះយើងនឹង fry ត្រីរបស់យើងនៅក្នុង Pan frying មួយ។ Fry ត្រីត្រាំការ ត្រីនៅក្នុង batter អ្នកត្រូវការចំនួនធំនៃប្រេង។ ដុំគ្នា rolled ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង batter និងលុប Pan បាន។ វាជាការប្រសើរដើម្បី fry យឺតនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ, ដូច្នេះបំណែកមិនបិទការរួមគ្នា។ Fry ត្រូវការប្រហែលប្រាំនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ garnish អាចមានណាមួយ។ ចំពោះខ្ញុំខ្ញុំចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃត្រីនិងស្រូវប៉ុន្តែវាជារសជាតិនៃនីមួយ។

មានប្រភេទជាច្រើននៃការ batter មាន។ វាអាចត្រូវបានធ្វើពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្សៅ - ស្រូវសាលី, rye ដំឡូង, អង្ករ, និងសូម្បីតែពោតឬដំឡូងម្សៅជាមួយស៊ុតនិងដោយគ្មានពួកវាទឹកនិងស្រាបៀរ, ឈីសនិងឱសថនិងដូច្នេះនៅលើ។ fillet ត្រីចៀននៅក្នុង batter ជាធម្មតាត្រូវបានចៀន។ វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនៅត្រីនេះហាក់ដូចជាច្បាស់, អរគុណដែលវានៅតែជា juicy ។

fillets ត្រីនៅក្នុង batter ជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេ។ ហើយនៅទីនោះស្រឡាញ់ដើម្បីកាត់បន្ថយនៃប្រភេទចំអិនអាហារត្រីនិងជាច្រើនគ្រឿងសមុទ្រ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃការកាត់បន្ថយបែបនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកជាមធ្យមសាឌីន, បង្គា, តែមួយគត់, មឹក, ក្តាមមួយសែលទន់និងដូច្នេះនៅលើ។

ម្ហូបសំណព្វរបស់អង់គ្លេសគឺដំឡូងបំពងត្រីនៅក្នុង batter ។ វាត្រូវបានគេហៅថាត្រីនិងចំណិតចាន។ វាត្រូវបានរៀបចំពីត្រីស - cod, flounder ។ ជំនួសឱ្យការបរិភោគដំឡូងបារាំងបំពងហើយអ្នកអាចប្រើបន្ទះសៀគ្វីធម្មតា។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ fillets ត្រីនៅក្នុង oven នេះ។ ត្រីដុតនំនៅក្នុងវិធីនេះប្រែចេញមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាការ juicy ខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះយើងត្រូវការ: ត្រីត្រាំ Hake - បីបំណែក, ប៉េងប៉ោះធំពីរពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយគំនិតធំមួយ, mayonnaise, ពីររយក្រាមនៃឈីស (រឹងនិយម), ប្រេងបន្លែ។

fillet ត្រូវការ defrost ។ ម្ហូបដុតនំចាំបាច់ត្រូវ oiled ហើយបានដាក់ត្រីដែលបានត្រឡប់មកវិញ។ ចម្អិនបន្លែ - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង, ចេកក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ ឥឡូវនេះ lubricates mayonnaise និងត្រីដាក់ស្រទាប់នៃប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ Lemon ដើម្បីដាក់នៅក្នុងវេនចុងក្រោយនេះហើយប្រោះនៅលើកំពូលនៃឱសថទាំងអស់ chopped ។ បន្ទាប់មក, ម្រេច, អំបិលនិង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ ដុតនំនៅ preheated ទៅលរហូតដល់ពីររយអង្សាឆ្អិន។ ទឹកពីត្រីនេះមិនបានសារធាតិគីមី, "អាវ" ដើម្បីធ្វើក្រាស់។

អ្នកអាចចំអិន fillets ត្រីនៅក្នុង Cream ។ ធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញណាស់: កាត់ fillets ត្រីចូលទៅក្នុងផ្នែក, ម្រេចនិងរមៀលនៅក្នុងម្សៅនោះទេ។ បន្ទាប់មកកំដៅ Pan និងចំណិតចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដោយឡែកពីគ្នា, fry ដំឡូង sliced chopped និង onions ។ អ្នកអាច fry ផ្សិត chopped ការផាកពិន័យនេះ - ដែលពួកគេត្រូវបានសមឥតខ្ចោះដើម្បីម្ហូបនេះ។ នៅពេលដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបាន browned យកក្នុង Pan frying មួយមានទំហំធំដាក់ស្រទាប់នៃត្រីមួយនៅលើដុំគ្នានៃត្រីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ slice នៃស៊ុតឆ្អិននិងស្លាបព្រានៃផ្សិតមួយហើយបន្ទាប់មកបំពេញនៅក្នុងដំឡូងអាសនៈទទេ។ ទាំងអស់នេះគឺពោរពេញទៅដោយទឹកជ្រលក់ Cream sour ។

ធ្វើឱ្យវាដូច្នេះ: ក្រែមត្រូវបាន heated បន្ថែមម្សៅ, butter អំបិលនិងរំពុះសម្រាប់ពីរនាទី។ sprinkle បានចានជាមួយឈីដឹងគុណនិងបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រាំនាទី។ សូមរីករាយជាមួយការទាំងអស់អាហារ!