តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន stroganoff ថ្លើម។ រូបមន្តសម្រាប់បុរាណនិងមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ

ម្ហូបពេញនិយមបំផុតរបស់ offal - stroganoff ថ្លើម។ រូបមន្តនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាយូរមកហើយ។ ក្រុមគ្រួសារជារៀងរាល់គឺជាការបង្កើតការធ្វើម្ហូបនេះគឺជាប្រពៃណី។ ប៉ុន្តែប្រហែលជាមិនមានការសំងាត់តិចតួចដែលត្រូវបានអនុម័តកាលពីថ្ងៃពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មាន។ តើធ្វើដូចម្តេចអាចចំអិន stroganoff ថ្លើម? រូបមន្តសម្រាប់សាច់គោ, សាច់ជ្រូកនិងសាច់ចៀមថ្លើម។ បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំមិនបានផ្លាស់ប្តូរ។

សាច់គោថ្លើម stroganoff បានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ ជាការប្រសើរណាស់, វាត្រូវបានលាងនិងការសម្អាតពីបំពង់ធំ។ បន្ទាប់មកអ្នកដោយទន់ភ្លន់អាចវាយបិទថ្លើម, ការប្រើប្រាស់ត្រឡប់មកវិញនៃការកាំបិតនេះ។ លុបចេញពីខ្សែភាពយន្តនេះ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវតិចតួចមួយ fry នៅក្នុង Pan មួយម្សៅដោយមិនបន្ថែមជាតិខ្លាញ់នេះ។ វាធ្វើតាមថាម្សៅនេះមិនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរណ៍។ បន្ទាប់មកនៅពេលដែលវាបានត្រជាក់បន្ថែមទៅវាទំពាំងបាយជូរតូចនិងកូរឱ្យបានល្អដើម្បីជៀសវាងដុំនៅតែមាន។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង lightly fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាពណ៍មានតម្លាភាព។
បន្ទាប់អ្នកត្រូវការរំពុះក្រែមនិងការបញ្ចូលគ្នាវាជាមួយនឹងម្សៅពនឺមួយនិង onions ចៀន។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រហែល 5 នាទី។ ឥឡូវនេះ chop ថ្លើមបារយូរមកហើយស្តើង។ កាត់បែបនេះត្រូវបានចាត់ទុកបុរាណសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចណាមួយ។ បន្ទាប់មករាលដាលចូលទៅក្នុងថ្លើម Pan មួយ, preheated ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ fry រហូតដល់ browned បំណែកនេះ។ ពេល roasting គឺជាការចាំបាច់ដែលថាទំហំដែលបានចាកចេញពីរវាងបំណែក។ ប្រសិនបើថ្លើមច្រើន, បន្ទាប់មក fry វានៅក្នុងផ្នែក។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមទៅបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះវាជាតិចតួចនិងលាយផងដែរ។ ផ្សំថ្លើមជាមួយនឹងគំនិតនិងលាយម្សៅចូលទៅក្នុងក្រែមនិងផ្ដល់ឱ្យឆ្អិនម្ហូបនេះ។ មួយគីឡូក្រាមនៃថ្លើមសាច់គោ, យើងត្រូវការប្រហែល 300 ក្រាមនៃ Cream sour និងទំពាំងបាយជូរជាច្រើនដូចជា 30 ក្រាមនៃម្សៅនិង 60 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិនិងចង់បាន។ នោះហើយជារបៀបដែលអ្នកអាចចំអិន stroganoff ថ្លើម។

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមនិងបានកែប្រែទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជារៀងរាល់ធ្វើការកែប្រែរបស់ខ្លួន, និងអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើនដើម។ ប៉ុន្តែកំណែបុរាណនៃម្ហូបនេះនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។

អ្នកអាចចំអិន stroganoff ថ្លើមរបបអាហារ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីប្រើ ថ្លើមជ្រូក, ប៉ុន្តែវាអាចទទួលយកបានទេ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 600-700 ក្រាមនៃថ្លើម។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងវាឱ្យបានល្អនិងយកខ្សែភាពយន្តនេះ។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបវែង។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង carrots បីនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ទាប់, fry គំនិតនេះរហូតដល់មានតម្លាភាព។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនបានផ្លាស់ប្តូណ៍។ បន្ថែមទៅ Pan និងរង់ចាំសម្រាប់ថ្លើមនៅពេលដែលវាបានក្លាយទៅជាត្នោត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ Pan frying មួយជាមួយ ថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ, វាអាចខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំ roasting មិនបន្ថែមប្រេងមិន។

ឥឡូវអ្នកត្រូវក្នុង Pan frying មួយចាក់ទឹកតិចតួចនិងរំពុះសម្រាប់ថ្លើមនិងខ្ទឹមបារាំងមួយចំនួនសម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម carrots ដឹងគុណនិងទឹកដោះគោជូរ 300 មីលីលីត្រដោយគ្មានការបន្ថែមទៀត។ ទាំងអស់លាយបានយ៉ាងល្អហើយបានចាកចេញទៅ stew នៅក្រោមគំរបមួយសម្រាប់ 30 នាទី។ នោះជាវិធីដើមអ្នកអាចចំអិន stroganoff ថ្លើម។

រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើឱ្យថ្លើមនេះអាចទទួលយកបានទេ។ រឿងសំខាន់ដែលវាចេញមកទន់និង juicy ។ ខ្ញុំបានស្នើទៅចំអិនថ្លើមនៅជនបទមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងស្រទាប់នៃថ្លើមនិងរុញរចានវាបន្តិច។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចណាមួយ។ បន្ទាប់មកដុំគ្នានៃ rolled នៅក្នុងម្សៅនិងចៀនក្នុងប្រេង, ដើម្បីទទួលបាននូវសំបកស្រស់ស្អាត។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល fry ឥឡូវគំនិត chopped ។ យើងបានរីករាលដាលនៅក្នុងរាងនៃ bow មួយ។ វាដាក់ថ្លើម។ ឥឡូវនេះយក 10 ស៊ុតនិងការតូចមួយ whisk ពួកគេ។ បន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេទឹកដោះគោនិង whisk ផងដែរជាថ្មីម្តងទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរ dbavlyaem pinch អំបិលមួយ។ ល្បាយនេះបំពេញសំណុំបែបបទ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven នេះដែលត្រូវបាន preheated នេះ។ ដុតនំរហូតដល់ការកុម្មង់នំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង។ ពេលចម្អិនអាហារគឺមានប្រហែល 30 នាទី។

ថ្លើម - ផលិតផលដែលអ្នកអាចចម្អិនជាច្រើនចានដើមនិងប្រពៃណីមួយ។