Eggplant អាំងជាមួយ Cream sour និងដុតនំបន្លែជាមួយឈីស

eggplant - បន្លែ unpretentious ដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទីផ្សារឬនៅក្នុងផ្សារទំនើបនៅពេលនៃឆ្នាំនេះណាមួយ។ ដោយសារតែរសជាតិរបស់វាអព្យាក្រឹត, វាត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតនៅក្នុង hodgepodge មួយឬ stewed, ដូចជាជាមួយនឹងសាច់, ឈីសនិងផលិតផលផ្សេងទៀត។ វាអាចត្រូវបាន stewed, ដុតនំឬ marinate ។ eggplant អាំង - ម្ហូបរបបអាហារមួយយ៉ាងធំតាំងពីវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះតម្រូវឱ្យមានមួយចំនួនធំនៃប្រេងឬខ្លាញ់ព្រមទាំងនំបុ័ង។ វាអាចបម្រើជាល្អឥតខ្ចោះ ម្ហូបចំហៀងទៅសាច់ ឬចានបួសជាទានអាហារថ្ងៃត្រង់ឬឯករាជ្យអាហារពេលល្ងាច។ របៀបចំអិនជាមួយនឹងការបន្ថែម eggplant អាំងនានា, ឧទាហរណ៍, Cream sour ឬឈីស, អាននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ម្ហូបនេះមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើននៃពេលវេលារបស់អ្នកធ្វើឱ្យអាចប្រើជាគ្រឿងផ្សំដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងវានិងរសជាតិនឹងសូមសមាជិកទាំងអស់នៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនិងរីករាយជាមួយកុមារ។

eggplant អាំង ជាមួយ Cream sour

ដើម្បីរៀបចំទី 1 ផ្នែកដែលអ្នកត្រូវការផលិតផល:

- 250 ក្រាមនៃ eggplant (បន្លែមួយទំហំតូច);
- ប៊ឺក្រាម 10;
- ម្សៅ 10 ក្រាម;
- 40 ក្រាមនៃ Cream sour មួយមានជាតិខ្លាញ់ទាប;
- គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ - អំបិល, ម្រេច, ឱសថ។

ជាដំបូងរៀបចំបន្លែ - eggplant គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, peel យកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ដើម្បីកម្ចាត់នៃការជូរចត់ដែលអាចធ្វើបានដាក់ពួកគេសម្រាប់ 5-10 នាទីក្នុងទឹកអំបិល, ហើយបន្ទាប់មកទាញ blot លុប។ បន្ទាប់, រមៀលនៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅយ៉ាងរហ័សប្រេងបន្លែ។ Pan នេះគួរតែមានដូចជាក្តៅជាបន្លែត្រូវបានចម្អិនលឿនជាងមុននិងបានស្រូបយកនូវបរិមាណប្រេង។ ពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ឆ្លងកាត់ពួកវាទៅក្នុង saucepan មួយនិងបំពេញជាមួយ Cream sour នៅលើកំពូល។ eggplant អាំងនឹងត្រៀមខ្លួនបន្ទាប់ពី 8-10 នាទី។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាច sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់។ ដោយវិធីនេះដែលជាបរិមាណកាឡូរីចានតែ 66 គីឡូកាឡូរី។ ដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកដែលត្រូវបានរបបអាហារ, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីមានលទ្ធភាពចំណែកនៃបន្លែហ៊ានមួយ។

eggplant អាំងជាមួយឈីស

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាននៃបន្លែនៅរដូវក្តៅនេះដែលដំបូងត្រូវតែពន្លត់, ហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ឈីសំបក appetizing យកផលិតផលដែលមានដូចខាងក្រោមនេះ:

- 4 eggplants មធ្យម;
- វ័យក្មេង 4 zucchini បៃតងស្លេកដែលមានស្បែក!
- 4 កួរភ្ជាប់ម្រេចបៃតងផ្អែម;
- 4 ប៉េងប៉ោះទុំ, ថ្លោស;
- 2 onions ទំហំមធ្យម;
- ប្តីប្រពន្ធ cloves នៃខ្ទឹមសមួយ;
- 1 bunch តូចមួយនៃ parsley;
- ប្រេងសម្រាប់ frying - សិល្បៈ 4-5 ។ ស្លាបព្រា;
- 200 ក្រាមនៃឈី;
- គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

លាងសមាតនិងដុស eggplant បានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដូចគ្នានេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើជាមួយ zucchini (ស្បែកវ័យក្មេងមិនអាចត្រូវបានយកចេញ) ។ ម្ទេសកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងប៉េងប៉ោះ - slices តូចបន្ទាប់មកវិចិត្រ chop គំនិត។ វាត្រូវការដើម្បី fry ជាមួយខ្ទឹមច្របាច់ក្នុងប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់។ simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 10-15 នាទីរហូតដល់មានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺទន់។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់បន្លែនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយសម្រាប់ដុតនំ, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven preheated ទៅ 180-200 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែល 5-7 នាទីរហូតដល់ស្រស់ស្អាតនិង browned សំបកឈីស។ eggplant ជាមួយបន្លែអាំង, ចម្អិននៅក្នុងវិធីនេះ, វាជាការប្រាកដថាដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងអ្នករសជាតិនិងខ្លួននឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់សត្វចិញ្ចឹមទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។