Calamari, stewed នៅក្នុង Cream sour

ចាននៅក្នុងការដែលធាតុផ្សំចម្បងគឺមឹក, អាហារសមុទ្រត្រូវបានតម្លៃខ្ពស់ដោយស្ម័គ្រចិត្ត។ ការ មឹក, stewed នៅក្នុង Cream sour - គឺមិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែថែមម្ហូបសុខភាពល្អណាស់។

ដោយខ្លួនឯង, មឹកនេះ - ជា fount ពិតនៃប្រូតេអ៊ីន។ ជាលិការបស់ពួកគេមានច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលយ៉ាងខ្លាំងរួមចំណែកដល់ការបញ្ចេញទឹករំលាយអាហារនិងការតម្រៀបនៃការផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិតែមួយគត់នៃផលិតផលអាហារ។

សមាសភាពគីមីនៃសាច់មឹកខុសគ្នាច្រើននៃទឹកនិងជាតិខ្លាញ់មាតិកាម្ល៉ោះទាប។ សាច់បែបនេះផងដែរមានវីតាមីន B, C និងធាតុដាននានា។

លើសពីនេះទៀតចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិប្រូតេអ៊ីន, វីតាមីន PP, និងក្រុម B ដែលជា អាស៊ីតអាមីណូដែលសំខាន់ ក្នុងសាច់គឺខ្ពស់ជាងនៅក្នុងសាច់ត្រីនិងសត្វចិញ្ចឹមរបស់នេះ។ សត្វមឹកនេះគឺសម្បូរណាស់នៅក្នុងជាតិដែក, អ៊ីយ៉ូត, ផូស្វ័រនិងទង់ដែង។ លើសពីនេះទៀតពួកគេត្រូវបានសំដៅជាញឹកញាប់ថាជាសមុទ្រយិនស៊ិនដោយសារតែផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានលើការ potency បុរស។

សត្វមឹកមានលក្ខណៈប្លែកមួយ។ នៅពេលដែលពួកគេបានបង្កកយ៉ាងពេញលេញរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់របស់ពួកគេដូច organoleptic ជាការភ្លក់រសជាតិណ៍វាយនភាពនិងក្លិន។ ដូច្នេះដើម្បីត្រៀមរៀបចំមឹក stewed នៅក្នុង Cream sour, អ្នកអាចប្រើពួកវាមិនត្រឹមតែស្រស់នោះទេប៉ុន្តែបានបង្កកផងដែរ។ រសជាតិនៃអាហារនេះមិនត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់។

ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសចិននិងជប៉ុនប្រើមឹកនិងវត្ថុធាតុដើមនិងស្ងួតនិងនំប៉័ងនិងចៀននិង marinated និងការដុត។ ស្ងួតនៅក្នុង Pan សូម្បីតែការ suckers និងភ្នែក, ដែល, នេះបើយោងតាមប្រជាជននៅបណ្តាប្រទេសទាំងនេះស្រដៀងទៅនឹងរសជាតិនៃគ្រាប់។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា សត្វមឹកការចម្អិនអាហារ ជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនលើសពី 10 នាទី។ ឬប្រសើរជាងនេះទៅ 45 នាទីសាច់មានការលំបាក។ សាច់ផ្អែមនិងការដេញថ្លៃនៃជីវិតសមុទ្រនេះគឺជាការពេញនិយមណាស់នៅក្នុងការរៀបចំនៃការ salads ជាច្រើន។ ការ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មឹក, lightly ចៀន - អាហារសម្រន់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះស្រាបៀរ។

ដើម្បីរីករាយជាមួយការយ៉ាងពេញលេញនូវរសជាតិអាហារសមុទ្រធំ, Cook Squid ការជាមួយ Cream sour និងខ្ទឹម។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការពិតណាស់, មឹក (1 គីឡូក្រាម), Cream sour (200 ក្រាម) និងខ្ទឹមស (ទី 3 cloves) ព្រមទាំងម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង dill ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមមឹកបានលាងនិងចាក់ទឹករំពុះផងដែរ។ យកស្បែកនិងរំពុះ 5 នាទីក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ ការកាត់បន្ថយមឹកចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងខ្ទឹម peeled និង dill ការផាកពិន័យ chop ។

បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលដាក់នៅក្នុង Pan និងចាក់ Cream sour ។ មួយអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ ចំអិនបីនាទី។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនមឹកនេះ stewed នៅក្នុង Cream sour, បន្ទាប់មករូបមន្តក្រោយរបស់យើងនឹងមានអ្នកយ៉ាងពិតប្រាកដទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវការទទួលយកសត្វមឹក (500 ក្រាម) និង Cream sour (2 tbsp ។ ស្លាបព្រា) គំនិតនិងស្រូវសាលីម្សៅមួយ (3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ), ប្រេងបន្លែ (3 tbsp ។ ស្លាបព្រា) និងអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

សត្វមឹកលាងនិង peeled ហើយកាត់បន្តិចរុញរចានដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅជាបំណែកតូចមួយដូចគ្នា។ ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ Fry បន្តិចនៅក្នុង Pan frying មួយ។

វិចិត្រគំនិត chop និងបន្ថែមវាទៅមឹកនេះ។ ត្រូវប្រោះទាំងអស់ម្សៅនិង fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។

បានដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan តូចទាំងអស់និងបានបន្ថែម Cream និងទឹករំពុះតិចតួច។ simmer សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ calamari របស់អ្នក, stewed នៅក្នុង Cream sour ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

មុនពេល garnish បម្រើជាបន្ទាន់ជាមួយ parsley ឬ dill, ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បង ម្ហូបមួយនៃ Squid, ដែលមិនត្រឹមតែហ៊ាននិងក្រអូប, ប៉ុន្តែវានៅតែព្យញ្ជនៈរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកបានចំអិនមឹកនៅក្នុង oven នេះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់នោះអ្នកនឹងត្រូវការជាគូប bouillon មាន់រំលាយនៅក្នុងកញ្ចក់ទឹករំពុះមួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ផងដែរក្នុងការបន្ថែមម្សៅ (3 ស្លាបព្រាបាយ) និងចំអិនរហូតដល់រលោង។

មឹកឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយដើម្បីចាក់ទឹកជ្រលក់រៀបចំនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំឱ្យពួកគេក្លាយជារហូតដល់ Golden ត្នោត។ ជា garnish មួយដែលអាចជាបន្លែឬ, ឧទាហរណ៍, pasta ។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!