Adjika នៃម្រេចក្តៅ: រូបមន្តគ្រឿងផ្សំ, គន្លឹះចម្អិនអាហារ

Adjika នៃម្រេចក្តៅ - វាជា appetizer ស្រស់ស្អាតភ្លឺ, មានក្លិនពិសេសនិងរសជាតិ។ ហើយនៅថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនម្ហូបនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃផលិតផលដែលអាចប្រើបានទាំងអស់។

Adjika ជាមួយម្ទេសជូរចត់ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តមួយជាអាហារយ៉ាងខ្លាំងនៃបន្លែស្រស់។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវគ្គទីមួយនិងទីពីរព្រមទាំងប្រើប្រាស់ជាការបំពេញសម្រាប់ Sandwich មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 2000 ក្រាម;
• Cayenne - ប្រាំមួយបំណែក;
• បីក្បាលនៃខ្ទឹមស;
• អំបិល - ស្លាបព្រាពីរ (canteens);
• vinegar ស្រាក្រហម - បីស្លាបព្រា។

បន្ទាប់មកសូមអាន រូបមន្ត adzhika ការ នៃម្រេចផ្អែមនិងក្តៅ។

ខ្ទឹមត្រូវបានស្អាតបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices តាមអំពើចិត្ត។

ម្រេចដោយឥតគិតពី stalks និងយកគ្រាប់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ appetizer មួយគឺមុតស្រួចណាស់គ្រាប់ម្រេចបន្ទាប់មកក្តៅអាចត្រូវបានចាកចេញ។ កាត់ slices នៃបន្លែ។

ដាក់ទាំងអស់នៃផលិតផលក្នុងចានបញ្ចូលគ្នានិងកិនពួកគេដើម្បី puree ។ បន្ថែម vinegar និងអំបិល។

ដាក់អាហារសម្រន់នៅក្នុងកំប៉ុងបញ្ចប់ហើយផ្ញើព្យាបាលបានឱ្យពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

adjika ស្រស់នៃម្រេចក្តៅនិងគ្រាប់

ម្ហូបនេះមានរសជាតិដើម។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាទឹកជ្រលក់សាច់ត្រីឬបន្លែមួយប៉ុន្តែថែមទាំងជាការបន្ថែមមួយដើម្បី kebabs ។

បញ្ជីនៃផលិតផល:

• វ៉លណាត់បានបាញ់ផ្លោង - 250 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះមធ្យម - បួនបំណែក;
• ក្រហមឬទឹកក្រូចកណ្ដឹងម្រេច - រឿងមួយ;
• pods ម្រេចក្តៅ - បីបំណែក;
• បៃតងណាមួយ - ធ្នឹមមួយ;
• ខ្ទឹម - បីក្បាលអនុវិទ្យាល័យ;
• ប្រេងអូលីវគឺ unrefined - ស្លាបព្រាបី;
• ទឹកខ្មេះអង្ករ - ស្លាបព្រាបី;
• អំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

ធ្វើ adjika នៃម្រេចក្តៅជាមួយនឹងគ្រាប់យ៉ាងដូចម្តេច? រូបមន្ត appetizer គឺសាមញ្ញណាស់:

1. លាងសមាតប៉េងប៉ោះដែលបានធ្វើឱ្យពួកគេមានរាងរន្ធឈើឆ្កាង។ បន្ទាប់ពីនេះធ្លាក់ចុះផលផ្លែក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ដប់វិនាទី, បន្ទាប់មកយកពួកវាចេញជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន peel យកចេញ។
2. សំបកខ្ទឹមនិង chop តាមអំពើចិត្ត chop បៃតងនិងម្ទេសឥតគិតថ្លៃពីគ្រាប់ពូជ។
3. ដាក់អាហារកែច្នៃទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយកម្ទេចម៉ាស៊ីនក្រឡុក។
4. រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវលាយជាមួយអំបិល។ កុំភ្លេចទឹកខ្មេះប្រេងអូលីវនិងឱសថស្រស់។

Adjika កូរម្តងទៀតនិង refrigerate វាមុនពេលបម្រើ។

Adjika ជាមួយ Apple និង courgettes

ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្ដរដូវរងារទាំងមូលនៅក្បែរអាហារសម្រន់ដើម, បន្ទាប់មកសូមមើលនៅបង្កាន់ដៃរបស់យើង។ សម្រាប់គាត់, អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលសាមញ្ញ:

• zucchini - ប្រាំគីឡូក្រាម;
• ម្រេច - 1000 ក្រាម;
• ម្រេចក្តៅ - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 250 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមនិង carrots - 1200 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 600 មីលីលីត្រ;
• vinegar - 130 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 180 ក្រាម;
• អំបិល - 100 ក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ adjika នៃម្រេចក្តៅនៅក្នុងរដូវរងារ? រូបមន្តអាហារសម្រន់ដែលមិនធម្មតាគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមការព្យាបាលនិងសមាផលិតផលទាំងអស់នេះ។
2. បន្ទាប់ពីបាត់មួយដែលបានរៀបចំបន្លែនិងផ្លែឈើតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។
3. ការផ្ទេរសុទ្ធរាវទៅសក្តានុពលធំមួយបន្ថែមស្ករទៅវា, ប្រេង vinegar និងអំបិល។
4. អាហារសម្រន់ Tomita ពីរម៉ោងនៅលើកំដៅមធ្យម។

ដាក់ពាងមាប់មគលើ adjika និងបន្ថែមមួយស្លាបព្រានៃ vinegar ។ រមៀលឡើង appetizer និងរុំភួយឱ្យនាង។ កុំភ្លេចទុក adzhichki តិចតួចសម្រាប់រសជាតិ។

appetizer នៃប៉េងប៉ោះនិងម្រេច

Adjika នៃ ម្រេចក្តៅនៅក្នុងរដូវរងារ, រូបមន្តនេះ ដែលយើងបានដាក់នៅក្នុងអត្ថបទនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងខ្លាំងជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែ appetizer គ្នាមានរសជាតិពិសេសដែលអ្នកនឹងមិនត្រូវច្រឡំជាមួយផ្សេងទៀត។ ហើយនៅពេលនេះយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកទទួលទានអាហារសម្រន់ម្រេច spicy និងប៉េងប៉ោះ។ ចូរយក:

• ម្ទេសក្តៅ - បីឬបួនបំណែក;
• ម្ទេស - ពីរគីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - បីគីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - ចំនួនបួនក្បាល;
• ទឹកខ្មេះនិងស្ករ - មួយកែវ;
• អំបិល - ស្លាបព្រាពីរ។

ដូច្នេះ, របៀបដែលត្រូវបានរៀបចំ adjika ពីប៉េងប៉ោះនិងម្រេចក្តៅ? រូបមន្តអាហារបន្លែមានរសជាតិហិរគឺអាចរកបាននៅទីនេះ:

1. រៀបចំ brine នៃ vinegar, ស្ករនិងអំបិល។ ដើម្បីបត់ផលិតផលនេះទៅ Pan និងនាំយកអង្គធាតុរាវនោះក្តៅ។
2. រៀបចំសុទ្ធនៃម្រេចជូរចត់និងផ្អែមនិងការធ្លាក់ចុះនៅក្នុង brine នេះ។ រំពុះបន្លែសម្រាប់ប្រាំនាទី។
3. បន្ថែមម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងសុទ្ធចំអិនរួមគ្នាសម្រាប់ផ្សេងទៀតដប់នាទី។
4. នៅក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះនៅក្នុងការដាក់ខ្ទឹមខ្ទះ chopped មួយ។

Adjika simmer សម្រាប់ដប់នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើស្អាតដំណើរការនៅក្នុងធនាគារ។ ឡើងអាហារសម្រន់រមៀលរុំនិងត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ រក្សាវាជាធម្មតារួមជាមួយនឹងការនៅសល់នៃ workpiece នេះ។

នេះ adjika ស្រួចស្រាវច្រើនបំផុត

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត sizzling អាហារ, អ្នកត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរីករាយជាមួយរូបមន្តរបស់យើង។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកនឹងត្រូវការនេះ:

• ប៉េងប៉ោះ - គីឡូក្រាមពីរកន្លះ;
• ម្រេច - 600 ក្រាម;
• ម្ទេសក្តៅ - ដប់បំណែក;
• ខ្ទឹម - បីនាក់និងក្បាលពាក់កណ្តាល;
• horseradish - 100 ក្រាម;
• អំបិល;
• ទឹកខ្មេះ 9% - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយលីត្រពាក់កណ្តាលពាង;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - មួយ tablespoon ។

មុតស្រួចណាស់ adjika ម្រេចជូរចត់រៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. horseradish peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ព្យាបាល។ គ្រាប់ពូជពីម្រេចជូរចត់, មិនលុប។
3. chop បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំដោយមានជំនួយពី grinder សាច់មួយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរធំគឺស្ថិតនៅក្នុង Pan និងដាក់វានៅលើភ្លើង។
4. ពេលដែលស៊ុបបន្លែរំពុះយកពីវាស្នោនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។

ឡាយ adjika នៅក្នុងចានមាប់មគនិងគ្នាអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃសណ្តែកនិងទឹកខ្មះទឹកជ្រលក់មួយ។ អាហារសម្រន់រមៀលឡើងបានក្លាយជាជាងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងភួយក្តៅមួយ។

Adjika ជាមួយ horseradish

អាហារសម្រន់នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយអ្នកអាចរក្សាទុកវានៅលើធ្នើនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះបាគូ - ពីរគីឡូក្រាម;
• ម្ទេស - មួយគីឡូក្រាម!
• ខ្ទឹម - 300 ក្រាម;
• ម្រេចក្តៅ - 300 ក្រាម;
• horseradish (ជា root) - 300 ក្រាម;
• អំបិល - មួយកែវ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - កញ្ចក់។

Adjika ជាមួយ horseradish និងម្រេចជូរចត់រៀបចំរូបមន្តនេះ:

1. ម្ទេសផ្អែមនិងក្តៅជាលើកដំបូងបន្ទាប់មក mince ស្អាតនិង។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរបានធ្វើដូចគ្នានេះជាមួយប៉េងប៉ោះផងដែរ។
2. ខ្ទឹមសនិង horseradish Peremel ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត។ បន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេអំបិល, vinegar ។
3. កូរឱ្យម៉ាស់លទ្ធផលនិងបានរីករាលដាលវានៅក្នុងកំប៉ុង។

បម្រើអាហារទៅក្នុងតារាងជាមួយនឹងនំបុ័ងសាច់និងបសុបក្សីនេះ។

Adjika ជាមួយ onions និងការ៉ុត

ប្រសិនបើអ្នកមានផែនការផ្ទាល់របស់អ្នកពីស្រុកដោយមានសួនបន្លែ, បន្ទាប់មកចូរសង្គ្រោះខ្លួនអ្នករូបមន្តនេះ។ សូមអរគុណដល់គាត់, អ្នកនឹងអាចចំអិនអាហារសម្រន់ជារៀងរាល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះអស្ចារ្យនៃបន្លែ។

ផលិតផលស្តាំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 2500 ក្រាម;
• ម្ទេសក្តៅ (ក្រហម) និងការ៉ុត - 500 ក្រាម;
• បួននាក់អំពូលដែលមានទំហំធំ;
• ខ្ទឹម - 200 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• Vinegar 9% - 150-200 ក្រាម!
• ស្ករ - មួយពែង;
• អំបិល - ពែងមួយត្រីមាស។

តើធ្វើដូចម្តេចរៀបចំអាច adjika នៃម្រេចក្តៅនៅក្នុងរដូវរងារ? រូបមន្តលម្អិតអ្នកអាចអានដូចខាងក្រោម:

1. បន្លែទាំងអស់ (លើកលែងតែម្រេចក្តៅ) យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាតនិង chop បំពានសំបក។ បន្ទាប់ពីការកំទេចពួកគេជាមួយនឹងការ grinder សាច់មួយ។
2. ដាក់នៅលើភ្លើងបន្លែស៊ុបនិងរង់ចាំសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅពេលដែលវាមកដល់ឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, បើកការចុះកំដៅនិងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
3. បន្ថែមអំបិលចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនៃម្រេចក្តៅ, ជាតិស្ករនិងខ្ទឹម។ Cook បាន adjika ម៉ោងពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលមួយ។
4. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចាក់ 150 ឬ 200 ក្រាមនៃ vinegar និងប្រេងបន្លែ។

Adjika ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយវាអាចត្រូវបានបម្រុងទុក។ រក្សាអាហារសម្រន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ បម្រើវាជាមួយត្រី, សាច់មាន់, បន្លែនិង pasta ។

Adjika ជាមួយ horseradish និងខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារ

appetizer នេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូឬបន្ទប់ក្រោមដីនៃឆ្នាំប្រតិទិននេះ។ រសជាតិឆ្ងាញ់របស់ខ្លួនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបំពេញស៊ុបប្រពៃណី, ចានសាច់មាន់និងត្រីផង។ ដើម្បីរៀបចំ adzhika ជាមួយ horseradish អ្នកនឹងត្រូវការឈុតខាងក្រោមនៃផលិតផល:

• ប៉េងប៉ោះ - 1300 ក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹម, ម្រេច, horseradish ជូរចត់ - 150 ក្រាម;
• អំបិលនិង vinegar - មួយភាគបីនៃកញ្ចក់;
• ប្រេងបន្លែ - មួយពែង។

Adjika នៃម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹមត្រូវបានរៀបចំសាមញ្ញណាស់:

1. ជាដំបូងសំអាតគ្រាប់ពូជមកពីម្ទេសនិងយក stalk នេះ។ កាត់ជាមួយនឹងបំណែកប៉េងប៉ោះមធ្យម។
2. សំបក horseradish និងខ្ទឹម - ពី husk ។ បន្លែកាត់បន្ថយអំពើចិត្ត។
3. កិនរៀបចំម្ហូបអាហារទាំងអស់នៅក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីនក្រឡុកបន្ទាប់មកឆ្លងពួកវាក្នុង saucepan ធំនិងការចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
4. បន្ថែមប្រេងចាប់ផ្តើម, អំបិលនិង vinegar, ហើយបន្ទាប់មកចំអិនវាសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 40 នាទី។

ឡាយ adjika ចូលទៅក្នុងពាងស្អាតនិង lids ជិតស្និទ្ធ។ មាប់មគចានដែលអ្នកអាចធ្វើបាននៅក្នុងវិធីណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឧទាហរណ៍, រំពុះវា, ដាក់វានៅក្នុង oven ឬដាក់នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ កុំភ្លេចព្យាបាលគម្របដោយឡែកពីគ្នា។ ដើម្បី adjika បានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយបើកពាងបានរមៀលចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងភួយឬអាវ។ នៅពេលដែលផលិតផលនេះត្រូវបាន cooled ទាំងស្រុងវាអាចត្រូវបានផ្ទេរចូលទៅក្នុង cellar ឬ pantry ។ បម្រើអាហារទៅក្នុងតារាងជាមួយនឹងនំបុ័ងនិងចានបានរៀបចំនៅលើដុតនោះទេ។

adjika ហ្សកហ្ស៊ី

appetizer ចម្អិនបើយោងតាមរូបមន្តរបស់យើងវាប្រែចេញជាការស្រួចស្រាវមិនគួរឱ្យជឿ។ ការពិតដែលថានាងត្រូវបានរៀបចំនៃម្រេចក្តៅ, ឱសថនិងខ្ទឹម។ សូមពិចារណាចំណុចនេះនៅពេលដែលអ្នកបន្ថែម adjika បរិភោគឬចម្អិនជាមួយចានក្តៅរបស់នាង។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកពីរឬបីខែនៅក្នុងទូទឹកកកព្រមទាំងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្ទេសប្លោកម្រេចក្តៅ - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ប្រធានមួយ;
• basil ស្ងួត - ពីរស្លាបព្រាបាយ;
• ស្ងួតហួតហែង dill - មួយ tablespoon;
• ល្ង - ស្លាបព្រាពាក់កណ្តាល;
• basil និង cilantro ស្រស់ - ធ្នឹមមួយ;
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ។

បន្ទាប់អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ adjika នៃម្រេចក្តៅ:

1. លាងសមាតម្ទេសកាត់បន្ថយការ stalk និងយកគ្រាប់នេះ។
2. ខ្ទឹមគឺស្អាតហើយបន្ទាប់មកចែកដោយធ្មេញ។
3. chop ល្ងក្នុង grinder កាហ្វេមួយនេះ។
4. អាហារដែលបានរៀបចំ, ឱសថស្រស់និងគ្រឿងទេសស្ងួតដាក់នៅក្នុងចាន blender មួយនេះ។
5. chop គ្រឿងផ្សំ, បន្ទាប់មកលាយពួកវាជាមួយអំបិល។

ផលិតផលនេះបានបញ្ចប់ការផ្ទេរទៅឱ្យធនាគារមួយនិងផ្ញើវាទៅផ្ទុក។

Adjika ជាមួយ Apple និងការ៉ុត

នៅពេលដែលនឹងត្រៀមរដូវកាលនេះ, កុំភ្លេចដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ដើមនៃផ្លែឈើស្រស់និងបន្លែ។ ក្នុងរដូវរងារដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យចេញពីវាទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៅក្នុងចានក្តៅឬគ្រាន់តែរីករាលដាលនៅលើនំបុ័ង។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ម្រេចផ្អែម - ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយគីឡូក្រាម;
• ម្រេចក្តៅ - 400 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមនិង carrots - 500 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - ប្រាំគីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 400 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - វ៉ែនតាពីរ;
• អំបិល - ប្រាំនាក់ tablespoons ។

Adjika នៃក្តៅម្រេច carrots និងផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេរៀបចំរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

1. ដោះស្រាយជាមួយនឹងម្ទេសផ្អែមនិងក្តៅបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយសាច់ឈាមតាមអំពើចិត្ត។ កិនបំណែកនៅក្នុង grinder សាច់ឬ blender ។
2. ការ៉ុតនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសំបក grater មធ្យមមួយនៅលើ។
3. ផ្លែប៉ោមគឺឥតគិតថ្លៃពី peel និងគ្រាប់ពូជបន្ទាប់មក chop ឱ្យបានល្អដោយការប្រើទសភាគ។
4. ប៉េងប៉ោះធ្លាក់ចុះនៅក្នុងទឹករំពុះនិងយកចេញពីស្បែករបស់ពួកគេ។ រមូរប៉េងប៉ោះតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។
5. ភ្ជាប់ផលិតផលទាំងអស់បានរៀបចំនៅក្នុង Pan និងរំពុះពួកគេនៅលើកំដៅមធ្យម។ លើសពីនេះទៀតកំដៅនេះគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់កម្រិតអប្បបរមានិង simmer នៅក្រោមគំរបបិទអាហារសម្រន់និងម៉ោងកន្លះ។
6. អំបិល Adjika, ចាក់ចូលទៅក្នុងវាប្រេងបន្ថែមខ្ទឹមនិងចំអិនវាសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។

ឡាយអាហារសម្រន់នៅលើពាងមាប់មគជាមុននិងបិទ lids របស់ពួកគេ។

អាប់ខាស្ស Adjika ជាមួយខ្ទឹមនិង walnuts

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់មួយ adzhika មុតស្រួចណាស់ថាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះ។

ផលិតផល:

• ម្ទេសជូរចត់ - មួយគីឡូក្រាម!
• ខ្ទឹម - ប្រាំក្បាល;
• cilantro ស្រស់ - 250 ក្រាម;
• dill - 20 ក្រាម;
• basil ស្រស់ស្វាយ - 30 ក្រាម;
• គ្រាប់ coriander - មួយ tablespoon;
• hops-suneli - 20 ក្រាម;
• Walnut - 100 ក្រាម;
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ។

adjika Abkhaz នៃម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹមរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. ម្ទេសព្យួរនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដូច្នេះគាត់ podvyalilsya ចញេ។ បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃ, លាងវាហើយក្របខ័ណ្ឌស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់ពីនោះបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលដែលនៅម្ទេសយក stalk និងគ្រាប់របស់ពួកគេ។
2. ដាក់អាហារចានរៀបចំម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះនៅជាមួយនឹងខ្ទឹម peeled ។ បន្ថែមទៅស្រស់ឱសថ, គ្រឿងទេស, អំបិលនិងគ្រាប់ peeled ។ whisk គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។

adzhika អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសំរាប់ពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់ជាអាហារឬពង្រីកនៅក្នុងពាងដើម្បីបញ្ជូនអាហារសម្រន់មួយសម្រាប់ការផ្ទុក។

Adjika ជាមួយ horseradish និង cider vinegar ផ្លែប៉ោម

appetizer នេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅពេលនៃឆ្នាំណាមួយឡើយ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការអភិរក្ស, ចាប់តាំងពីវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃឆៅ Adjika នេះ។

ផលិតផល:

• ប៉េងប៉ោះ - គីឡូក្រាមពីរកន្លះ;
• ម្រេច - 500 ក្រាម;
• ម្រេចជូរចត់ - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 150 ក្រាម;
• ជា root horseradish - 250 ក្រាម;
• អំបិល - ពែងពាក់កណ្តា;
• ស្ករ - មួយពែង;
• cider vinegar ផ្លែប៉ោម - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន។

Adjika នៃម្រេចក្តៅត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយបន្ទាប់មកបានពង្រីកនៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ជីវិតអតិបរមាធ្នើនៃផលិតផល - រយៈពេលប្រាំមួយខែ។ រូបមន្តអាហារ:

1. បន្លែស្អាតនិងកាត់បន្ថយអំពើចិត្ត។
2. ផលិតផលនឹកតាមរយៈ grinder សាច់មួយលាយពួកវាជាមួយអំបិល, ស្ករនិង vinegar ។

អាហារសម្រន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ទាំងអស់ដែលអ្នកមានដើម្បីបំបែកវាចូលទៅក្នុងម្ហូបបានរៀបចំ។ ចំណាំថាកម្រិតនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នេះអាស្រ័យលើចំនួនទឹកប្រាក់នៃម្រេចក្តៅនេះ។ ដូច្នេះអ្នកអាចលៃតម្រូវវាដោយផ្លាស់ប្តូរបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

Adjika នៃ plum និងម្រេច

appetizer ហឹររសជាតិមិនប្រក្រតីផ្សេងគ្នា, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានសាច់ឬសាច់។ វាបានរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• plum - ពីរគីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - ប្រាំមួយក្បាល;
• ផ្អែមម្រេចក្រហម - មួយគីឡូក្រាម!
• ម្ទេសក្តៅ - បីបំណែក;
• បៃតង - ធ្នឹមមួយ;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ពីរស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិល - 2.5 ស្លាបព្រាបាយ;
• ស្ករ - 85 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដី - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា;
• ល្ង - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល;
• ផ្កាការនាស (ម្សៅ) និង cumin - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយត្រីមាស។

រូបមន្ត:

1. លាងសមាត plums និងយកចេញរណ្តៅ។
2. ផលិតផលទាំងអស់លាង, ព្យាបាលនិងស្អាត។ លើសពីនេះទៀតពួកគេជាមួយនឹងការ mincer chop មួយ។ ខ្ទឹមមួលដោយឡែកពីគ្នា។
3. ផ្ទេរម៉ាស់លទ្ធផលទៅ Pan លោហៈមួយដែលមានបាតក្រាស់មួយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិលនិងស្ករ។
4. នាំយកនាពេលអនាគតអាហារសម្រន់មួយទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer វាសម្រាប់ម៉ោងត្រីមាសផ្សេងទៀត។
5. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមនិង simmer សម្រាប់ផ្សេងទៀតប្រាំនាទី adjika ។

រមៀលឡើងអាហារសម្រន់នៅក្នុងធនាគារមួយនិងដោតចាន។

Adjika ជាមួយ eggplant

ការជ្រើសរើសមិនធម្មតានៃគ្រឿងផ្សំម្ហូបរសជាតិដែលផ្តល់ឱ្យថ្មីមួយដែលធ្លាប់ស្គាល់។ រៀបចំអាហារសម្រន់មួយគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងរដូវក្តៅចុងឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលសួនច្បាររក្សាទុកឡើងជាមួយនឹងដំណាំស្រស់នេះ។

ផលិតផល:

• eggplant - ពីរគីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - បីគីឡូក្រាម;
• ម្ទេស - មួយគីឡូក្រាម!
• ម្រេចក្តៅ - 700 ក្រាម;
• onions - មួយគីឡូក្រាម!
• ទឹកអាស៊ីតផ្លែប៉ោម - 2.5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមវ័យក្មេង - 300 ក្រាម;
• ប្រេង sunflower - 500 ក្រាម;
• vinegar - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• អំបិល - បី tablespoons ។

adzhika រូបមន្តនៃម្រេចក្តៅជាមួយ Eggplant:

1. ផ្លែឈើនិងបន្លែទាំងអស់ peel និងគ្រាប់ពូជ។ បន្ទាប់ពីនោះ, កិនផលិតផលដែលបានរៀបចំដោយប្រើការ grinder សាច់។ ខ្ទឹម, chop ឬកិនវាដោយឡែកពីគ្នាដោយប្រើប្រាស់កាសែតមួយ។
2. ផ្ញើទៅល្បាយមួយនៃជាតិស្ករ, គ្រឿងទេស, ប្រេងបន្លែនិងអំបិល។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសឬគ្រាន់តែដាក់ឱ្យពួកគេជាបណ្តើរ (ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ) ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាយើងមិន overdo វា។
3. ដាក់ Pan ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់នាពេលអនាគតនៅលើភ្លើងតូចមួយនិងគ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបមួយ។
4. នាំយកផលិតផលទៅរំពុះនិងរំពុះពួកគេសម្រាប់មួយម៉ោង។
5. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម vinegar និងខ្ទឹម minced ។ Adjika simmer សម្រាប់ផ្សេងទៀតប្រាំនាទី។ នៅពេលរង្គាលបន្លែបាន cooled បន្តិច, ដាក់វានៅក្នុងពាងមុនបានដំណើរការនិងរមៀលឡើង។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងត្រូវទៅភ្លក្សរសជាតិ adjika ឆៅនិង adjika នៃម្រេចក្តៅនៅក្នុងរដូវរងារ។ រូបមន្តប្រមូលបាននៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកគឺជាអ្នកងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តនៅផ្ទះ។ ការរៀបចំអាហារមួយចំនួន, អ្នកនឹងអាចរីករាយជាមួយលក្ខណៈមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ការបន្ថែមទៅដើមនិងសំខាន់ចាន។