ជំហានដោយជំហាននំរូបមន្ត "ក្មេងប្រុសអង្កាញ់"

"ក្មេងប្រុសអង្កាញ់នេះ" រូបមន្តនំមានរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតនិងមានតំលៃសមរម្យដែលមានស្ទើរតែតែងតែជិតស្និទ្ធនៅក្នុងដៃ។ ក្នុងរឿងនេះដូចជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់និងដើមអាចត្រូវបានធ្វើជារៀងរាល់ថ្ងៃយ៉ាងហោចណាស់និងដើម្បីធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេ។ សូមឱ្យយើងពិចារណានៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំផ្អែមនិងព្យញ្ជនៈយ៉ាងគំហុកនៅក្នុងមាត់ផលិតផលនេះ។

នំ "ក្មេងប្រុសអង្កាញ់": រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់នំ:

• ស៊ុតមាន់ធំ - 2 PCs ។
• ស្ករខ្សាច់ - 1 កញ្ចក់យុទ្ធពេញលេញ;
• ក្រាស់ 30% ក្រែម - 1 ពែង;
• ដុតនំ soda - ½ស្លាបព្រាតូច;
• ទឹក lemon ជ្រៀត freshly - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម (ពន្លត់សូដា);
• ម្សៅស្រូវសាលី (Sieve បានតាមរយៈការ Sieve បានមួយ) - 1,6 ពែង;
• ម្សៅកាកាវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែមិនធំក្លិន - សម្រាប់ greasing ទម្រង់បែបបទក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។

លាយមូលដ្ឋាន

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, "ក្មេងប្រុសអង្កាញ់" រូបមន្តនំផ្ដល់នូវការប្រើប្រាស់នៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការដែលអាចប្រើបាននិងសាមញ្ញនេះ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ នំអេប៉ុង, ទាមទារឱ្យមានការស៊ុតមួយ whisk ច្រើនជាមួយស្ករ, បន្ទាប់មកពួកគេបានដាក់ Cream ក្រាស់ដើម្បីសងការដុតនំ soda ទឹក lemon និងចាក់ម្សៅ។ ជាលទ្ធផលនៃការពឹងផ្អែកខ្លាំងលើប្រព័ន្ឋលាយនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបានមួយ dough ពាក់កណ្តាលរាវ (ស្ទើរតែដូចជាទីក្រុង Charlotte) ។

ដុតនំ Cake

នំរូបមន្ត "ក្មេងប្រុសអង្កាញ់" បានផ្តល់អនុសាសន៍ថាមុនពេលដែលនំដុតបំបែកមូលដ្ឋានជា 2 ផ្នែកស្មើគ្នា, ហើយបន្ទាប់មកមួយនៃពួកគេចាក់ម្សៅកាកាវ។ សកម្មភាពទាំងនេះនឹងផ្ដល់នូវបង្អែមដើមនិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។

ដុតនំនៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្រ្តី duhovochnom ពីរនោះគួរតែត្រូវបាន heated ផ្សិតបំបែកខាញ់វាជាមួយប្រេងនិងបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង dough សូកូឡា។ វាត្រូវតែរៀបចំនៅសីតុណ្ហភាព 180-190 ដឺក្រេសម្រាប់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីភាពងងឹតទាំងស្រុងដុតនំជានំ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកកូរដែលបានដាក់នៅលើ ក្តារកាត់មួយ, ត្រជាក់, ហើយបន្ទាប់មកស្មើគែមដោយប្រើចានអង្កត់ផ្ចិតដែលត្រូវគ្នា។ បានទាមទារដូចគ្នានេះដែរដើម្បីដុតនំនិងនំអាហារទេវតា។

ដូចគ្នានេះផងដែររូបមន្តសម្រាប់ "ក្មេងប្រុសអង្កាញ់សក់" នំតម្រូវឱ្យទិញក្រែមនេះ frosting និងបំពេញជាគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• Cream ក្រាស់ 30% - 2 ពេញលេញ នៃការកាត់កញ្ចក់ ;
• ស្ករខ្សាច់ - 1 ពែង;
• ក្បឿងនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត - 1 PC ។
• ទំពាំងបាយជូ seedless បៃតងស្រស់ - 1 ក្រុម;
• ចេកទុំ - 1 PC ។
• ទឹកដោះគោស្រស់ - 25 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 15-20 ក្រាម

ក្រែមចម្អិនអាហារ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ Cream នៃបង្អែមនេះគួរតែត្រូវបានវាយយ៉ាងខ្លាំង ស្ករ និង Cream ក្រាស់ដោយការប្រើឧបករណ៍លាយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវបានចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូមួយដែលមិនចំណិតក្រាស់នៃចេក។

បង្អែមបង្កើត

ដើម្បីបង្កើតការដូចជាចានផ្អែមត្រូវតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងអាវបាន Cream sour biscuit សូកូឡានិងបន្ទាប់មកបានដាក់នៅលើផ្ទៃនៃបំណែកនៃផ្លែឈើ chopped នេះ។ បន្ទាប់, ចេកនិងទំពាំងបាយជូត្រូវតែគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ពន្លឺដែលខូចដោយចៃដន្យនិងចាក់រង្គាលទឹកដោះគោផ្អែមរបស់ខ្លួន។ សម្រាប់ការឈរនៅលំដាប់កំពូលគួររលាយក្បឿង សូកូឡាខ្មៅ នៅលើចំហាយទឹកងូតទឹកមួយបន្ថែមបន្តិចនៃទឹកដោះគោនិង butter មួយ។ ការ trickle បន្ទាប់មកបានទាមទារ glaze ចាក់ទៅលើផ្ទៃនៃនំដែលបានបង្កើតឡើងនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

គួរតែឈរមុនពេលបម្រើភ្ញៀវនំ "ក្មេងប្រុសអង្កាញ់" មួយនៅក្នុងទូទឹកកកម៉ោង 1-3 និងបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងដើម្បីបង្ហាញការរួមគ្នាជាមួយនឹងការតែក្តៅ។