ស្ព pickle របៀបដែលឆ្ងាញ់: រូបមន្តងាយស្រួលក្នុងការ

ស្ពគឺដើម្បីរាងកាយរបស់មនុស្សប្រភពនៃវីតាមីន C វាត្រូវបានគេស្គាល់ថានៅក្នុងរដូវរងារដែលយើងមិនមានវាមួយដូច្នេះយើងព្យាយាមបរិភោគអាហារដែលមានកំពែងរឹងមាំ។ sauerkraut ត្រូវបានចាត់ទុកជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អណាស់។ រហូតដល់និទាឃរដូវនេះយើងអាចប្រើវាដើម្បីទទួលបានសារធាតុនិងរាងកាយចាំបាច់។ អំពីស្ព pickle របៀបហ៊ាន, យើងបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ភ្ញៀវនៅបារ៍ការថែទាំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ស្ពការ salting

បន្លែនេះអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែការសម្លឹងមើលទៅស្ព pickle របៀបហ៊ាន។ ពាងបីលីត្របួនអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស្ពស្រស់ចំនួន 6 គីឡូក្រាមមួយ;
• ការ៉ុតធំស្រស់ - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គ្រឿងទេស (allspice, ច្រកដាក់ស្លឹក);
• អំបិលចំនួន 14 ស្លាបព្រាបាយមួយ;
• ស្ករ - ប្រហែលប្រមាណ 7 ស្លាបព្រាបាយ;
• ប្រមាណ 7 លីត្រទឹកផឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ស្ព ឆ្ងាញ់: បច្ចេកវិទ្យាមានមូលដ្ឋាននៅវេន

ស្ព salted អាចនៅក្នុងធនាគារនៅក្នុងធុងឬធុងផ្សេងទៀតសាកសមសម្រាប់អ្នក។ យើងបានស្នើឱ្យប្រើពាងបីលីត្រធម្មតា។ ពួកគេគឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានរក្សាទុកបានយ៉ាងល្អនិងមានខ្លួនវាមិនមានសមត្ថភាពយកឡើងចន្លោះច្រើននៅក្នុង cellar នេះ។ លើសពីនេះទៀតមានតម្លាភាពនៃធនាគារអាចត្រួតពិនិត្យការ pickling នេះវិធីដំណើរការនេះកើតឡើង។

1 ជំហាន

តើធ្វើដូចម្តេចស្ព pickle ឆ្ងាញ់? ដំបូងគួរមានបន្លែ chop ត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់ការនេះមាន grater ពិសេសជាមួយ blade ផ្ទះល្វែងមួយ។ អ្នកអាចធ្វើវាជាមួយនឹងកាំបិតមួយ, ប៉ុន្តែ shredder នឹងអ្នកសន្សំពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែង។ stalks នៃស្ពមិនលុប!

2 ជំហាន

បន្ទាប់ពីការរៀបចំស្ពគួរតែលាងសំអាតនិងការ៉ុតសំបកនេះ។ វាត្រូវបានដីដោយការប្រើ grater coarse មួយធម្មតា។

3 ជំហាន

លាយបន្លែ chopped និងលាយនៅក្នុងធុងធំមួយ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងចានឬ Pan ធំ។ កុំបន្ថែមអំបិលនិងចុចលើដៃ។

ជំហានទី 4

ក្នុងពាងបានរៀបចំ (ការលាងនិងស្ងួតហួតហែង) រីករាលដាល shredded បន្លែ។ tamped យ៉ាងតឹងរឹងទៅកំពូល។ ស្រទាប់នៃ peas នេះព្រុយចំហៀង allspice និងស្លឹក lavrushki ។ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្ទាំងបី: នៅបាត, កណ្តាលនិងកំពូល។ អ្នកគាំទ្រនៃខ្ទឹមសអាចបន្ថែម cloves មួយចំនួន។

ជំហានទី 5

តើធ្វើដូចម្តេចស្ព pickle ឆ្ងាញ់? ចំពោះរសជាតិល្អអ្នកត្រូវ brine មួយ។ វាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: មួយលីត្រនៃទឹកផឹកអ្នកត្រូវការដើម្បីយក 2 ស្លាបព្រាធំអំបិលនិង 1 ស្លាបព្រាស្ករ (ធំ) ។ ស្លាបព្រាគួរមានស្លាយទេ។ នៅក្នុង saucepan ធំរំលាយនៅក្នុង 7 លីត្រទឹកដែលបានបញ្ជាក់បរិមាណនៃជាតិស្ករនិងអំបិល។

ជំហានទី 6

កំប៉ុងជាមួយ brine ស្ពបំពេញបង្រួម។ កុំព្យាយាមប្រើទំហំទាំងមូល។ អ្នកគួរតែស្នាក់នៅច្រើនជាង 0,5 លីត្របន្តិច។ ដាក់កាកសំណល់អាហារនៅក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកត្រូវការវានោះទេព្រោះថ្ងៃបន្ទាប់ពី 4 ស្ពស្រូបយករាវ, និង brine បន្ថែមទៀតត្រូវបានទាមទារដើម្បីគ្របឱ្យបានពេញលេញគ្រឿងផ្សំ។ រក្សាស្ពអាចមានរយៈពេលយូរ, ប៉ុន្តែតែងតែនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

7 ជំហាន

គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយ lids ប្លាស្ទិច, អនុវត្តវានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ បន្ទាប់ពីថ្ងៃ 3-4 អ្នក dolete រាវនៅក្នុងធុង, បន្ទាប់មកកំណត់យ៉ាងតឹងរឹង zakuporte ។ ពេលខ្លះទឹកអាចជ្រាបចេញតាមគម្រប។ មិនមានអ្វីគួរឱ្យភ័យខ្លាច, គ្រាន់តែមិនត្រជាក់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនោះទេ។ អាចត្រូវបានដាក់នៅក្រោមធនាគារជាធម្មតាចាន។ ប្រសិនបើអ្នករក្សាស្ពនៅក្នុងទូទឹកកក, បន្ទាប់មកគ្រាន់តែមិនបានបំពេញពាងទៅកំពូល។ ទុកឱ្យសង់ទីម៉ែត្រមួយចំនួនដើម្បីបម្រុង។

បម្រើស្ពទៅតារាង

ឥឡូវនេះអ្នកដឹង ពីរបៀបដើម្បី pickle ស្ពរហ័សនិងហ៊ាន។ អាហារសម្រន់អាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងរយៈពេល 5-7 ថ្ងៃ។ ហើយអ្នកអាចរក្សាទុកនៅក្នុង cellar ឬបន្ទប់ក្រោមដីរហូតដល់រដូវរងារ។ នៅល្ងាច frosty មិនមានអ្វីល្អប្រសើរជាងដំឡូងក្តៅមួយជាមួយ herring និង sauerkraut ស្រួយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!