ហ៊ានសម្រាប់ឱកាសទាំងអស់សាឡាត់ជាមួយនឹងសាច់ក្រក

លោក Olivier អាយុល្អ, ជាម្ហូបបុណ្យសំខាន់ជាច្រើនទៀតចាប់តាំងពីដើមសម័យសូវៀតនេះ! វាត្រូវបានគេតែងតែបន្លិចនៃកម្មវិធីនេះដោយគ្មានវាអ្នកមិនអាចស្រមៃថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីណាមួយរបស់ពេលនោះឬ 8 ខែមីនា។

ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយ

ឥឡូវនរណាម្នាក់ស្ទើរតែចងចាំនូវអ្វីដែលកំណែបុរាណនៃ salad នេះ។ វាត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងហុកសិបឆ្ងាយយ៉ាងហោចណាស់សតវត្សទី 19 ភោជនីយដ្ឋានទីក្រុងម៉ូស្គូឆ្ងាយ, មេចុងភៅនៃប្រភពដើមនៅប្រទេសបារាំង។ ឈ្មោះចុងក្រោយ, ដោយវិធីនេះ, វាគឺដូចគ្នានឹងឈ្មោះរបស់ម្ហូបនេះ។ ភោជនីយដ្ឋានល្បីល្បាញ "អាស្រម" ល្បីហើយថាមានត្រូវបានបម្រើការ salads លោក Olivier ក្នុងតំណាងផ្សេងគ្នា។ ដើមឡើយមានដើម្បី fillet partridges និង grouse, crayfish, អណ្តាតសាច់គោ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស៊ុតនិងកាដំឡូង ដែល pickles និង mayonnaise, flavored ដោយចិត្ដទូលាយជាមួយ mustard ។ salad សំណព្វរបស់យើងរួចទៅហើយជាមួយនឹងសាច់ក្រកគឺឆ្ងាយពីការក្លាយជាកំណែដើម។ ទោះជាយ៉ាងណាមានគ្រឿងផ្សំចម្បង, ដូចដែលយើងបានឃើញគឺដូចគ្នា។ លើសម៉ោង, សាច់ការប្រកួតនេះត្រូវបានជំនួសដោយសាច់មាន់, slices នៃ សាច់គោឆ្អិន។ pickle ជំនួសទៀងទាត់ជាមួយស្រស់ឬជ្រក់។ បន្ទាប់មកនៅពេលដែលដែករៀបចំ salad ជាមួយសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកត្រូវបានគេដាក់នៅទីនោះនិង bacon, និង "ស្ម័គ្រចិត្ត" លទីបំផុតបានឈប់នៅលើតំណាងដោយគ្មានបំណែកជាតិខ្លាញ់ - "។ បណ្ឌិត" និង "ទឹកដោះគោ" ។

សមាសភាពនៃចាន

ចំនួនទឹកប្រាក់នៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបអាហារគឺអាស្រ័យលើចំនួននៃអ្នកប្រើប្រាស់មួយដែលត្រូវបានគណនា។ នៅទីនេះវាជា hostess គួរតែដោះស្រាយដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានច្រើននៃការមួយ - វាមិនមានបញ្ហាពីរថ្ងៃសាលាដរបស់អ្នកជាមួយនឹងសាច់ក្រកដោយសុវត្ថិភាព "នឹងរស់នៅ" នៅក្នុងទូទឹកកកនិងនៅទីបញ្ចប់, វាត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកនិងមនុស្សផ្សេងទៀតក្នុងគ្រួសារ។ ក្នុងករណីណាមួយអ្នកនឹងត្រូវការ:

• loaf នៃសាច់ក្រក!
• 5-6 ស៊ុត;
• 10-11 ដំឡូងមធ្យម;
• 3-4 ការ៉ុតមធ្យម;
• 5-6 ត្រសក់មធ្យម (pickles នោះជូរស្រស់ - នៅសំរេចចិត្តរបស់អ្នក, ប៉ុន្តែស្រស់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់និង 3, បើមិនដូច្នេះទេនឹងមានការ salad ទឹក);
• 1 គំនិតធំ;
• អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ;
• 1 ពាងកំប៉ុង peas;
• ម៉ាកសំណព្វរបស់អ្នកនៃការ mayonnaise;
• ប្រេង sunflower បន្តិចប្រេង (ស្រេចចិត្ត) ។

ដើម្បីទទួលបានការរៀបចំរបស់

ឥឡូវនេះអ្នកអាចជាគំរូមួយនិងការបំផុសគំនិតដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរូបថតសៀវភៅ salad ស្រស់ស្អាត Olivier ការចាប់ផ្តើមការអនុវត្តរបស់ខ្លួនហើយ។ បន្លែយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងនិងរំពុះនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ។ Cook បានស៊ុតឆ្អិនរឹង។ ចាប់តាំងពីពេលដែលយើងមានសាឡាត់ជាមួយនឹងសាច់ក្រក, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកច្រើនជាងនេះថាវាគឺជាឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះនំប៉័ងទាំងមូលត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃកំរាស់មិនលើសសង់ទីម៉ែត្រមួយនិងបន្ទាប់មកកាប់ពួកគេចូលទៅក្នុងគូប។ មិនចាំបាច់គ្មាន Melo មានណាស់, ប៉ុន្តែថែមទាំងបំណែកធំនឹងមើលទៅគ្រើមនិងរសជាតិបរាជ័យ។ គ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីការផាកពិន័យ chop គំនិតនេះ។ អំពូលធម្មតាអាចត្រូវបានជំនួសដោយបៃតង។ គ្រាន់តែគ្មានត្រសក់និងចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ។ នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិនពួកគេគួរតែត្រូវបាន peeled ។ ធ្វើវាបានល្អប្រសើរជាងមុនរហូតដល់ឫសក្តៅជា "ឯកសណ្ឋាន" បាញ់បានល្អបំផុត។ បន្ទាប់ពីនោះមកក្បាលដីការ៉ុតនិងបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ដំឡូង, សាច់ក្រកដូច, sliced និង diced ។ ស៊ុតឆ្អិននិង peeled វិចិត្រ shinkuem, និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានដូចគ្នា។ រឿងចុងក្រោយដែលយើងបានដាក់ peas, កាលពីមុនលាងវាចេញពី brine នេះ។ ទាំងអស់អំបិល, មានតែទន់ភ្លន់, ដូច្នេះជាការ mayonnaise ផងដែរមានផ្ទុកអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មក mayonnaise ។ ហើយនៅទីបញ្ចប់ម្ហូបបែរ juicier និង tastier បន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួច។ ការឈឺចាប់និងល្អទុកឱ្យដើម្បី infuse សម្រាប់ពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបដែលដាក់ចេញនៅក្នុងចានឬចានមួយដែលតុបតែងជាមួយនឹង sprigs នៃជីវ៉ាន់ស៊ុយនិង fennel, អូលីវខ្មៅនិងរង្វង់ radish ។ និងការព្យាយាមលើសុខភាព!