ស្ព pickled ជាមួយ beets - appetizer ឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត

ស្ពនៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃជម្រើសមួយដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារសម្រន់នេះ។ ជាពិសេសល្អនៅក្នុងការគោរពនេះ, fermented ឬ pickled ស្ព។ វាជា crisp, ក្រអូបនិង appetizer ស្រស់ស្អាតគឺមិនត្រឹមតែហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍នោះទេព្រោះស្ពមានវីតាមីនជាច្រើនរួមទាំងទឹកអាស៊ីត ascorbic, ដែលមានឥទ្ធិពលអំណោយផលនៅលើស្ថានភាពភាពស៊ាំ។

ស្ព pickled ចំអិនបានយ៉ាងលឿនជាង fermented បានច្រើន។ ជាធម្មតាអាហារសម្រន់នេះអាចនាំមកនូវតារាងក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៀតវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាដើម្បីរៀបចំផលិតផលនេះ, ការលុបបំបាត់ដំណើរការនៃ shredding និងស្ពកាត់ទៅជាកំណាត់ធំ។

ឧទាហរណ៍អ្នកអាចចំអិននៅក្នុងស្ព Guria ។ វាជាហ៊ាន, អាហារសម្រន់តិចតួចមុត pickled សាមញ្ញថិ ស្ពជាមួយ beets ។ នេះគឺជាការគួរឱ្យទាក់ទាញស្ពខ្លាំងណាស់ខណៈដែលបានក្លាយទៅជាពណ៍ក្រហមជាំមួយដែលស្រស់ស្អាត

ចំពោះការរៀបចំរបស់យើងត្រូវការក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃស្ព, carrot មួយ beet តូចមួយបីឬបួន cloves នៃខ្ទឹមស, ពាក់កណ្តាលពែងនៃប្រេងបន្លែមួយ។ អ្នកដែលស្រឡាញ់មុតស្រួចអាចដាក់ ម្រេចម្ទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំពោះ marinade បានយើងត្រូវកន្លះលីត្រទឹក tablespoon នៃអំបិលមួយពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃស្ករមួយពាក់កណ្តាលពែង នៃ vinegar (9%) ។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើមានទឹកខ្មះនោះគឺផ្លែប៉ោម, ដូចដែលវាមានក្លិនឈ្ងុយជាទីរីករាយ។

ស្ព pickle អាចនៅក្នុងពាងកញ្ចក់ឬខ្ទះ enamel ឬផើង។ អាលុយមីញ៉ូគ្រឿងចំអិន ប្រភេទដែលមិនសមស្របសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។

ចាប់តាំងពីវាត្រូវបាន pickled បំណែកស្ព, បន្ទាប់មកប្រើ shredder នឹងមិនហើយនឹងកាត់បន្ថយស្ពមួយជាការេធំមួយ។ beets និងការ៉ុតគួរត្រូវបានសម្អាត។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater coarse មួយនិង beets ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងកន្លះរង្វង់ស្តើងល្អបំផុត។ លាយបន្លែនិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងប្រេងបន្លែកូរ។

ឥឡូវនេះរៀបចំ marinade នេះ។ ចំពោះឈុតនេះឱ្យឆ្អិនពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកបន្ថែមអំបិលនិងស្ករក្នុងមួយបទដ្ឋាន។ ចំពោះរសជាតិអ្នកអាចដាក់មួយ allspice peas ចំនួននិងស្លឹក Bay ។ ការ brine រំពុះត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងចាក់ vinegar ទៅក្នុងវា។ ឥឡូវនេះចាក់នៅ marinade ក្តៅជាងបន្លែរៀបចំនិងចុចសម្ពាធរបស់ពួកគេដូច្នេះពួកគេមិនលេចឡើង។ ពេលដែលរាវបាន cooled ដាក់ចាននៅក្នុងទូទឹកកកនោះយើងឈរនៅទីនោះស្ព pickled ថ្ងៃហើយជាមួយ beets ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរបស់យើងឱ្យអ្នកបម្រើ។

ស្ព pickled ជាមួយ beets អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគតនិងជាទទេសម្រាប់រដូវរងារ។ ក្នុងករណីនេះបន្លែគួរត្រូវបានពង្រីកនៅក្នុងពាងស្អាតមួយចាក់ marinade រំពុះ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ lids សំណប៉ាហាំងនិងមាប់មគបានដាក់ទៅ 20-25 នាទី។ បន្ទាប់ពីធនាគារក្រៀវត្រូវភ្ជាប់ hermetically ឆ្នុក។ ស្ព pickled រៀបចំជាមួយ beets រក្សាដូច្នេះហើយនឹង color របស់ខ្លួនរសជាតិក្នុងរយៈពេល 6-8 ខែ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តការ beets, អ្នកអាចចំអិនជម្រើសផ្សេងទៀតដែលជា appetizer ពេញនិយមនេះ។ ឧទាហរណ៍វាអាច pickle ស្ពៃនៃផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះវាជាការល្អបំផុតការពិតណាស់ Antonovka សមរម្យ, ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើពូជដទៃទៀតនៃផ្លែប៉ោមដែលមានរសជាតិជូរ។ បច្ចេកវិទ្យាស្ពចម្អិនអាហារនៅតែមានដូចគ្នានេះដែរ, តែជំនួសឱ្យការ beets ត្រូវការដើម្បីយក 150 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោម, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។

អាហារសម្រន់ជម្រើសមួយយ៉ាងធំហើយ ស្ពជ្រក់ជាមួយម្រេច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ salad អ្នកត្រូវការក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃស្ពនេះយកបីរយក្រាមនៃ carrots និងម្រេចកណ្ដឹង។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែឈើនឹងចំណីដែលគេដាក់អោយក្រហម, ដូច្នេះចាប់ផ្តើមរបស់យើងនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតជាច្រើនទៀត។ តំណាងស្ព pickled នេះជាវិធីសាស្រ្តត្រជាក់រៀបចំ។

ស្ពបនិងម្ទេសគួរ chop បូ, ការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដោយប្រើ grater មួយដែលមានរន្ធធំ។ បន្លែកូរបន្ថែម 150 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 50 ក្រាមនៃអំបិលនិង 150 ក្រាមនៃ vinegar (9%) ។ ទាំងអស់ជាថ្មីម្តងទៀតលាយផងដែរនិងទុកសម្រាប់ពីរបីម៉ោងរហូតដល់បន្លែនឹងផ្តល់ទឹក។ បន្ទាប់មក, រួមជាមួយនឹងទឹកនៃបន្លែរីករាលដាលចេញទៅធនាគារនិងដើម្បីអនុវត្តពួកវានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ salad នេះអាចត្រូវបានបរិភោគស្ទើរតែភ្លាម, ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពី 1-2 ថ្ងៃវាក្លាយជាសូម្បីតែ tastier ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!