Hydrolysis នៃអំបិល: វាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍អំពីការធុញទ្រាន់។

មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថាគីមីសាស្ត្រជាវិទ្យាសាស្ត្រដ៏គួរឱ្យធុញទ្រាន់មិនសូវចាប់អារម្មណ៍និងមិនមានការចាប់អារម្មណ៍។ ប្រហែលជាផ្នែកមួយពួកគេនិយាយត្រូវ។ មានតែជីវិតរបស់យើងទេដែលគ្មានគីមីសាស្ត្រ។ វាព័ទ្ធជុំវិញយើងគ្រប់ទីកន្លែង។ ដំណើរការគីមីជានិច្ចកើតឡើងក្នុងធម្មជាតិហើយត្រូវបានប្រើដោយបុរសនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៏ hydrolysis នៃអំបិលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងជីវិតរបស់យើងដែលសំដៅទៅលើប្រតិកម្មគីមីរំលាយអាហារអំបិលជាមួយទឹក។

តើ hydrolysis នៃអំបិលកើតឡើងនៅកន្លែងណា?

ការផ្លាស់ប្តូរគីមីនៃដំណើរការ របស់សំបក និងភ្នំ របស់ផែនដី នឹងមិនអាចទៅរួចទេបើគ្មានបាតុភូតគីមីដូចជា hydrolysis នៃអំបិល។ សំបករបស់ផែនដីមានសមាសធាតុផ្សំមួយមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃ sulphides ។ អំបិលទាំងនេះមិនរលាយក្នុងទឹកទេប៉ុន្តែដូចដែលគេស្គាល់ថាទឹកនិងថ្មកិន។ ហេតុដូច្នេះហើយការធ្វើអន្តរកម្មជាមួយទឹកនៅលើផ្ទៃផែនដីក៏ដូចជានៅក្នុងជម្រៅរបស់វានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នោះស៊ុលហ្វីតក្នុងអំឡុងពេលប្រតិកម្ម hydrolysis ត្រូវបានគេបម្លែងទៅជាអ៊ីដ្រូសែន sulfide ដែលជាឧស្ម័នខ្យល់ដ៏សំខាន់មួយ។

ក្រៅពីសូលុយស្យុងដុំថ្មមានផ្ទុកសារធាតុ silicates - អំបិលនៃអាស៊ីតស៊ីលីកនិងកាបូន - អំបិលនៃអាស៊ីតកាបូន។ ការបំបែកដោយទឹកអំបិលស៊ីលីអ៊ីននាំឱ្យបង្កើតអុកស៊ីដលោហធាតុហើយអំបិលអាលុយមីញ៉ូម (aluminosilicates) ក្នុងរយៈពេលយូរនាំទៅដល់ការបំផ្លាញថ្ម។ ផលិតផលដែលគេស្គាល់ច្រើនបំផុតនៃសារធាតុរ៉ែ hydrolysis ក្នុងចំណោមសារធាតុអសមត្ថភាពគឺសារធាតុ malachite ដែលជា ថ្មតុបតែង ដ៏ស្រស់ស្អាត នៃ ពណ៌បៃតងខៀវ។

2. មហាសមុទ្រពិភពលោកក៏ជាកន្លែងដែលអំបិល hydrolysis ជាប្រតិកម្មគីមីសំខាន់មួយដែលកើតឡើងនៅក្នុងទឹក។ ដោយសារតែអន្តរកម្មនៃ ម៉ាញ៉េស្យូម និងអំបិលកាល់ស្យូមកាបូណាតជាមួយទឹកនោះអ៊ីដ្រូកាបាបូតនៃលោហធាតុទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយវត្តមានដែលទឹកប្រៃមានមធ្យមអាល់កាឡាំងបន្តិចបន្តួច។ នៅក្នុងទឹកបែបនេះរស្មីសំយោគកើតឡើងនៅក្នុងរុក្ខជាតិសមុទ្រដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់ហើយសត្វសមុទ្រលូតលាស់និងលូតលាស់លឿននិងប្រសើរជាងមុន។

តើទឹកអំបិលដែលប្រើក្នុងគ្រួសារនិងជីវិតរស់នៅប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សគឺនៅឯណា?

1. ការបំពេញរ៉ែ hydrolysis នៃអំបិលអាម៉ូញ៉ូម ដូចជាកាបូននិងអាម៉ូញ៉ូម bicarbonate ធ្វើអោយលទ្ធផលនៃការបង្កើតអាម៉ូញាក់និងអាស៊ីតកាបូនដែលភ្លាមៗវានឹងក្លាយទៅជាកាបូនឌីអុកស៊ីតនិងទឹក។ វាគឺដោយសារតែការបង្កើតឧស្ម័នប្រតិកម្មនេះអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងចំណីសត្វដើម្បីផ្តល់នូវការធ្វើតេស្ត airiness និងភាពត្រចះត្រចង់។
2. hydrolysis នៃអំបិលអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្សុទ្ធទឹក។ តាមពិតអំបិលអាលុយមីញ៉ូមគឺជាដីឥដ្ឋដែលឆ្លងកាត់ទឹកដែលត្រូវបានបន្សុតដោយសារតែធាតុតូចៗនៃភាពកខ្វក់និងកខ្វក់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងផលិតផលនៃ hydrolysis ជាមួយ hydroxide អាលុយមីញ៉ូមដែលមិនរលាយនិងលំនឹងទៅបាត។ ចំពោះការបន្សុតទឹកប្រតិកម្មនៃ hydrolysis នៃកាបូណាតសូដ្យូមឬផូស្ពីតក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។
3. Hydrolysis នៃអំបិលនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មត្រូវបានប្រើដើម្បីទទួលបានពីវត្ថុធាតុដើមដែលមិនមែនជាអាហារមួយចំនួនសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួនដូចជាទឹកដោះគោប្រូតេអ៊ីន ទឹកកកស្ងួត គ្រឿងស្រវឹងអេធីលីគ្លុយកូសនិងអ្វីផ្សេងទៀត។
4. មនុស្សម្នាក់ប្រឈមមុខនឹងបាតុភូតនៃការចម្រាញ់យកទឹកក្នុងខ្លួនជានិច្ច - ក្នុងកំឡុងពេលលាងសំអាតសំអាតលាងចាន។ សូម្បីតែដំណើរការដែលកើតមាននៅក្នុងខ្លួនយើងដូចជាការរំលាយជាតិខ្លាញ់ដំណើរការដោយយន្តការនៃការចម្រាញ់យកជាតិទឹក។

ប៉ុន្តែបាតុភូត hydrolysis អាចមិនត្រឹមតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់មនុស្សនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កះថាក់ផងដែរ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍វានាំមកនូវបញ្ហាជាច្រើនដល់ឧស្សាហកម្មប្រេង។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាប្រេងមានផ្ទុកបរិមាណអំបិលនិងទឹកមួយចំនួន។ នៅពេលដែលចម្រាញ់និងកំដៅវាលើសពី 250 ដឺក្រេប្រតិកម្ម hydrolysis កើតមានឡើងរវាង ក្លរីតម៉ាញ៉េស្យូម និងកាល់ស្យូមនៅពេលវាមានអន្តរកម្មជាមួយចំហាយទឹក។ ក្នុងករណីនេះអ៊ីដ្រូសែនក្លូស៊ីត Hcl ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលជាសមាសធាតុរឹងមាំខ្លាំង។ វាមានអន្តរកម្មជាមួយលោហៈធាតុដែលឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិចត្រូវបានផលិតនិងបំផ្លាញវាធ្វើឱ្យខូចខាត។ ប្រសិនបើមិនមានបាតុភូតនេះផលិតផលប្រេងនឹងមានតម្លៃថោកជាង។
ខ្ញុំចង់ជឿថាបន្ទាប់ពីអានអត្ថបទនេះអ្នកនឹងផ្លាស់ប្តូរគំនិតរបស់អ្នកអំពីគីមីសាស្ត្រជាវិទ្យាសាស្ត្រហើយឈប់គិតពីការធុញទ្រាន់មិនចាប់អារម្មណ៍និងមិនចាំបាច់។