សាំងវិចក្តៅជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង Pan មួយ: ចានបំរែបំរួល

ពេលខ្លះអ្នកចង់លាយរបបអាហារធម្មតារបស់ពួកគេជាមួយនឹងអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, សាកល្បងបន្សំថ្មីនៃរសជាតិនិងវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នានៃការរៀបចំចានមួយចំនួន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តោតលើលក្ខណៈសាមញ្ញនេះ, ប៉ុន្តែការទាំងអស់សាំងវិចសំណព្វរបស់អ្នក។ វាជាប្រភេទនៃអាហារដែលមានល្បឿនលឿនផ្ទះ, ដែលមិនដែលធុញទ្រាន់។ ហើយការទាំងអស់ដោយសារតែការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺមានជម្រើសជាច្រើនហើយអ្នកអាចមកបានយ៉ាងងាយស្រួលឡើងជាមួយនឹងការផ្ទាល់របស់អ្នក។

យើងនឹងរៀបចំសាំងវិចក្តៅចិត្តនាំឱ្ជាមួយអ្នកជាមួយដំឡូងនៅលើក្នុង Pan frying មួយជាមួយនិងការប្រែប្រួលនៃ toppings យើងនឹងមានមួយចំនួន។ អាហារសម្រន់នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីបំពេញភាពអត់ឃ្លានរបស់អ្នកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ នេះគឺជាការមានប្រយោជន៍នៅពេលអ្នកកំពុងធ្វើដំណើរឬមិនអាចផ្លាស់ទីទៅឆ្ងាយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ដូច្នេះខ្ញុំបានរត់ទៅផ្ទះបាយដើម្បីចំអិន នំសាំងវិចក្តៅ ជាមួយនឹងដំឡូងដឹងគុណនៅក្នុង Pan frying មួយ!

រូបមន្ត№1។ ដំឡូងនិងស៊ុត

រឿងដែលល្អបំផុតសម្រាប់សាំងវិចនេះសមនឹង baguette ទន់ស្រស់ឬនំប៉័ង។ វាត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចគ្មានក្រាស់ជាង 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដោយខាញ់ Pan ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែនិងដាក់ចេញ slices នៃនំបុ័ង 6 ដូច្នេះថាពួកគេត្រូវបាន browned បន្តិចនៅលើមួយចំហៀង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំបំពេញ។ យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលមានដូចខាងក្រោម:

• peeled ដំឡូង - 2 បំណែក;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឱសថ (dill, cilantro, basil) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំឡូងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater មធ្យមនិងលាយក្នុងចានជាមួយស៊ុតឆៅមួយ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមបៃតង chop ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ អ្នកអាចរីករាលដាលការបំពេញ: វេននៅលើ slices នៃ baguette នេះ toasted ម្ខាងឡើងរីករាលដាលបំពេញនិង Pan គម្របជាមួយគំរបមួយ។ អគ្គីភ័យបន្ថយស្ទើរតែអប្បបរមា។ បន្ទាប់ពី 3 នាទីនំសាំងវិចផ្កាប់លាយដំឡូងធ្លាក់ចុះនិង fry រហូតដល់ឆ្អិន (7 នាទីកាន់តែច្រើន) ។ បិទឡនិងទុកសម្រាប់ខណៈពេលដែលនំសាំងវិចក្តៅ Pan ។ ជាមួយនឹងដំឡូងស៊ុតនិង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណហើយពួកគេបានហៅទៅគាត់ appetizing ក្លិនប៉ុន្តែមានប្តីប្រពន្ធមួយនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបាន។

ការផ្តល់អាហារដល់ចាន

ម្ហូបនេះជិតរួចរាល់ហើយប៉ុន្តែយើងមិនមានទឹកគ្រប់គ្រាន់។ វានឹងរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការ mayonnaise (អ្នកអាចជំនួសទឹកដោះគោជូរ unsweetened) ។ កិនខ្ទឹម c love បន្ថែម 6 tablespoons នៃ mayonnaise និងមួយចំនួនតូចនៃឱសថ chopped ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយដាក់ចេញសាឡាត់ឬ arugula, ប៉េងប៉ោះ cherry តុបតែង។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់ចេញម្ហូបមួយ, ប្រោះទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសគ្នាសាំងវិច (នៅតែក្តៅ) ជាមួយនឹងដំឡូងបំពង។ នៅក្នុង Pan frying មួយគឺជាម្ហូបមួយចម្អិនយ៉ាងលឿន, ហើយលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុករបស់អ្នកទាំងអស់។ សាកល្បងវា!

រូបមន្ត№2។ ឃោរឃៅជាមួយនឹងខ្ទឹម

រូបមន្តខាងក្រោមនឹងរីករាយជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលបុរសនៃការអ្នកអានរបស់យើង។ ទោះបីជាស្ត្រីគឺមិនទំនងដើម្បីបោះបង់ចោលអាហារគួរឱ្យស្រឡាញ់នេះ - croutons podnadoevshy ជំនួស។ ហេតុអ្វីបានជាអាហារ? បាទ, ព្រោះពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាឥតខ្ចោះជាមួយស្រាបៀរមួយ! តើអ្វីទៅជាមូលហេតុដើម្បីរំដោះខ្លួនគេនិងដើម្បីរៀបចំឱ្យមានការមើលនៅពេលល្ងាចនៃការបង្ហាញខ្លួនទូរទស្សន៍មួយគឺមិនមែន? ស្រាបៀរទិញសូមឱ្យយើងរៀបចំនំសាំងវិចក្តៅជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង Pan មួយ។ នេះគឺជាការគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរូបមន្តសាមញ្ញនិងមានល្បឿនលឿន។

ចំណិតនំបុ័ង Borodinskiy កាត់បន្ថយកម្រាស់ជាមធ្យមការលុបខ្ទឹមនិង fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ចំពោះម្ហូបនេះយើងត្រូវបានឆ្អិនដំឡូងដឹងគុណ។ ឬអ្នកអាចប្រើដំឡូង mashed (បំពេញឆន្ទៈដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត) ។ លាយវាជាមួយឈី Cream និង mayonnaise ។ កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងប៉េងប៉ោះទុំ។ ឥឡូវនេះរីករាលដាលនៅលើ slice នៃនំបុ័ងសម្រាប់ពីរ slices នៃប៉េងប៉ោះនិង 2 tablespoons នៃដំឡូងនិងលាយឈីស។ ចម្អិនអាហារនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ឈីត្រូវបានរលាយនិងនំសាំងវិចនឹងមិនត្រូវបាន browned ។ បានធ្វើ។ បម្រើជាមួយស្រាបៀរត្រជាក់, sprinkled ជាមួយឱសថស្រស់។

រូបមន្ត№3។ ទូកដំឡូង

សម្រាប់រូបមន្តនេះល្អប្រសើរជាងមុនផងដែរគឺដំឡូងឆ្អិនជាមុនដើម្បី - វានឹងកាត់បន្ថយការសាំងវិចពេលចម្អិនអាហារ។ នៃចានទាំងអស់ដែលបានផ្តល់ជូននៅថ្ងៃនេះសាំងវិចក្តៅនេះជាមួយនឹងដំឡូង (នៅក្នុង Pan មួយឬនៅក្នុង oven នេះ) ជាបុណ្យច្រើនបំផុត។ លោកគឺដូចជាភីហ្សាមួយ, ប៉ុន្តែបានធ្វើឱ្យនំបុ័ងនិងបំពេញ juicy ជាច្រើនទៀត។

toppings សម្រាប់ទូក

វាជាការសំខាន់ក្នុងការទិញនំបុ័ងខាងស្ដាំ - វាគួរតែជា baguette មួយ (ប៉ុន្តែមិនស្តើងពេក) ឬនំប៉័ង។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ciabatta ទន់សមរម្យ។ បំពេញនឹងត្រូវបានរៀបចំនៃសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• ដំឡូងឆ្អិន - 1 ដុំ;
• ឈី Cream មួយ - 2 tablespoons;
• ឈី (ដឹងគុណ) - 2-4 ស្លាបព្រាបាយ;
• ម្រេច - ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលតូច;
• ផ្លែអូលីវ (អូលីវ), pitted - 4-6 បំណែក;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយជាលើកដំបូងនៅដំឡូងមួយចានដាច់ដោយឡែក (ដឹងគុណ chopped ចូលទៅក្នុងគូបឬតូច), ម្រេចផ្អែម (julienne), ផ្លែអូលីវឬអូលីវ (រង្វង់) ។ លោកបានបន្ថែមទៅលាយនេះត្រូវបានគេពីរប្រភេទនៃការឈីស, អំបិលនិងម្រេចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, បើចាំបាច់។ ប្រសិនបើផ្ទះដែលអ្នកស្វែងរកពាងប៉េងប៉ោះព្រះអាទិត្យស្ងួតមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅលើទម្ងន់នៃបំណែកមួយចំនួននៃដំឡូងនេះ (វាជាឆ្ងាញ់ដេលឆ្កួត!) ។ ការបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ទូកទូកកប៉ាល់

កាត់គែមនៃប៊ូតុង (ទំហំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាំងវិចរបស់អ្នក) និងការកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេ lengthwise ជាពីរផ្នែក។ ប្រើកាំបិតមួយដើម្បីយកចេញនៃពួកគេជាផ្នែកមួយនៃ pulp នេះ។ Hlebushek អាច lubricate ទឹកជ្រលក់ណាមួយ (ឧទាហរណ៍, ប៉េងប៉ោះ), បន្ទាប់មកដាក់ stuffing ចូលទៅក្នុងទូកនីមួយ។ sprinkle ជាមួយឱសថនិងឈី។ វានៅតែផ្ញើទូកទៅដុត។ នេះជាសាំងវិចក្តៅជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង Pan មួយ (នៅក្រោមគម្រប) នឹងមានល្បឿនលឿនណាស់, ចាប់តាំងពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់ខ្លួនមិនតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅបន្ថែម។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, នំសាំងវិចនិងបន្ទះឈីប - វាជាការសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែនៅតែចិត្តនាំឱ្ហ៊ាននិងមិនធម្មតា។ ដែលបានជ្រើសរើសដែលអ្នកចំអិនចាននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ?