សាច់អាំងនៅជនបទ - ជាម្ហូបល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារ

ដោយចុងបញ្ចប់នៃសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការធ្វើការការងារលំបាកក្តីសុបិន្តរបស់ពួកយើងគ្នាអំពីសល់។ ខ្ញុំចង់បំភ្លេចអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីគេចផុតពីក្រញាំនៃជីវិតទីក្រុងនិងរីករាយក្នុងការចំណាយពេលវេលានៅក្នុងធម្មជាតិជាមួយនឹងមិត្តភក្តិ។ ដែលស្រស់ស្អាតបន្ទាប់ពី hustle និងរីករាយជាមួយការហ៊ុំស្ងប់ស្ងាត់នៃព្រៃឈើដែលនៅជុំវិញស្តាប់បក្សីច្រៀងនិងរីករាយជាមួយខ្យល់ស្រស់, ពេញលេញនៃការបំពុលក្លិនក្រអូប។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាក្នុងអំឡុងពេលនៃការដើរអាចបំបែកចំណង់អាហារនេះដូច្នេះអាហារនោះទេមិនធ្វើការរៀបចំការប្រកួតជាយក្រុងមួយ។ នៅក្នុងខ្យល់ស្រស់អាហារជារៀងរាល់ហាក់ដូចជាហ៊ាននិង appetizing, ប៉ុន្តែស្ថានភាពឈ្នះឈ្នះច្រើនបំផុត - វាលីង។ kebabs នៅក្នុងធម្មជាតិមិនតែងតែបើកចេញដូចជានៅផ្ទះឬនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ។ សាច់ឆ្អិននៅក្នុង oven នេះ, ជាការពិតណាស់, ដែលឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងតាមវិធាននៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបនេះ។ ប៉ុន្តែវាខ្វះអ្វីដែលសំខាន់បំផុត - ស្នេហា។

Shashlik លើធម្មជាតិ - វាមិនមែនគ្រាន់តែម្ហូបអាហារនោះទេប៉ុន្តែជាពិធីសាសនាពិតប្រាកដ។ នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារដែលបានចូលរួមទាំងអស់គ្នា: ការធ្វើឱ្យមានអគ្គីភ័យមួយចំនួន, អ្នកផ្សេងទៀត skewer skewers សាច់និងអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានរៀបចំចាននិងការកំណត់តារាង។ ពេលវេលាកន្លងទៅយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាជាការល្អសម្រាប់ការជជែកកំសាន្តជាមិត្តភាពនិងកញ្ចក់នៃ ស្រាល្អ ក្នុងការបរិភោគដុំសាច់ស្រស់អាំងនៅលើក្រោយមករងើកភ្លើង។ រសជាតិរបស់វាគឺមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីបង្ហាញនៅក្នុងពាក្យ។ ខាងក្រោមនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវក្លិនឆ្ងាញ់សរីរាង្គនៃគ្រឿងទេសនិងក្លិននៃអគ្គិភ័យនេះ។ មួយសំឡេងស្ងប់ស្ងាត់និងសូរគុកគឹពន្លឺបង្កើតបរិយាកាសតែមួយគត់នៃការលួងលោមនិងសន្តិភាព។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹងចូលទៅនៅសល់នៃទីក្រុងនិងនៅទីនោះមានគម្រោងក្នុងការចំអិន kebabs នៅក្នុងធម្មជាតិ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពិចារណាដំបូន្មានអ្នកជំនាញមួយចំនួន:

1. សាច់សាច់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីជំរុញដើម្បី marinate ។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងមានការលំបាកនិង tasteless ។
2. ក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នោះទេមិនគួរយកផលិតផលទឹកកកនេះ។
3. ពេលដែលការទិញសាច់ជ្រូកសាច់គោឬសាច់ចៀមនៅលើទីផ្សារ, រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាសម្រាប់ kebabs shish មួយត្រូវដុំសាច់ដែលថាការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដោយខ្លួនវាល្អបំផុតក្នុងការព្យាបាលកំដៅមួយ: loin សាច់ជ្រូក។ វាត្រូវតែជាស្រស់ទន់មានគុណភាពខ្ពស់និងមានជាតិខ្លាញ់ល្មម។
4. ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសត្វបក្សី, បន្ទាប់មកយកស្លាបឬត្រីត្រាំ។
5. ការចម្អិនលើត្រីធូណាល្អប្រសើរជាងមុនភ្នក់ភ្លើងសមឬត្រី salmon ។

kebabs លើធម្មជាតិនាំយើងត្រឡប់ទៅអតីតកាលនៅពេលដែលបុរសដំបូងបានរៀនភ្លើងវេទមន្ត។ នៅក្នុងស្ថានភាពដូចជាការបង្កើតអារម្មណ៍ពេញលេញនៃភាពតែមួយជាមួយធម្មជាតិ, នៅពេលដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមិនត្រូវបានភ្ញៀវមួយប៉ុន្តែម្ចាស់ពេញលេញនៃពិភពលោក។ អារម្មណ៍លប់ព្រលឹង, និងអ្នកមានអារម្មណ៍ថានៅលើកំពូលនៃពិភពលោក។ នេះមិនមែនកើតឡើងនៅក្នុងហាងកាហ្វេឬភោជនីយដ្ឋាន, ដែលជាកន្លែងដែលម្ហូបអាហារ - វាជាការទទួលទានអាហារធម្មតា។ ដូច្នេះសាច់នៅលើភ្នក់ភ្លើងដែលអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការព្យាបាលសម្រាប់ភាពអផ្សុកនិងភាពអាក្រក់មួយ។

នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ skewers, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី:

1. ជ្រើសសាច់មានគុណភាពល្អនិង marinate ត្រឹមត្រូវ។
2. dilute ដែលភ្លើងនិងរៀបចំធ្យូង។
3. fry សាច់ត្រឹមត្រូវ។

សមាសភាពនៃការ marinade ណាមួយជាធម្មតាមាន:

• (ពូជទឹកខ្មេះស្រាឬផ្លែឈើទឹកអាស៊ីតទឹក) អាស៊ីត;
• អំបិល;
• គ្រឿងទេស។

ពេលខ្លះ, ជាសមាសភាគដែលបានបន្ថែមនៅក្នុង marinade ដែលត្រូវបានបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងល្បាយនេះដើម្បីត្រាំសាច់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តដោយផ្ទាល់ទៅការរៀបចំនៃការ kebabs shish មួយ។ សម្រាប់បសុបក្សីនិងពីរបានគ្រប់គ្រាន់ម៉ោងនិងសាច់ជ្រូកឬសាច់គោត្រូវទប់ទល់នឹងពីរដងជាយូរមកហើយដូចជា។ ចំនួនទោះបីជាពេញមួយយប់សាច់នៅក្នុងការចាកចេញពី marinade នេះទោះបីជានេះគឺជាការមិនចាំបាច់។

ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារនេះ:

1. ចងព្យួរយ៉ាងមានរបៀបបំណែកបានរៀបចំនៅលើ skewers មុនឡើងកំដៅផែនដីនិងការ oiled ។ សាច់មិនចាំបាច់នៅតាមបណ្តោយសរសៃនោះទេដូច្នេះវាធ្វើមិនបានធ្លាក់ចុះដោយចៃដន្យទៅក្នុងភ្លើង។
2. បំណែកមានចម្ងាយខ្លីពីគ្នា។ នៅចន្លោះពេល therebetween កន្លែងបន្លែ (onions, ប៉េងប៉ោះម្ទេសឬ aubergines) ។
3. យើងមាន skewers នៅលើភ្លើង។ ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺស្ថិតនៅក្នុងករណីណាមួយដែលមិនអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើភ្លើងបើកចំហមួយ។ ពន្លត់អណ្តាតភ្លើងអ្នកត្រូវតែ fry សាច់និងធ្យូងរបាំងមុខយ៉ាងក្រាស់ជាងនេះ។
4. ការ skewers Browning ឯកសណ្ឋានសម្រាប់ការត្រូវបានបង្វិលជានិច្ចត្រូវ។
5. សាច់មិនស្ងួតវាត្រូវតែត្រូវបាន watered ទៀងទាត់ជាតិខ្លាញ់រលាយឬ marinade ដែលនៅសល់។
6. ឆន្ទៈក្នុងការពិនិត្យមើលផលិតផលនេះយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅពេលដែលការចាក់ដោយកាំបិតក្នុងស្នាមរន្ធបង្ហាញទឹក។ ប្រសិនបើវាគឺផ្កាឈូក, វាគឺជាការចាំបាច់រង់ចាំយូរជាងនេះបន្តិច។ ហើយប្រសិនបើទឹកគឺមានតម្លាភាពទាំងស្រុងសាច់នេះគឺមានរួចរាល់។ វាគ្រាន់តែអាចបរិភោគទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬរៀបចំ salad នៃបន្លែស្រស់មួយ។ ដើម្បីលាងចុះស្រាក្រហមល្អបំផុតស្ងួតឬទឹក។

ការរៀបចំងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សទាំងអស់។ នៅក្នុងទូទៅ, ម្ហូបអាហារនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់នេះគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងលើកតម្កើង។ មួយសាច់ឬត្រីម្ហូបហ៊ានគឺសូមប្រាកដថាដើម្បីនាំមកនូវអារម្មណ៍រីករាយ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការដើម្បីថែរក្សាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលមិនអាចកាត់បន្ថយការដើររបស់អ្នក។

ជាការពិតណាស់វិធីល្អបំផុតដើម្បីឱ្យមានភាពសប្បាយរីករាយនិងចំណាយពេលវេលាជាមួយមិត្តភក្តិ - វាជា អាហារ។ តើអ្វីទៅចម្អិននិងកន្លែងដែលត្រូវចំណាយវាអ្នកអាចសម្រេចចិត្តរួមគ្នានៅក្នុងជាមុន។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការគិតលើលម្អិត: ជ្រើសយកជាកន្លែងល្អដើម្បីស្តុកទុកឡើងនៅលើចាន, កាំបិតហើយពិតណាស់អាហារ។ ការបោះជំរុំត្រូវបានបន្លែមានប្រយោជន៍នឹង, ផ្លែឈើ, ភេសជ្ជៈនិងសាច់។ អាហារដោយគ្មានសាច់ juicy និងក្រអូបនោះជាអ្វី? វាគឺជាការចាំបាច់នៅក្នុងការជាមុនដើម្បីថែរក្សាឧបករណ៍ពិសេស។

វានឹងជាការល្អបំផុតដើម្បីនាំយកមកនូវការដុតរបស់អ្នកនិងមិនភ្លេចអំពីការ skewers និងអុស។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេនឹងមិនបាននោះយើងអាចបានយ៉ាងល្អធ្វើបានជាមួយនឹងមធ្យោបាយ improvisation ។ សាច់អាំងជំនួសឥដ្ឋជាច្រើន, ឈើគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកនៅក្នុងព្រៃជំនួសឱ្យការ skewers អ្នកអាចប្រើសាខាទៀងទាត់។ ទិន្នផលគឺតែងតែនៅទីនោះ។

ចានសាច់ អាចជាភាពខុសគ្នានៃ salads និង Sandwich ផ្សេងគ្នា។ ពួកគេគឺល្អប្រសើរជាងមុនទៅចម្អិននៅផ្ទះដូច្នេះជាការមិនឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាមានតម្លៃ។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមិនបរិភោគសាច់នោះអ្នកអាចជូនទៅដុតនំដំឡូងនៅធ្យូង, ផ្លែឈើបន្លែ roasted ឬដុត។ នៅក្នុងករណីណា, ធម្មជាតិ compensates សម្រាប់កំហុសណាមួយឡើយ។