សត្វឆ្កែសមុទ្ររូបមន្ត: Seabass

ត្រី, បាសសមុទ្រដែលគេស្គាល់ផងដែរថាជាបាសសមុទ្រឬ បាសសមុទ្រ, គឺខុសគ្នាពីត្រីផ្សេងទៀតគឺរសជាតិទន់និងឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។ រូបមន្តសម្រាប់ ត្រី seabass អាចជាអ្វីនោះទេ, ប៉ុន្តែតែងតែលទ្ធផលនេះប្រែចេញឆ្ងាញ់។ អ្នកមិនអាចទៅខុសក្នុងការជ្រើសរើស,
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីដាក់ដូចម្ហូបមួយសូម្បីតែនៅល្ងាចប្រកួតហែលទឹក។

រថយន្ត Rolls ត្រីបាសសមុទ្រ

រូបមន្តនៃម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ផលិតផលដូចខាងក្រោមនេះ: មួយរយហាសិបក្រាមនៃ fillet ត្រីចិតសិបក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរត្រីហាសិបក្រាមនៃ spinach, ម្ភៃក្រាមនៃ Cream, មួយរយក្រាមនៃស្លឹកស្រស់, ដប់ក្រាមនៃទឹក lemon, ម្ភៃក្រាមនៃប្រេងអូលីវ, ឱសថ Provencal ។ បន្តិចរុញរចាននិង marinate ត្រីត្រាំនៅក្នុងទឹក lemon ជាមួយឱសថ។ ទំពាំងបាយជូរត្រីជាមួយ prewashed ឆ្អិនក្រែមនិង spinach ផ្លាស់ប្តូរ។ រង់ចាំរហូតដល់ spinach thickened បន្តិចនោះបន្ទាប់មកបានផ្តួលវានៅក្នុង blender មួយ។ lubricate ពួកគេបំណែកនៃបាសសមុទ្រក្លាយជាវិល, drizzle ពួកគេជាមួយនឹងប្រេងអូលីវនិងរំពុះសម្រាប់ពីរបីភាគបួននៃមួយម៉ោង។ មុនពេលត្រីគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយបម្រើចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយបានដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់។

ដុតនំសមុទ្របាស

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការសាមញ្ញពីររយក្រាមយក fillet បាសសមុទ្រនៃ, មួយរយហាសិបក្រាមនៃខាត់ណាប៉េងប៉ោះ cherry តូច, basil, thyme, anchovy, ម្រេចប្រេងអូលីវ, អំបិល។ ម្រេចនិងអំបិលត្រីត្រាំ, fry នៅក្នុង Pan នៅក្នុង oven នេះនិងផ្ញើដែលបានរួមបញ្ចូល 180 ដឺក្រេរហូតដល់ឆ្អិន។ កិនខាត់ណាឆ្អិននៅក្នុង blender មួយបន្ថែមទៅរង្គាលជាលទ្ធផលនៃការ anchovies chopped និងម្រេច។ បម្រើជា ម្ហូបចំហៀងមួយសម្រាប់ត្រី ចាក់ប្រេងនិងតុបតែងជាមួយ parsley ។ បម្រើជាការបន្ថែមទៅម្ហូបប៉េងប៉ោះនិងស្លឹក basil ស្រស់និង thyme មួយ។

seabass ហឺរ

រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះគឺមានដូចខាងក្រោម: យកគ្រោងឆ្អឹងនៃបាសសមុទ្រ, ក្រូចពីរ, មួយរយមីលីលីត្រនៃស្រាសស្ងួត, pinch នៃមួយ អំបិលសមុទ្រ, cumin, ស្លាបព្រានៃ mustard មួយពាក់កណ្តាលនៃស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចមួយ tablespoon នៃប្រេងអូលីវមួយ។ Preheat លទៅភ្លាមពីររយដឺក្រេ។ Disembowel, លាងជមែះនិងក្របខ័ណ្ឌស្ងួតត្រី, លុបជាមួយល្បាយនៃ cumin, ម្រេច, អំបិលមួយ។ កន្លះរង្វង់ក្រូចឆ្មាកាត់ដាក់នៅក្នុងត្រីនិងជក់កំពូលជាមួយគ្រោងឆ្អឹងល្អិត។ រៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់ស្រានិងប្រេង។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទី។ នេះជា រូបមន្ត seabass នៅក្នុង oven នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃត្រីជាមួយនឹងការ salad សាមញ្ញនៃបន្លែស្រស់, sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ត្រជាក់នេះគឺសូម្បីតែ។

seabass "Lemon"

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការមិនតិចជាងអ្នកដែលសាមញ្ញលើកមុន។ នៅលើត្រីពីរយកបួន lemon, អំបិល, សាមសិបក្រាមនៃ butter មួយរយក្រាមនៃស្រាស។ Disembowel និងលាងជមែះត្រី។ Preheat oven ទៅពីររយម្ភៃដឺក្រេ។ លាយរដូវកាលនិងលុបពួកវាគ្រោងឆ្អឹងពីមុំទាំងអស់នៅខាងក្នុងវាដាក់ slices lemon នេះ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំនេះជាមួយ foil ដាក់នៅលើ slice របស់ lemon របស់នាងដែលបានដាក់បាសសមុទ្រ។ ក្រូចជាងឡាយម្ហូបចាក់ស្រាជាស្រទាប់មួយនិងបិទ foil កំពូល។ បត់គែមនិងផ្ញើត្រីនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បើកចំហ foil, មានជក់ដែលមាន butter និងដុតនំសម្រាប់សមុទ្របាសផ្សេងទៀតដប់នាទី។