សាច់មាន់រូបមន្ត - ជាមនុស្សចម្លែកដែលធ្លាប់ស្គាល់។

វាហាក់ដូចជាថាគ្មានអ្វីថ្មីអាចត្រូវបាននិយាយថាអំពីការមាន់។ fry, extinguish, វត្ថុ, ដុតនំ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ភាពខុសគ្នានៃ condiments, ទឹកជ្រលក់, ការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលធ្វើឱ្យមាន់ជារៀងរាល់ពេលទៅលេងនៅក្នុងវិធីថ្មីមួយ។ ដូច្នេះប្រហែលជាអ្នកមិនទាន់ស៊ាំជាមួយនឹងរូបមន្តទាំងនេះ។ សូមសាកល្បងវា, វាជាឆ្ងាញ់!

រូបមន្ត មាន់ ស្ពៃ។

ចូរយកសាច់មាន់ (សុដន់) នៃ 300 ក្រាម, លាង, ស្ងួត, កាត់បន្ថយ lengthwise ចូលទៅក្នុងបំណែករុញច្រានគ្នាស្តើងខ្លាំងណាស់។ រំពុះ 150 ក្រាមនៃផ្កាស្ពៃ, ធ្វើ therefrom លាយ mash ឬ blender ។ ទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀតលាយគ្នាម្តង 6-8 ស្លាបព្រានៃ mustard ស្លាបព្រាតែមួយជាមួយនិងពីរស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។ សាច់មាន់ sliced, ចែកជាពីរផ្នែក។ ផ្នែកមួយនៃតម្រូវការក្នុងការស្រូបជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានដាក់នៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំនេះ។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកផងដែរ។ លាយមួយដែលមាន សុទ្ធខាត់ណា ដាក់នៅលើស្រទាប់នៃមាន់មួយ។ បិទផ្នែកទីពីរនៃសាច់មាន់, coated នៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-30 នាទីនៅកំដៅមធ្យម។

សាច់មាន់រូបមន្ត fillet ឈីកំហឹងសាមញ្ញជាមួយនិងឆ្ងាញ់។ លាង, savory និង peppered បំណែកដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ទ្រូងមាន់និងដាក់ incision មួយបន្ទះឈីទៅមួយ។ សាច់មាន់ dipped នៅក្នុង fillet batter (ស៊ុតជាមួយម្សៅ), បន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs ។ Fry នៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាបានយ៉ាងល្អនៅលើភាគីទាំងពីរ។ បម្រើជាមួយបៃតង។

មានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់មាន់ជាមួយឈីសគឺ នៅក្នុង batter ។ សាច់មាន់ fillet កាត់ចូលទៅក្នុង oblong បំណែកវាយចេញបានយ៉ាងល្អ, អំបិលនិងម្រេច។ batter រៀបចំពីស៊ុត, mayonnaise, ទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយនឹងម្សៅបន្ថែម។ ឈីសរឹងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ឥឡូវនេះជាផ្នែកភាពសប្បាយរីករាយ។ ត្រីត្រាំ dipped នៅក្នុង batter និងបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងឈីស។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឡើងវិញបីដងហើយបន្ទាប់មក fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បម្រើជាមួយបៃតង។

ប្រសិនបើបានពិតជាពេលវេលានោះទេដើម្បីឱ្យរញ៉េរញ៉ៃនៅជុំវិញនិងការបរិភោគនៅពេលល្ងាចដែលវាគឺជាការចាំបាច់នេះជារូបមន្តត្រីត្រាំផ្សេងទៀត នៃសាច់មាន់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះនិងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ជួយជានិច្ច។ ម៉ោងសន្សំលើការពិតដែលថាស្ទើរតែគ្មានអ្វីមាន់គឺដើម្បីធ្វើបាន។ យើងបានចំណាយពេលវេលារបស់នាងដើម្បីអតិបរមានៃបីនាទី។ បើកល - ក្តៅទោះបីជា។ fillet មាន់មុន defrosted ដាក់ក្នុងចានធំមួយ sprinkle ជាមួយអំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹមកំទេច, លាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិង mayonnaise សំណព្វរបស់អ្នក, កូរម្តងទៀត។ សូមឱ្យក្រោកឈរឡើងសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះសំណព្វរបស់អ្នក, កូរ។ យើងបានដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងពែងហើយនិយាយថាលាបក្សីមួយសម្រាប់ 30 នាទី។

យ៉ាងហោចណាស់ជាម្ហូបសាមញ្ញនិងហ៊ាន - fillet នៃ សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy - ប្រែចេញដេញថ្លៃណាស់។ វាគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងសាច់មាន់ច្រូតស្តើងចៀនរហូតដល់ប្រេងត្នោតមាស។ ម្ហូបដុតនំដាក់សាច់មាន់ដេកម្រេចផ្អែម chopped ចូលទៅក្នុងច្រូតពិន័យ, ចាក់ Cream ។ ដាក់សម្លនេះនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។

សាច់មាន់រូបមន្តជាមួយផ្សិតនិង cherry ។ តើអ្វីដែលមិនបានមក gourmets?! ប៉ុន្តែនៅតែចង់សាកល្បង។ ជ្រាប fillet សាច់មាន់, លុបអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ, fry រហូតដល់ Golden ត្នោតក្នុងប្រេងបន្លែ។ កំណត់ឡែកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ឥឡូវទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ផ្សិត (ផ្សិត) ចៀនក្នុងប្រេងជាមួយ onions ។ ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ខ្ទឹមកំទេចហើយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដើម្បី cherries ផ្សិតពេញទំពាំងបាយជូរ (ឬទឹក) ក្រែម (ឬ Cream), រំពុះសម្រាប់ 10 នាទីមួយចំនួន។ ដាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់បក្សីមួយ simmer មួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។ សាច់មាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយឈី Cream និងឱសថ។

រុញរចានត្រីត្រាំនៅលើភាគីទាំងពីរ, តែងតែ, អំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់, កិនខ្ទឹមស, ឱសថ, ឈីស, Cream sour, លាយជាមួយឈី Cream ។ ឥឡូវនេះរីករាលដាលបំពេញដូច្នេះថា chop សាច់មាន់រមៀលនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនោះគឺដើម្បីបិទ stuffing នេះ។ ការកាន់ខ្ជាប់ជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។ fry នៅក្នុង Pan ប្រេងនៅក្នុងនោះ។

ខ្ញុំគិតថាការស្រមើលស្រមៃមេចុងភៅដឹងគ្មានដែនកំណត់។ ហើយនេះគឺអាចរកបាននៅក្នុងអាហារដូចជាសាច់មាន់ម្តងហើយម្តងទៀតដាស់ស្រឡាញ់ច្នៃប្រឌិតអាហារហ៊ាន។