សាច់នៅក្នុងភាសាក្រិច: រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនដែល

តើអ្នកធ្លាប់មានដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្នុងភាសាក្រិចបាន? ប្រសិនបើមិនបាន, អ្នកបានបាត់បង់ច្រើន។ វាជាពេលវេលាក្នុងការជួសជុលកំហុសរំខាននេះ។ យើងផ្តល់ជូននូវភាពខុសគ្នានៃសាច់មួយ ចានក្រិក ម្ហូប។ យើងសូមជូនពរឱ្យទទួលបានជោគជ័យធ្វើម្ហូប!

ម្ហូបក្រិក: សាច់ជាមួយបន្លែក្នុងសក្តានុពល

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប៊ឺ;
• 120 ក្រាមនៃ lard;
• 3 onions មធ្យម;
• 0.6 គីឡូក្រាមសាច់គោ;
• ពីរ eggplant;
• 3 carrots;
• ¼ម៉ោង។ អិល ដីម្រេចខ្មៅ;
• ការ crumbs នំបុ័ង - 3 tbsp ។ លីត្រ។
• 6 ដំឡូង;
• ជា root celery - បំណែក 3-4 ។

រៀបចំ:

1. សំអាតនិងលាងដំឡូងនោះទេ។ នាវាសក្តានុពលនៃទឹកក្នុងមួយ។ រំពុះការកំណត់កំដៅមធ្យម។ mashed ។
2. សាច់គោរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងការរត់ទឹក។ កាត់ទៅជាបំណែកធំ។ mince ។
3. បន្លែទាំងអស់លើកលែងតែសម្រាប់ការ eggplant, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង halves ។ ដីជាមួយនឹងការ grinder ជា។
4. eggplants គួរតែ scalded ជាមួយទឹកក្តៅ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយកស្បែកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សាច់ឈាមកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
5. អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ bacon? យើងកិនវាចូលទៅក្នុងគូប។
6. យើងយកផើងសេរ៉ាមិច (កុំព្យូទ័រ PC 3-4 ។ ) ។ បាតនៃប្រេងរំអិលគ្នានេះ។ បន្ទាប់មកដាក់ mash បានត្រជាក់។ សាច់ chopped និងបន្លែ - ស្រទាប់បន្ទាប់។ Sprinkle ជាមួយកិត្តិយស diced, eggplant និង breadcrumbs ។ ក្នុងសក្តានុពលប្រេងលើគ្នាដាក់ដុំនេះ។
7. Preheat oven នេះ។ ផ្ញើវាជាមួយនឹងមាតិកានៃ pots នេះ។ ម្ហូបគួរតែត្រូវបានពន្លត់នៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។
   
   

សាច់ភាសាក្រិក "Kleftiko"

អ្នករាល់គ្នាមិនដឹងថាជាឈ្មោះម្ហូបនេះ។

យើងមានឆន្ទៈក្នុងការចែករំលែកព័តមាននេះ។ "Kleftiko" ត្រូវបានបកប្រែទៅរុស្ស៊ីតែជា "បក្ខពួកនិយម" ឬ "សាច់គេលួច" ។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនេះកាលបរិច្ឆេទត្រឡប់ទៅសម័យបុរាណ។ កាលពីដើមនៅក្នុងសាច់ប្រទេសក្រិកត្រូវបានលួចជាញឹកញាប់, រុំក្បាលដីក្រដាស។ tidbit លាក់កប់រាក់នៅក្នុងដី។ នៅចំណុចនេះភ្លើង។ លទ្ធផលនេះគឺជាអាហារឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។

សំណុំអាហារ:

• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ vinegar ស្រា;
• Shin ដែលជាសាច់ចៀម - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• 2 onions;
• 1 ម៉ោង។ អិល ទឹកឃ្មុំ (នៃពូជណាមួយ);
• គ្រឿងទេស (cumin អំបិល, ម្រេច);
• 3 ប៉េងប៉ោះ;
• 2 ម៉ោង។ អិល ការ oregano ស្ងួត;
• ប្រេងអូលីវ - 6 tablespoons ។ លីត្រ។
• កាំបិតកំទេចស្រូវ - ។ tsp ពាក់កណ្តាល។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ

ចំនួនជំហាន 1. Shin ដែលកូនចៀមលាងដោយទឹកបានពីម៉ាស៊ីននេះ។ obsushivayut ពួកវានៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។ shank គ្នាត្រឹមតែធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយពាក់ព័ន្ធ (1-2 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

ជំហានទី 2 ដើម្បីទទួលបានចំនួននៃការ marinade បានរៀបចំការ។ នៅក្នុងចានមួយលាយ oregano, គ្រឿងទេស, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, និងចំនួននៃ vinegar និងប្រេងអូលីវស្រាដូចខាងលើ។

ជំហានទី№ 3 រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបាន rubbed ចូលទៅក្នុងដុំគ្នានៃសាច់។

ជំហានទីចំនួន 4 នៅលើ foil ការ៉េកាត់ដាក់សន្លឹកក្រដាសសម្រាប់ដុតនំ។ ស្រទាប់ដំបូងត្រូវបាន sliced ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។ លើវាយើងមាន Shin ដែលសាច់ចៀមមួយ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយ - ប៉េងប៉ោះ។

ចំនួនជំហានទី 5 នឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំនៅក្នុងក្រដាសជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មក - នៅក្នុង foil នេះ។

ជំហានទី Preheat ល 6 № 250 អង្សា យើងបានដាក់ចូលទៅក្នុងវា សាច់ជាមួយបន្លែនេះ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីសីតុណ្ហាភាពត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ 130 អង្សា Zasekal 1,5 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនឹងក្លាយទៅជាកូនចៀមដែលទន់និង impregnated ជាមួយក្លិននៃគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ការបំរើក្តៅ។ នេះជាការបំពេញបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះដើម្បីវានឹង sprigs នៃបៃតង, slices នៃ lemon និងទឹកជ្រលក់ "Tzatziki" ។

យើងបានទទួលជាសាច់ juicy និងរសជាតិក្រិក។ រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនិងភ្ញៀវនៅបារ៍ដែលមានបទពិសោធ។ ពួកគេមិនត្រូវការចំណាយពេលវេលាច្រើននិងផលិតផលមួយ។ នេះគឺជាការបូកច្បាស់លាស់។

រូបមន្តសម្រាប់ Multivarki

បញ្ជីនៃផលិតផល:

• 400 មីលីលីត្រនៃស្រាសស្ងួត;
• 165 ក្រាមនៃ carrots;
• ខ្ទឹម - 6 កំពឹស;
• 630 ក្រាមនៃសាច់គោ (ត្រីត្រាំនិយម);
• 165 ក្រាមនៃគំនិត;
• គ្រឿងទេស (ម្រេច, អំបិល, Khmeli suneli) ។

ផ្នែកន៍:

1. ដាក់ចេញនៅលើតុទាំងអស់នៃការដែលនឹងរៀបចំសាច់នៅក្នុងភាសាក្រិច។
2. វាលលាង។ ដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីកញ្ចក់សារធាតុរាវដែលលើស។ pulp នេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប (2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
3. carrots និង onions ទៅសមាតនិងលាងសំអាតខ្លួន។ កិនគូប (1 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
4. ជម្រះក្បាលនៃខ្ទឹមសនោះទេ។ យើងនឹងត្រូវការតែ 6 កំពឹស។ ពួកគេកាត់បន្ថយគ្នានៅពាក់កណ្តាល។
5. គ្រឿងផ្សំខាងលើនៅក្នុងចានមួយនាវា Multivarki ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។ កូរ។
6. «ពន្លត់ "របៀបរត់។ កំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 60 នាទី។ គម្របគួរតែត្រូវបានបិទ។
7. នៅពេលដែលសាច់នេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងភាសាក្រិចយើងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បម្រើនៅតារាងតុបតែងជាមួយឱសថ chopped ។ ក្នុងនាមជា ម្ហូបចំហៀងទៅសាច់ ឈុត pasta ឆ្អិនឬដំឡូង mashed ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងបាននិយាយអំពីរបៀបចំអិនសាច់នៅក្នុងភាសាក្រិចនៅក្នុង oven និង multivarka ដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា។ យើងសង្ឃឹមថាមួយចំនួននៃរូបមន្តស្នើដែលអ្នកចូលចិត្ត។