សាច់គោរូបមន្ត pilaf

វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថា នេះ pilaf រូបមន្ត បុរាណមានសាច់សាច់ចៀម។ ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃនេះ pilaf ធ្វើពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់និងសូម្បីតែអាហារសមុទ្រ។ អត្ថបទនេះនឹងបង្ហាញជូននូវវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំនេះជា ម្ហូបសាច់គោ សាច់។

សាច់គោរូបមន្ត pilaf ក្នុង Kashkadarya

មានគ្រឿងផ្សំ (10 ដង):

អង្ករ - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម;

សាច់គោ - 1,2 គីឡូក្រាម;

carrots - 1,2 គីឡូក្រាម;

onions - 350 ក្រាម;

ប្រេងបន្លែ;

គ្រឿងទេស, អំបិល, ម្រេច

មុនពេលចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវតែ marinate សាច់សម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយវាបានចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយផងដែរជាមួយ onions chopped, គ្រឿងទេសទាំងអស់ប្រោះ, អំបិលនិងម្រេច។ បានដាក់បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ សាច់គោគឺជាតម្រូវការរហូតដល់សមុទ្រដើម្បីលាងអង្ករ, បន្ទាប់មកផ្តល់ឱ្យវាទៅបង្ហូរ។ carrots កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។ បន្ទាប់ពីនោះ, កំដៅប្រេងនៅក្នុងសក្តានុពលមួយឬ casserole និង fry គំនិតនេះហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ប្រឡាក់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots និងគ្រឿងទេស។ ឥឡូវនេះដាក់អង្ករលាង, sprinkle ជាមួយអំបិលបន្ថែមទឹក។ pilaf ឆ្អិននៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ហួតសំណើមនិងអង្ករនឹងមិនត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងពេញលេញ។ បើចាំបាច់, ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទឹកបន្ថែម។ ឆ្ងាញ់ pilaf ជាមួយសាច់គោ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

សាច់គោជាមួយនឹងខ្ទឹមរូបមន្ត pilaf

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

អង្ករ - 2 CUPS;

សាច់គោ 600 ក្រាម;

onions - បំណែក 4-5;

ខ្ទឹម - 1-2 ក្បាល;

អំបិល, គ្រឿងទេស, ម្រេច;

ប្រេងបន្លែ;

ប៊ឺ។

សាច់គោត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ, ជាញញួរនិងចិញ្ច្រាំបន្តិចដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងផ្ទះបាយ។ គំនិតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ (ស្តើងនិយម), និងការ៉ុតក្បាលដី។ សំបកខ្ទឹមនិងលាង។ អង្ករផងដែរបានយ៉ាងល្អនិងលាងជមែះអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅបង្ហូរ។ ដែកសម្ដែងនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំដៅប្រេងចានមួយនិង toss ន្សុតគំនិតទាំងមូល, បន្ទាប់មក fry និងយក។ ឥឡូវដាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងនិង fry សាច់គោវាឡើងបន្តិចហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកនិងរំពុះសម្រាប់ពេលខ្លះអំពី 26 នាទី។ បន្ទាប់មកដោយឡែកពីគ្នានៅលើខ្ទឹមបារាំង bzharit និង carrots បន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងសាច់។ បន្ថែមដាក់ចេញអង្ករនិងដាក់ខ្ទឹម c loves ។ Pour ទឹកអំបិល។ simmer ម្ហូបដែល lid បានបិទ។ រហូតដល់ ទឹកហួត។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់នៅលើផ្ទៃនៃបំណែកប្រេងបន្លែស្រូវ។ ស្រូវនេះគឺ grainier gotovole ត្រូវតែដាក់ម្ហូបក្នុងមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា oven បន្តិចសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ ការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចម្ហូបអស្ចារ្យគឺ!

សាច់គោរូបមន្ត pilaf ជាមួយខ្ទឹមនិងម្រេចការដុត

សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;

ប្រេងបន្លែ - 350 មីលីលីត្រ;

ឱន - ពីរបំណែកមួយ;

ខ្ទឹម - 3 ក្បាល;

ម្ទេសក្តៅក្រហម - ពីរបំណែកមួយ;

អង្ករ - 1 គីឡូក្រាម;

carrots - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម។

ដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីដាក់កំសៀវលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ចូលទៅក្នុង slices និង fry វាសម្រាប់ 7 នាទី។ នៅពេលដែលបានបង្កើតឡើង crust មាសត្រូវតែយកសាច់។ ឥឡូវនេះសម្អត onions និង Seltzer ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ខ្លួន។ ពន្លឺជាថ្មីម្តងទៀត cauldron ជាមួយប្រេងនិងដាក់គំនិតដែលត្រូវការដើម្បី fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ ឥឡូវនេះជាថ្មីម្តងទៀតយើងបានដាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ក្នុង cauldron និងចៀនជ្រៅជាមួយនឹងគំនិត, ខណៈពេលដែលជំរុញទឹកចិត្តគ្រប់ពេលវេលា។ carrots កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងលាយជាមួយសាច់និង onions ។ fry សាច់និងបន្លែសម្រាប់ 14 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចាក់ចូលទៅក្នុងកំសៀវទឹកក្តៅដាំឱ្យពុះនិយម។ ឥឡូវនេះបន្ថែមពីរនៃ pods នៃម្រេចក្រហម និងអង្ករ។ នាំយកទៅជាមួយរំពុះ, simmer នៅក្រោមគំរបបិទសម្រាប់ 45 នាទី។ គួរបន្ថែម tablespoon នៃអំបិលមួយដាក់ក្បាលត្នោតនៃខ្ទឹមសនិងចាក់ទឹកបន្ថែមទៀត។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាបរិមាណទឹកគួរតែគ្របដណ្តប់រូបភព 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកបង្កើនកំដៅរំពុះភ្លាមកាត់បន្ថយវាបាន។ pilaf គឺដើម្បី stew នៅលើកំដៅមធ្យម។

បន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសាច់គោ pilaf គឺ, វាគួរតែត្រូវបានចាកចេញទៅញ៉ាំសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនដែលស្ថិតនៅក្រោមគំរបបិទ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, សាច់គោ pilaf រូបមន្តអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចរៀបចំម្ហូប skininy, មាន់, mussels និងសូម្បីតែដោយគ្មានការបន្ថែមនៃសាច់នេះ។ ជាការពិតណាស់ដើម្បីកាលបរិច្ឆេទមានរូបមន្តសូម្បីតែមាន pilaf បន្លែ។