Barshchou ស្លៀកពាក់រដូវរងារសម្រាប់ការ beets និងសមាសភាគផ្សេងទៀត: របៀបដើម្បីចំអិន?

Barshchou ការស្លៀកពាក់សម្រាប់រដូវរងារ ការ beets និងបន្លែដទៃទៀតអាចជួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំស៊ុបក្រហមយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់គឺមិននៅក្នុងដៃ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការប្រមូលផលត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬ cellar នេះសម្រាប់ 6-8 ខែ។

បំពេញ borsch ឆ្ងាញ់: រូបមន្តលម្អិត

សមាសភាគសម្រាប់ការ preform រដូវរងារ:

• beets ស្រស់មធ្យម - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 1 ពែង;
• ការ៉ុតធំ - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះទុំដែលមានទំហំធំ - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងអំពូលក្បាលដែលមានទំហំធំ - 500 ក្រាម;
• ពណ៍ក្រហមនិងលឿងម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្បាលដែលមានធ្មេញធំខ្ទឹម - 1 PC ។
• អំបិលសូដ្យូមការផាកពិន័យ, ការបូមខ្សាច់ស្ករម្រេចដីក្រហម - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• vinegar ផ្លែប៉ោម 9% - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ - ធ្នឹមមធ្យម។

ការរៀបចំបន្លែ

Barshchou ស្លៀកពាក់រដូវរងារសម្រាប់ការ beet មិនត្រឹមតែបន្លែតម្រូវឱ្យក្រហមប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំចានដំបូង។ វាគួរតែយកជាច្រើននៃ carrots, ប៉េងប៉ោះទុំដែលមានទំហំធំ, onions, beets មធ្យម, កណ្ដឹងម្ទេសនិងក្បាលនៃខ្ទឹមសមួយនិងបន្ទាប់មកលាងសមាតឱ្យពួកគេបានយ៉ាងល្អនិង peel ។

គ្រឿងផ្សំដែលការព្យាបាល

ដើម្បី Barshchou ការស្លៀកពាក់ សម្រាប់ការ beet រដូវរងារនេះគឺឆ្ងាញ់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកជាធាតុផ្សំគ្នាដោយឡែកពីគ្នា។ ខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្ដឹងម្ទេសត្រូវការវិចិត្រ chop, beets និងការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើត្រសក់ដែលមានទំហំធំ, ប៉េងប៉ោះ, mince និង chives ខ្ទឹមនិង parsley ដែលស្រស់ chopped ល្អជាមួយកាំបិត។

ការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផល

Barshchou ស្លៀកពាក់រដូវរងារសម្រាប់ការ beet រៀបចំយ៉ាងល្អនៅក្នុងគឺតួ-ជាតិដែកក្នុង cauldron ធំ។ ចំពោះម្ហូបនេះអ្នកចង់កំឡើង, ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងវាហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ carrots ដឹងគុណនិងខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល។ បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំមានឆាតិចតួចដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងបានចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរមូរនិង stew ពួកគេជាមួយនឹងការនៅសល់នៃបន្លែសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, ផលិតផលដែលអ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយការ៉ុតដែលនៅសល់, beets ដឹងគុណនិងស្លឹក parsley chopped ។ សមាសភាពនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍រសជាតិបន្លែជាមួយអំបិលស្ករសនិងម្រេចក្រហមហើយបន្ទាប់មករំពុះពួកគេ (បន្ទាប់ពីរំពុះ) កំដៅទាបជាង 45 នាទី។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការរៀបចំ

ផ្តល់ថាតម្រូវការទាំងអស់សម្រាប់ការបង្កើតនៃការ ប្រមូលផលរដូវរងារ ដែលអ្នកត្រូវតែចេញមកឆ្ងាញ់និងរសជាតិចាក់ប្រេង Barshchou ។ លុបចោលបន្លែ stewed អនុវត្តបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចង់បន្ថែមខ្ទឹមស្រស់ chopped, រំពុះសម្រាប់ 1 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅចាក់នៅក្នុង 9% ទឹកខ្មេះនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ។ លើសពីនេះទៅទៀតបន្លែគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងមាប់មគនិងរមៀលឡើងយ៉ាងតឹងរឹង។ ចានក្រោយមកដើម្បីត្រឡប់, ត្រជាក់និងយកទៅអង្គជំនុំជម្រះត្រជាក់ឬ vault ។

ប្រើចម្អិនអាហារបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ផ្ទះមួយ borscht ឆ្ងាញ់តែបន្ទាប់ពីសប្តាហ៍ 3-4 ។ វាជាអំឡុងពេលបំពេញ saturated ជាមួយគ្រឿងក្រអូបនេះទាំងស្រុងបានក្លាយជាក្រអូបនិង juicy ។